哎呀妈呀 ， ，兄弟 ， ，你这问题可算问着了！? 就前两天 ， ，俺一个发小儿从外地回来 ， ，张嘴就问：“走啊 ， ，整点回忆去 ， ，南白东大街那里儿 ， ，现在尚有那种十来块钱管饱的快餐没？？就想整点那味儿！” 给俺问一愣 ， ，说真话 ， ，俺也有日子没专门往那头溜达了。。。。。。搁俺们小时间 ， ，那一片儿可是“打工人的食堂” ， ，盒饭、抻面、盖浇饭 ， ，老热闹了！但这几年都会变得快 ， ，俺心里也直打鼓：那些充满烟火气儿的小店 ， ，还撑得住吗？？?
这不 ， ，为了给哥们儿、也给你整个明确话儿 ， ，俺专门抽了个晌午 ， ，顶着大日头 ， ，去南白东大街重新到尾“扫”了一遍！今儿个就把这第一手热乎情报 ， ，跟你好好唠唠。。。。。。咱不整那些虚头巴脑的 ， ，就唠着实嗑儿！?
首先 ， ，给你撂个准话儿：有！可是 ， ，跟你想的、跟以前比的 ， ，那可真是纷歧样了。。。。。。? 你别指望还跟早市似的 ， ，一眼望已往全是“盒饭盒饭 ， ，十元一位”的大红牌子了。。。。。。现在剩下的 ， ，那都是经由“大浪淘沙”的“精锐” ， ，或者说是“转型”乐成的。。。。。。俺拿小本本记了一下 ， ，从东头到西头 ， ，现在还稳固营业的快餐类小店 ， ，或许有7家。。。。。。其中正经做中式快餐的4家 ， ，做面条米线的2家 ， ，尚有1家是卖包子粥的早餐店午市也开着。。。。。。这跟五六年前巅峰期比 ， ，最少少了一半还得多。。。。。。?
第一大转变：从“游击队”酿成了“正规军” ， ，价钱也“正规”了。。。。。。? 以前街边好多是三轮车一停 ， ，摆几个菜盆就开卖的“流动食堂” ， ，现在你可瞅不见啦。。。。。。现在还在干的 ， ，都有个正经的门脸房 ， ，虽然不大 ， ，但屋里能坐下十来个人。。。。。。卫生条件看着也强了不少 ， ，最少墙上都贴着“食物清静公示栏”。。。。。。价钱就是 ， ，你想十块钱洞开造 ， ，那是真没有了。。。。。。俺进去探询了几家 ， ，现在的行情基本是这样：
一荤两素套餐：价钱在 15元到18元? 之间。。。。。。素菜一般是土豆丝、炒芽菜、麻婆豆腐这类 ， ，荤菜可能是锅包肉（小块）、红烧肉（几块）、或者炸鱼排。。。。。。
两荤一素套餐：价钱得 20元到25元? 了。。。。。。米饭管饱 ， ，但汤得自己打 ， ，有的是免费的紫菜蛋花汤 ， ，有的就是白开水。。。。。。
单点菜+米饭：好比就点一个红烧肉炖豆角 ， ，加米饭 ， ，可能得16元左右。。。。。。
跟以前比 ， ，均价涨了或许5到8块钱。。。。。。但老板们也倒苦水：“房租年年涨 ， ，猪肉啥菜价你不清晰。。。。。？？咱这价 ， ，在这片儿已经是最着实的了！” 这话俺信 ， ，你点个外卖 ， ，稍微像样点的不也得25往上？？?
第二大转变：主顾群体和谋划方式变了。。。。。。? 以前主要是周围工地的工人、拉活的司机年迈 ， ，图的就是一个快、顶饱、自制。。。。。。现在你看店里坐的 ， ，除了那些老主顾 ， ，多了不少周围写字楼的小年轻、尚有跑腿送外卖的小哥。。。。。。人家不但是来吃 ， ，更多的是打包带走 ， ，或者直接手机上下单。。。。。。
以是 ， ，现在活得还不错的这几家店 ， ，老板们都可“时髦”了。。。。。。全都接入了美团、饿了么。。。。。。你在店里就能望见 ， ，后厨灶火呼呼的 ， ，前台打包好的饭盒排成一排 ， ，等着骑手来取。。。。。。老板一边炒菜还得一边瞅着手机听新订单的“叮咚”声。。。。。。这成了他们现在最主要的收入泉源 ， ，光靠中午进店这点人 ， ，可能真撑不住这个店。。。。。。?
俺给你推荐烈巴獬以为还“挺是谁人意思”的店 ， ，你去了可以试试：
“老滋味快餐” (或许在街道中段 ， ，有个红牌子)：这家店开了得有十来年了 ， ，老板没换。。。。。。他家的红烧肉炖豆角是一绝 ， ，肉给得相对算着实 ， ，豆角炖得烂乎 ， ，汤汁拌米饭 ， ，绝了！? 套餐价18元。。。。。；；；；Ｇ樾尉褪峭ㄋ仔」葑 ， ，但料理得挺利索。。。。。。
“刘姐抻面快餐” (靠西头一点)：这家是“两条腿走路” ， ，既卖抻面 ， ，中午也炒菜做快餐。。。。。。他家的优势是菜样较量多 ， ，能有八九个菜选。。。。。。尤其是素菜炒得挺有锅气 ， ，不是水捞捞的。。。。。。老板娘刘姐记性特好 ， ，老主顾爱吃啥她基本都记得。。。。。？？觳图矍15-22元不等。。。。。。
虽然 ， ，也有“坑”需要你注重。。。。。。? 俺就遇见一家 ， ，玻璃上贴着“今日特价盒饭12元” ， ，进去一问 ， ，老板说那是早上的早餐套餐 ， ，中午没有。。。。。。中午的套餐最自制18起。。。。。。以是啊 ， ，进店前一定张嘴问清晰价儿 ， ，别欠盛意思 ， ，这年头谁的钱也不是大风刮来的。。。。。。?
第三大转变：生涯下去 ， ，都得有点“独门手艺”。。。。。。? 现在不是“是快餐就能卖”的年月了。。。。。。俺发明 ， ，能留下的店 ， ，要么是像“老滋味”那样 ， ，有一两个招牌菜 ， ，味道确实能打 ， ，让人记着了。。。。。。要么就是像“刘姐”家那样 ， ，谋划无邪 ， ，快餐、面条随时切换。。。。。；；；；Ｉ杏幸患 ， ，主打“免费加饭 ， ，免费加汤” ， ，用大字写在墙上 ， ，就是显着确白告诉那些饭量大的小伙子：来我这 ， ，包管你吃饱！这也是一种生涯智慧。。。。。。?
以是说 ， ，现在的南白东大街快餐 ， ，更像是一种 “升级版的都会烟火气”? 。。。。。。它没有消逝 ， ，而是顺应了新的规则 ， ，用更高的本钱（房租、食材、平台抽成） ， ，起劲维持着一种相对平价的温暖。。。。。。关于不想顿顿吃外卖、又想省点钱、吃口热乎家常菜的人来说 ， ，它依然是个不错的选择 ， ，但别指望是“价钱洼地”了。。。。。。
FAQ（俺估摸你肯定还想问这些）：
问：你说的这几家店 ， ，详细在哪儿。。。。。？？我咋找？？
答：? 兄弟 ， ，这事儿你得这么办。。。。。。到了南白东大街 ， ，你就翻开手机地图APP ， ，直接搜俺上面提的那俩店名 ， ，好比 “老滋味快餐”? ， ，或许率能搜到 ， ，有定位。。。。。。就算搜不到准确的 ， ，你到了那条街上 ， ，从东往西逐步走 ， ，眼睛放亮堂点 ， ，瞅那些有红色、黄色招牌 ， ，上面写着“快餐”、“套餐”、“家常菜”的小门脸 ， ，基本就是。。。。。。中午11点半到1点之间去 ， ，准能望见有人收支。。。。。。
问：卫生究竟咋样。。。。。？？吃完不会跑茅厕吧？？
答：? 俺真话实说 ， ，你不可拿它跟大阛阓里窗明几净的餐厅比。。。。。。但就俺看的这几家 ， ，后厨都能望见一点 ， ，工具摆放还算整齐 ， ，没望见啥显着的脏乱差。。。。。。操作的人都戴着帽子口罩。。。。。。俺个人的“铁律”是：瞅瞅店里用饭的人多未几。。。。。。若是饭点儿有几桌人在吃 ， ，尤其是看起来像周围上班的熟客 ， ，那最少说明这家店经由了“群众磨练” ， ，相对靠谱。。。。。。你要是肠胃特殊金贵 ， ，那…就得自己掂量掂量了。。。。。。
问：除了快餐 ， ，那里尚有别的吃不？？
答：? 有。。。。。。】觳偷晔巧倭 ， ，但其他小吃可一点没少 ， ，反而多了。。。。。。什么麻辣烫、米线、烤冷面、鸡蛋灌饼 ， ，街边好几家。。。。。。以是若是你不想吃套餐盒饭 ， ，选择照旧许多的 ， ，但那些就更偏向“小吃”了 ， ，不是正经用饭的地儿。。。。。。
问：价钱还能再自制点不？？好比只要素菜。。。。。。
答：? 能！这个俺特意问了。。。。。。你可以不要套餐 ， ，单点。。。。。。好比“老板 ， ，给我打一份米饭 ， ，来一个素炒土豆丝 ， ，一个麻婆豆腐” ， ，这样算下来 ， ，或许12块左右就能搞定。。。。。。特殊适合饭量小或者就想吃点素的。。。。。。你就直接跟老板说 ， ，他们都懂。。。。。。
总而言之 ， ，南白东大街的快餐江湖还在 ， ，只是换了种活法。。。。。。它不再是谁人廉价管饱的“天堂” ， ，但依然是许多打工人、老朋侪心中一个实惠、利便、有锅气的选项。。。。。。下回你要是途经那里 ， ，又不想在吃上花太多 ， ，无妨走进一家这样的小店 ， ，点个一荤一素 ， ，感受一下这份还在顽强生涯着的、带着体温的市井滋味。。。。。。事实 ， ，在这个啥都涨的年头 ， ，能在街边用一顿饭钱 ， ，扎实实地填饱肚子 ， ，自己就已经是种幸福了 ， ，你说是不？？?