哎呦我去，，，，，，老铁，，，，，，你咋也搜上这个了？？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”，，，，，，然后挠着后脑勺，，，，，，寻思这究竟是咋回事儿？？？？ 实不相瞒，，，，，，俺前阵子陪一南方来的兄弟，，，，，，他也神神秘秘问俺这个，，，，，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确，，，，，，但咱可得先说好，，，，，，咱这儿说的“鸡窝”，，，，，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的，，，，，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法，，，，，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走，，，，，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿，，，，，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。。。。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿，，，，，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿，，，，，，你瞅着门脸儿都不大，，，，，，有的甚至就摆几张桌子，，，，，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。。。。
为啥？？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店，，，，，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年，，，，，，天天用新鸡吊汤，，，，，，老汤做底，，，，，，那香味儿，，，，，，厚实得跟绸缎似的。。。。 主打一个“地锅战斗鸡”，，，，，，大铁锅支着，，，，，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖，，，，，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。。。。 鸡肉炖得脱骨，，，，，，饼子下半截儿焦脆，，，，，，上半截儿吸饱了汤汁儿，，，，，，就这一口，，，，，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”，，，，，，一份够三四个人造，，，，，，人均也就四五十块钱，，，，，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察，，，，，，事情日晚上都得等位，，，，，，这口碑，，，，，，可不是吹出来的。。。。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿，，，，，，可能外地人想不到，，，，，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。。。。 你可别觉着早茶就是包子干丝，，，，，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。。。。 这儿的“鸡窝”，，，，，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。。。。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。。。。 这鸡汤，，，，，，选用散养小公鸡，，，，，，文火慢吊好几个钟头，，，，，，直到汤色如玉，，，，，，不见一滴浮油。。。。 喝一口，，，，，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里，，，，，，全身毛孔都张开了，，，，，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号，，，，，，这鸡汤都是镇店之宝。。。。 好多老泰州，，，，，，起大早赶过来，，，，，，不为别的，，，，，，就为这一口“头汤”。。。。 数据显示，，，，，，节沐日时代，，，，，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上，，，，，，你说它着名不着名？？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处，，，，，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。。。。 这地界的“鸡窝”，，，，，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐，，，，，，主打一个现抓、现宰、现做。。。。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑，，，，，，吃的是粮食虫子，，，，，，以是肉质紧实，，，，，，鸡味儿十足。。。。
做法就更多了，，，，，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。。。。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的，，，，，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火，，，，，，大铁锅炒香，，，，，，炖煮的时间那香气能飘老远。。。。 吃完鸡肉，，，，，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭，，，，，，哎妈呀，，，，，，那知足感，，，，，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”，，，，，，价钱比市区稍贵点，，，，，，但冲着这口原生态的风味，，，，，，值了！ 周末你要不提前订座，，，，，，基础排不上号。。。。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥，，，，，，你忽悠我呢吧？？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟，，，，，，咱心里明镜似的！但你想想，，，，，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的，，，，，，不就是这些正经八百的美食地儿吗？？？？那些不隧道的，，，，，，谁敢大张旗鼓写出来？？？？早被端了！咱遵纪遵法，，，，，，品味美食，，，，，，它不香吗？？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。。。？？？？有没有雷？？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐），，，，，，评价高的基本没跑。。。。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多，，，，，，要是多，，，，，，放心进，，，，，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡，，，，，，尚有啥别的特色不？？？？
A：? 有。。。。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。。。。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝，，，，，，像河豚、鲥鱼（季节性的），，，，，，那叫一个鲜！但你问“鸡窝”，，，，，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。。。。
结语
行了，，，，，，老铁，，，，，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。。。。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿，，，，，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的，，，，，，是正经八百的“着名”。。。。 来泰州，，，，，，照着这个吃，，，，，，保你肚子圆滔滔，，，，，，嘴巴乐呵呵。。。。
最后多言提醒一句：网络信息杂，，，，，，咱可都得擦亮眼，，，，，，走正道儿。。。。 那些乌七八糟的“坑”，，，，，，咱可万万别往下跳。。。。寻味美食，，，，，，品味生涯，，，，，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的，，，，，，别忘了珍藏转发，，，，，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??