哎， ， ，， ，伙计们， ， ，， ，咱今儿个不扯别的， ， ，， ，就唠唠一家“饼子店”！? 说出去恁可能不信， ， ，， ，就为了这一口吃的， ， ，， ，我从汉口那里倒了三趟地铁， ， ，， ，又蹬了二里地的共享单车， ， ，， ，腿都快遛细了。。。。。。?? 俺媳妇儿都说我魔怔了：“大老远跑那儿， ， ，， ，就为买个烧饼？ ？咱家门口没有？ ？”
嘿！还真让她说着了， ， ，， ，有些味儿， ， ，， ，家门口就是没有！这家武汉常码头饼子店， ， ，， ，俺可是被好几个老饕朋侪轮替“安利”， ， ，， ，不去一趟心里刺挠。。。。。。今儿个咱就掰扯掰扯， ， ，， ，它究竟神在哪儿， ， ，， ，有没有传说中恁“邪乎”。。。。。。?
说真话， ， ，， ，这店的位置， ， ，， ，可不算“敞亮”。。。。。。不在大马路边儿上， ， ，， ，得钻进常码头那块儿的老巷子。。。。。。头一回去， ， ，， ，随着导航走， ， ，， ，给我导到一个菜市场后门， ， ，， ，其时我都懵了：“这能有好吃的？ ？” ?
周围都是老住民楼， ， ，， ，晾的衣服、摆的花盆， ， ，， ，生涯气儿是足， ， ，， ，可不像个“网红店”的架势。。。。。。我正想打退堂鼓哩， ， ，， ，一股子香味儿， ， ，， ，就顺着风飘过来了！?
那是啥味儿咧？ ？面香油香混着烤熟的芝麻香， ， ，， ，还带着一丢丢焦糖似的甜气儿， ， ，， ，热腾腾、暖烘烘的， ， ，， ，直接往鼻子里钻。。。。。。就这一下， ， ，， ，我肚子里的馋虫“嗷”一声就醒了！顺着味儿找， ， ，， ，没几步， ， ，， ，嘿， ， ，， ，望见人了——一个小门脸前头， ， ，， ，排了可不算短的队！??
排队的基本上都是街坊， ， ，， ，有拎着菜的姨妈， ， ，， ，有刚下学的小孩儿。。。。。。我听前头一个大爷用外地话絮叨：“他家就是着实， ， ，， ，几十年了， ， ，， ，照旧这个味儿。。。。。。” 就这一句话， ， ，， ，我心就扎实了一泰半。。。。。。 ？蠢， ， ，， ，这趟没白跑。。。。。。
排了快二十分钟， ， ，， ，总算轮到俺。。。。。。柜台里头， ， ，， ，几个师傅手脚麻利， ， ，， ，擀面、抹馅儿、贴炉、出炉， ， ，， ，跟流水线似的， ， ，， ，看着都得劲！? 我瞅了瞅， ， ，， ，主要就两种：白糖的和鲜肉的。。。。。。俺是“成年人， ， ，， ，不做选择”， ， ，， ，一样来了俩！?
那饼子一拿到手， ， ，， ，嚯！烫手！用纸袋子包着， ， ，， ，都感受热气往外涌。。。。。。金黄的外皮上， ， ，， ，芝麻密密麻麻， ， ，， ，有些地方烤得焦酥， ， ，， ，看着就脆生。。。。。。
我先咬了一口白糖的。。。。。。哎呦喂！外皮酥得掉渣， ， ，， ，里头却是软和的， ， ，， ，一层一层的。。。。。。白糖馅儿烤化了， ， ，， ，酿成晶莹的糖稀， ， ，， ，甜甜的， ， ，， ，但一点儿不齁得慌， ， ，， ，跟面香混在一块儿， ， ，， ，就是最质朴、最知足的粮食的甜。。。。。。?
再尝尝鲜肉的。。。。。。这个更有考究， ， ，， ，肉馅儿是提前腌过的， ， ，， ，咸香入味， ， ，， ，还微微带点汁水。。。。。。重点是谁人炉子烤出来的焦香， ， ，， ，是电烤箱绝比照不了的。。。。。。面皮吸收了肉汁， ， ，， ，底层被烤得有点脆脆的， ， ，， ，咬下去“咔嚓”一声， ， ，， ，然后是咸香的肉和柔软的面在嘴里开会， ， ，， ，那感受， ， ，， ，真是“得劲毁了”！?
我站路边， ， ，， ，三下五除二就干完一个。。。。。。旁边有个小哥跟我一样， ， ，， ，吃得满手是油， ， ，， ，我俩相视一笑， ， ，， ，那意思都懂：“排队？ ？值了！”? ?
吃完我搁边上看了半天， ， ，， ，琢磨出点儿门道。。。。。。这家店能让人跨半个城跑来， ， ，， ，真不是靠啥营销。。。。。。俺总结， ， ，， ，就三点：
质料不瞎搅。。。。。。面是当天现和的， ， ，， ，我瞧见他们搬面粉袋子了。。。。。。油酥抹得足， ， ，， ，以是起层好。。。。。。肉馅儿颜色新鲜， ， ，， ，绝不是那种放久了的。。。。。。芝麻撒得跟不要钱似的， ， ，， ，能不香吗？ ？?
手艺不瞎搅。。。。。； Ｕ站捎媚侵掷鲜降桶炉烤的。。。。。。这炉子烤饼子， ， ，， ，受热匀， ， ，， ，上下火候纷歧样， ， ，， ，才华烤出“上软下脆”的条理感。。。。。。师傅对火候和时间的掌握， ， ，， ，那是几十年练出来的， ， ，， ，机械替换不了。。。。。。??
心思不瞎搅。。。。。。就卖两样主打产品， ， ，， ，顶多再加个豆沙馅儿的。。。。。。不搞那些花里胡哨的“芝士爆浆”、“麻辣小龙虾”口胃。。。。。。把最基础的工具， ， ，， ，做到极致， ， ，， ，这就是本事。。。。。。现在好多店， ， ，， ，菜单长得看花眼， ， ，， ，效果没一样做得精， ， ，， ，不如人家这“一招鲜”。。。。。。?
我听店里资助的婶子说， ， ，， ，他们天不亮就得起来准备， ， ，， ，一天能卖出去上千个饼子。。。。。。好多老主顾一买就是十几个， ， ，， ，冻冰箱里， ， ，， ，早上起来烤一下当早饭。。。。。。这口碑， ， ，， ，都是一张嘴一张嘴吃出来的。。。。。。
Q1：位置究竟搁哪儿。。。。。。 ？好找不？ ？
A1：说好找也好找， ， ，， ，说欠好找也真能转晕。。。。。。? 大致就在常码头生鲜市场周围的老社区巷子里。。。。。。俺的窍门是：别光信导航， ， ，， ，到了周围， ， ，， ，翻开地图软件看看“街景”， ， ，， ，或者爽性张嘴问街坊， ， ，， ，一句“先生傅， ， ，， ，卖饼子的店搁哪儿呀？ ？”比啥导航都管用！
Q2：一般都几多钱一个？ ？啥时间去买合适？ ？
A2：价钱着实得很！白糖的一般2块5到3块， ， ，， ，鲜肉的4块左右。。。。。。这个物价， ， ，， ，在现在真是“良心价”了。。。。。。? 下昼两三点和黄昏五六点， ， ，， ，是刚出炉较量集中的时间， ， ，， ，赶着这个点去， ， ，， ，能吃上最烫乎、最酥脆的。。。。。。去晚了可能就卖完收摊啦！
Q3：除了饼子， ， ，， ，尚有别的吃的喝的吗？ ？
A3：哈哈， ， ，， ，恁想多了！店小， ， ，， ，就专门做饼。。。。。。旁边有便当店， ， ，， ，可以自己买瓶喝的配着。。。。。。不过， ， ，， ，俺以为， ， ，， ，干吃饼子， ， ，， ，细嚼慢咽品谁人面香和馅儿味， ， ，， ，才是对它最大的尊重！?
Q4：真的值得跑那么远去吃吗？ ？
A4：这话看咋说。。。。。。要是就为了填饱肚子， ， ，， ，那肯定不值当。。。。。。但要是好这一口， ， ，， ，喜欢这种老味道、内行艺， ， ，， ，享受“寻找”和“发明”的历程， ， ，， ，那绝对值！吃的不但是饼， ， ，， ，尚有一种徐徐少了的人情味儿和扎实感。。。。。。
从常码头回来， ， ，， ，天都擦黑了。。。。。。? 给媳妇儿带了两个， ， ，， ，她吃了一口， ， ，， ，没语言， ， ，， ，接着吃了第二口， ， ，， ，然后说：“嗯， ， ，， ，下回…下回途经， ， ，， ，再捎几个。。。。。。”
得， ， ，， ，这就算是最高评价了！?
说究竟， ， ，， ，武汉常码头饼子店， ， ，， ，它不是啥山珍海味， ， ，， ，就是个普通俗通的街边吃食。。。。。。但它贵在坚持和天职。。。。。。在这个啥都求快、求新的年头， ， ，， ，尚有这么一家店， ， ，， ，守着老炉子， ， ，， ，烤着老味道， ， ，， ，让不管走多远的人， ， ，， ，都能凭着影象里的香气找回来。。。。。。
这或许就是它最大的魔力吧。。。。。。? 以是， ， ，， ，恁要是哪天有空， ， ，， ，也馋这口最着实的烟火气， ， ，， ，无妨去转转。。。。。。找店的历程像场冒险， ， ，， ，吃到嘴的那一刻， ， ，， ，所有的折腾都会化成一句：“中， ， ，， ，真中！”