哎哟，，，这两天在论坛头看到好多人在问“武汉三镇饼子资源”，，，给我看笑了，，，也看饿了！? 有些兄弟伙问得神神秘秘的，，，要我说啊，，，莫想那么歪，，，在武汉“饼子”对好多老饕来讲，，，就是实着实在、香喷喷、能填饱肚皮的种种饼！今天，，，我就以一个在武汉生涯了十多年的好吃嘴身份，，，跟你们摆一哈，，，武汉三镇究竟有哪些经得起吃、稳得住口碑的“饼子资源”！? 注重咯，，，我们只摆好吃的，，，不扯别的哈！
首先，，，我们要把这个词“摆正”！?
在武汉的美食江湖里头，，，“饼子”规模广得很！绝不是某一个简单的工具。。。 。广义上讲，，，一切用面糊、面粉做的，，，烙的、烤的、煎的，，，能拿在手上吃的，，，都可以喊一声“饼子”。。。 。你好比：
小吃类：绿豆饼、酱香饼、矮子馅饼、锅盔。。。 。
主食类：韭菜盒子、煎饼果子、肉夹馍（馍也算饼的一种嘛）。。。 。
糕点类：板栗酥饼、老公饼妻子饼。。。 。
以是，，，你们要的“资源”，，，无非就是在汉口、武昌、汉阳，，，哪些地方的这些饼子最好吃、最正宗、最值得跑一趟！对差池嘛？？？莫把事情搞重大了！我们今天就来盘一盘这些正经的、香掉舌头的“硬资源”！?
好了，，，闲话少说，，，直接上硬货！我把三镇划成三个板块，，，每个板块推荐2-3个我亲自吃过不下五回、或者外地朋侪公认的“饼界扛把子”。。。 。（地点我就不写全了，，，省得说打广告，，，你们按到名字和或许位置去搜，，，一搜一个准。。。 。
第一站：老汉口——烟火气里的饼香
老汉口的好吃滴，，，都藏在那些看起来破破旧旧的巷子头。。。 。这里的饼子，，，特点就是油香重、味道足、扎实！
? 邱记绿豆饼（前进四路周围）：
这绝对算得上是“资源”里的王牌！开了好多年了，，，每次去都要排队。。。 。他们家就卖绿豆饼和红豆饼两种，，，现做现卖。。。 。饼皮酥得掉渣，，，一碰就碎，，，里头的绿豆馅又沙又糯，，，甜度刚恰恰，，，一点都不得腻。。。 。要害是价钱几十年如一日的亲民，，，买一斤送半斤，，，十几块钱提一大袋，，，热乎乎的吃起来简直不摆了！我每次途经都要带点回去，，，办公室分享瞬间抢光。。。 。??♂??
? 无名酱香饼摊（球场街菜市场门口）：
这家是没著名字的流动摊摊，，，但却是周围住民和上班族的“清早之光”。。。 。老板的酱料是独家秘方，，，咸香中带一丝回甜，，，芝麻和葱花撒得多。。。 。饼底煎得焦脆，，，上面又是软的，，，口感条理富厚。。。 。五块钱一大袋，，，配上一杯豆浆，，，就是老武汉最巴适的早饭。。。 。这种摊摊，，，才是真正的“隐藏资源”！
第二站：大武昌——学院派与潮流派的饼
武昌高校多，，，年轻人多，，，以是这里的饼子名堂也多，，，有古板的，，，也有改良立异的。。。 。
? 矮子馅饼（粮道街/司门口都有）：
这算是“饼子资源”里的常青树了，，，虽然老家是荆门的，，，但在武汉彻底火出圈。。。 。他们家馅饼种类多，，，椒盐、椰奶、绿豆、黑芝麻……外皮是那种层层起酥的，，，有点像苏式月饼，，，但更软和。。。 。我尤其喜欢椒盐味的，，，咸甜口，，，越吃越香。。。 。许多学生伢回家前，，，都会特意来买几盒当特产带走，，，可见其职位。。。 。?
? 不正咖啡的“可颂包烧麦” & “油饼包烧麦”立异：
这个虽然不完全是古板饼，，，但绝对是“饼子”看法的潮流延伸！赵师傅家的油饼包烧麦是传奇，，，但排队吓死人。。。 。“不正咖啡”搞了个立异，，，用酥到掉渣的可颂面包夹烧麦，，，或者改良版油饼夹烧麦，，，在西点与湖北古板早点之间找到了完善平衡。。。 。这代表了武昌“饼子资源”的另一个偏向：不拘一格，，，好吃就行！??
第三站：新汉阳——接地气的着实选择
汉阳的美食自成一派，，，考究一个着实、管饱。。。 。这边的饼子资源，，，可能没那么网红，，，但味道绝对扎实。。。 。
?? 十里铺铁板鱿鱼旁边的公安锅盔：
去十里铺吃鱿鱼，，，你会发明旁边总有几家卖公安锅盔的，，，生意同样好得爆。。。 。锅盔，，，就是湖北特色的“大饼”。。。 。面团裹上肉末或者糖，，，擀得薄薄的，，，贴在锅炉里烤得鼓鼓囊囊、金黄酥脆。。。 。刚出炉的时间，，，咔嚓一口，，，又香又脆，，，面香、肉香、芝麻香全在嘴里头爆炸。。。 。吃完辣的鱿鱼，，，来半个锅盔，，，扎实！这种组合，，，是汉阳夜宵的“黄金同伴”。。。 。
? 钟家村周围的古板葱油饼：
在老小区门口，，，经常能遇到推着车车卖葱油饼的姨妈。。。 。一个煤炉子，，，一个平底锅，，，面糊浇上去，，，打个鸡蛋，，，撒一把葱花，，，刷上酱。。。 。做法简朴，，，但那股混淆着葱香和蛋香的焦脆味道，，，是许多人的童年回忆。。。 。这种饼不贵，，，三四块钱一个，，，吃的是一份热乎的市井气。。。 。
晓得了地方，，，还要晓得咋个吃。。。 。送你几个独家心得：
看排队，，，信大爷大妈：在武汉找吃的，，，最简朴粗暴的要领就是看那里有不耐心的爹爹婆婆在排队。。。 。他们排的，，，大都是物美价廉、吃了半辈子的老牌子，，，好比前头说的邱记。。。 。??
“饼子”的黄金同伴：饼子+糊米酒/蛋酒是经典早餐CP；；；；锅盔+绿豆汤是夏日绝配；；；；酱香饼+冰豆浆是解腻妙招。。。 。搭对了，，，快乐翻倍！?
趁热吃，，，莫打包：像绿豆饼、酥饼这类，，，最佳赏味期就是出锅后那半小时。。。 。酥皮的口感，，，凉了就打折。。。 。以是，，，只管现场祛除，，，体验感完全纷歧样！
避开“网红”陷阱：有些突然爆火的“xx酥饼”，，，可能只是营销做得好，，，味道着实平平。。。 。认准那些经由时间磨练、门面不起眼甚至有点旧的店，，，往往有惊喜。。。 。
Q：你说的这些，，，究竟哪个是“饼子资源”的本意哦？？？
A：兄弟，，，莫钻牛角尖！“资源”就是给你提供好吃、靠谱信息的地方。。。 。我明确的，，，就是这些能让你实着实在买到、吃到鲜味饼子的店肆和摊摊。。。 。这才是康健、恒久的“资源”！其他歪的，，，莫去信，，，也莫去问。。。 。
Q：这些店是不是都很远？？？专门跑一趟值不值当？？？
A：武汉就这么大，，，地铁哪都通。。。 。为了口正宗的吃的，，，跑一趟咋个不值？？？就当是都会微旅行了。。。 。并且我推荐的，，，许多是成片区的，，，好比你去粮道街，，，能一口吻把矮子馅饼、油饼包烧麦啥子都打卡了，，，巴适得板！
Q：有没有一个地方能一次性吃到多种饼子？？？
A：有！各个区的大型菜市场周边（好比前面说的球场街）、老牌美食街（粮道街、水陆街、万松园），，，你进去转一圈，，，基本都能找齐好几样。。。 。这种地方，，，“资源”最麋集！
Q：价钱咋样？？？会不会很贵？？？
A：放心！我们今天聊的都是平民美食。。。 。绿豆饼、酱香饼、锅盔、葱油饼，，，单价从两三块到十几块一斤不等，，，人均消耗很难凌驾20元。。。 ；；；；ǖ纳，，，吃的好，，，这才是“资源”的准确翻开方式。。。 。
以是喽，，，列位兄弟姊妹，，，下次再看到“武汉三镇饼子资源”这种话题，，，心里头就有底了嘛？？？?
莫被那些故作玄虚的话带偏了，，，真正的“资源”，，，是那些在陌头巷尾、冒着热气、等着你去发明的通俗鲜味。。。 。它们不贵，，，但能给你最直接的知足和快乐。。。 。
武汉是一座用味道记着的都会，，，而种种“饼子”，，，就是这座都会影象里最质朴、最温暖的那一块拼图。。。 。拿起这张“饼图”，，，按到去找，，，去尝，，，去感受最隧道的武汉烟火气。。。 。这才是征采“资源”的最终意义。。。 。
好了，，，口水都说干了，，，我个人也要去搞块饼子吃吃了！你们要是尚有啥子私藏的“废物饼铺”，，，接待在底下摆一哈，，，各人一起分享嘛！??