哎~ 我说伙计， ，，，，你这“西安品茗大选海选全城安排”是甚意思咧？？？？? 乍一听， ，，，，还以为是搞甚轰轰烈烈的大活动嘞！现实上嘛， ，，，，我估摸着你和我当月朔样， ，，，，是想在诺大个西安城， ，，，，寻摸个真正能静下心、喝杯好茶的地界儿， ，，，，效果网上信息寡的， ，，，，看得人“闹不机迷”（搞不清晰）。。。。。甚“大选”、“海选”， ，，，，无非是想说：“额想找个忒色（特殊）的、不坑人的、味道正的好茶楼， ，，，，咋就这么难？？？？！”
你算是问对人咧！额这人没甚大喜欢， ，，，，就自得个“咥茶”（品茗）。。。。。自打三年前搬到西安， ，，，，额就给自己定下个“小目的”：要把西安城里叫得上号的、藏得深的茶楼， ，，，，都“摸排”一遍。。。。。不敢说所有， ，，，，大巨细小、贵的贱的， ，，，，咋也去过三百来家了。。。。。从永宁门边儿上装修得亮堂堂的“新派茶空间”， ，，，，到回坊巷子里老汉们扎堆的“老茶摊子”， ，，，，额都坐过。。。。。钱么， ，，，，没少花；；；坑么， ，，，，也没少踩。。。。。今儿个， ，，，，就把额这“血泪史”跟“心头好”编成攻略， ，，，，手把手给你安排得显着确白！
你可甭小看西安人品茗， ，，，，这可不是南方人内种秀秀气气的品法。。。。。西安的茶， ，，，，骨子里带着股“混搭”跟“着实”的劲儿。。。。。有在高级包间里谈几个亿生意的， ，，，，也有一帮老伙计蹲在路边摊摊， ，，，，就着一壶高碎（高级茶叶碎末）谝（闲聊）一下昼的。。。。。你问“去哪喝”， ，，，，首先得闹机迷你自个儿是为甚喝：是谈事？？？？是歇脚？？？？是照相？？？？照旧真就馋那口茶汤咧？？？？
额刚最先也“可街转”（满街转）着瞎找， ，，，，光看门头靓不靓、点评软件上照片美不美， ，，，，效果吃了不少“哑巴亏”。。。。。有回在曲江一家店， ，，，，情形是真不赖， ，，，，像个艺术馆， ，，，，一壶“特级牡丹”敢要额888！效果一喝， ，，，，寡淡得跟洗茶水似的， ，，，，茶叶一瞧， ，，，，基础不是那么回事。。。。；；Ｉ杏谢卦诨鸪嫡局芪， ，，，，图自制进了一家， ，，，，那杯子油腻腻的， ，，，，茶叶一股霉味， ，，，，喝完嗓子眼儿发紧， ，，，，难受了好几天。。。。。? 打那以后， ，，，，额就明确了， ，，，，找茶楼， ，，，，跟寻宝一样， ，，，，得讲要领、有门道。。。。。
好了， ，，，，不扯闲篇咧， ，，，，直接上硬货。。。。。下面这5家店， ，，，，是额从三百家里头“海选”出来的尖子， ，，，，各有各的“绝活”， ，，，，你按需“安排”。。。。。
“碑林旁边听响动”—— 巷子深老茶铺?
这地界儿， ，，，，导航都不太好使， ，，，，得靠问。。。。。藏在碑林博物馆旁边一条老巷子止境， ，，，，没招牌， ，，，，就门框上挂个“茶”字的破木牌。。。。。老板是个闷葫芦， ，，，，不爱语言， ，，，，但一脱手全是好工具。。。。。额最爱他家的陈年茯砖， ，，，，在西安喝到最正宗的“菌花香”就在这儿， ，，，，一泡能喝一后晌。。。。。价钱？？？？人均50块能坐到你不想坐， ，，，，全是老茶客， ，，，，没人吵吵， ，，，，只有煮水声和收音机里的秦腔。。。。。想体验隧道、不花哨、纯为茶来的， ，，，，来这儿， ，，，，没跑。。。。。?（详细地点咱遵守规则不果真， ，，，，但你到碑林周边问“老张茶铺”， ，，，，老街坊都知道。。。。。）
“城墙根下看云起”—— 垛口茶事?
这家适合你想“发个呆、看个景、拍个照”。。。。。地方在文昌门段城墙根下， ，，，，巧妙地使用了一段城墙的马面（垛口）结构， ，，，，做了几个小小的玻璃茶楼。。。。。每个茶楼都是自力的小空间， ，，，，正对着城墙砖。。。。。下昼三四点， ，，，，太阳光穿过垛口， ，，，，在茶台上投下斑驳的光影， ，，，，美得基础不必加滤镜。。。。。茶以陕西外地的泾阳茯茶和汉中仙毫为主， ，，，，配些细腻的关中点心。。。。。弱点是地方小、要预约， ，，，，并且价钱小贵， ，，，，人均得150往上。。。。。但为这个唯一无二的体验和朋侪圈的九宫格， ，，，，值了！?
“回坊街里闻香停”—— 老马家罐罐茶?
想在热闹里寻个自在， ，，，，来这儿。。。。。不是清雅的茶楼， ，，，，就是回民街支巷里一个自家小院。。。。。老马爷子用个小砂罐， ，，，，坐在小火炉前， ，，，，给你现熬。。。。。茶叶、红枣、枸杞、桂圆、冰糖… 一罐子“咕嘟咕嘟”地滚， ，，，，香气能飘出半条街。。。。。冬天来一罐， ，，，，从手暖到脚， ，，，，从嘴甜到心。。。。。这不是品茶， ，，，，这是“吃茶”， ，，，，是最市井、最有烟火气的西安茶生涯。。。。。一罐20块， ，，，，实惠顶饱， ，，，，还能跟天南地北的游客谝闲传， ，，，，有趣得紧。。。。。?
“商务谈判不露怯”—— 南湖茶轩?
要是正儿八经谈事情， ，，，，情形、格调、私密性都得有。。。。。额推荐南湖边上的几家， ，，，，尤其是“观湖阁”。。。。。包间正对南湖， ，，，，视野坦荡， ，，，，装修是新中式， ，，，，大气稳重。。。。。茶艺师专业， ，，，，全程跪式服务， ，，，，但不过分打搅。。。。。茶叶品类全， ，，，，从金骏眉到老普洱， ，，，，明码标价， ，，，，虽然比外面贵些， ，，，，但品质有包管， ，，，，绝不会拿劣货瞎搅你。。。。。在这里花钱， ，，，，买的就是个“稳妥”和“体面”， ，，，，谈生意乐成率感受都能高三成。。。。。人均消耗看茶， ，，，，一般在200-500元之间。。。。。
“年轻人扎堆新颖趣”—— 茶+实验室?
最后推荐个给年轻伙计们的。。。。。在高新那里， ，，，，叫“茶+实验室”。。。。。完全突破了额对茶楼的认知。。。。。茶可以做成冰滴、冷萃， ，，，，还能跟种种水果、香料“拉郎配”（混搭）。。。。；；Ｇ樾蜗窨Х裙， ，，，，明亮、轻松， ，，，，好多抱着条记本一坐一天的人。。。。。额尝过他们的“冰滴东方尤物”和“桂花冷泡龙井”， ，，，，确实别有一番风味， ，，，，清新解渴。。。。。人均七八十， ，，，，适合朋侪小聚、谈天、赶工， ，，，，是古板茶楼之外的“潮玩”选择。。。。。?
说完乐成案例， ，，，，再说说“坑”。。。。。下面这三种店， ，，，，是额用真金白银换来的教训， ，，，，你记牢喽， ，，，，能省不少钱！
第一种：菜单花里胡哨， ，，，，主打“美颜花茶”的。。。。。
一进门， ，，，，菜单上全是“七彩玫瑰甜言”、“星空雪顶茶”这种名字， ，，，，图片拍得跟婚纱照似的。。。。。这种店， ，，，，心思基础不在茶上， ，，，，全在香精、糖浆和色素里了。。。。。一杯卖你五六十， ，，，，本钱不到五块。。。。。喝一回， ，，，，齁得你一天不想用饭。。。。。真正的好茶楼， ，，，，菜单往往简朴， ，，，，甚至就一面墙的茶罐子， ，，，，看你喜欢喝甚。。。。。
第二种：太过热情， ，，，，一直推销“镇店之宝”的。。。。。
一坐下， ，，，，茶还没泡， ，，，，衣着旗袍的伙计就最先给你讲“故事”：“姐/哥， ，，，，您今天来巧了， ，，，，我们老板刚从武夷山拍回来的‘茶王’， ，，，，一斤88888， ，，，，给您泡一泡尝尝？？？？” 尝了你就输了！那茶可能是不错， ，，，，但你一旦体现出一点兴趣， ，，，，这单你八成躲不掉。。。。。好茶楼的茶艺师， ，，，，应该是指导者和服务者， ，，，，不是推销员。。。。。他们会先问你的口胃和预算， ，，，，再推荐。。。。。
第三种：卫生细节“拉胯”的。。。。。
你注重看几个地方：茶桌角落有没有灰？？？？茶具内壁有没有茶垢？？？？煮水壶的壶嘴干不清洁？？？？卫生间是否整齐？？？？? 若是这些细节不可， ，，，，说明治理松散， ，，，，对茶也很难有敬畏之心。。。。。茶叶再好， ，，，，用不清洁的用具一泡， ，，，，全完蛋。。。。。额有个“一票否决”原则：但凡望见茶杯有油渍或口红印， ，，，，立马起身走人， ，，，，没探讨。。。。。?
最后， ，，，，教授你几招额“海选”茶楼的独门口诀， ，，，，掌握了， ，，，，你走到哪儿都能挑出好店。。。。。
一看“茶单”：好茶楼的茶单， ，，，，产地、品种、年份、品级写得清清晰楚。。。。。好比不会只写“金骏眉”， ，，，，会写“武夷山桐木关关内特级金骏眉”。。。。。模糊其词的， ，，，，大都有猫腻。。。。。
二问“水”：进门可以随口问一句：“咱们家用的是什么水沏茶？？？？” 若是对方能清晰地回覆是某品牌矿泉水， ，，，，或者经由处理的软水， ，，，，那这店基本靠谱。。。。。若是支支吾吾或者说“就是自来水烧开”， ，，，，那你对茶的滋味就别抱太高期待了。。。。。?
三聊“茶”：可以点一壶最自制的、但店家自己也喝的“事情茶”（许多好茶楼会给员工和熟客备一种自制但口感不错的日常茶）。。。。。从这茶的水平， ，，，，就能看出一家店的底线和至心。。。。。顺便跟沏茶师傅聊两句， ，，，，真懂茶、爱茶的人， ，，，，眼睛会发光， ，，，，几句话你就能感受到。。。。。
四算“市价”：心里要有杆秤。。。。。在西安， ，，，，一个不错的自力茶楼包间， ，，，，2-3人消耗， ，，，，使用不错的茶叶， ，，，，合理的价钱区间在150-300元/2小时左右（包括茶位费和茶叶费）。。。。。远低于这个价， ，，，，要嫌疑品质；；；远高于这个价， ，，，，要看他是否提供了等值的情形、服务或茶叶。。。。。
Q：一个人去品茗， ，，，，会不会很尴尬？？？？
A：? 完全不会！现在许多茶楼都有面临墙或窗户的单人位， ，，，，特殊友好。。。。。你去“巷子深”或者“茶+实验室”这种， ，，，，一个人看书、刷手机、发呆的比比皆是， ，，，，没人会以为你希奇。。。。。
Q：不懂茶， ，，，，进去该点甚？？？？会不会被笑话？？？？
A：? 把心放肚子里！直接说“我不太懂， ，，，，喜欢清香/醇厚一点/不苦的， ，，，，您看有甚推荐的？？？？”? 这是最智慧、最受茶楼接待的客人。。。。。他们反而会更专心地为你先容和服务。。。。。不懂装懂， ，，，，才会闹笑话。。。。。
Q：想买点茶叶自己喝， ，，，，这些茶楼的茶靠谱吗？？？？
A：? 在你能喝到、以为好的店里买， ，，，，是最靠谱的渠道之一， ，，，，比你在旅游点或不懂行的茶庄买靠谱得多。。。。。由于你是喝过了才买的。。。。？？？？梢晕仕且坏悴柩， ，，，，回家用自己的水泡一下， ，，，，味道对了再买。。。。。
行咧， ，，，，絮絮叨叨说了这么多， ，，，，额这“西安品茗大选海选”的秘笈， ，，，，算是通盘托给你咧。。。。。说究竟， ，，，，找茶楼跟交朋侪一样， ，，，，得对性情。。。。。有人爱热闹， ，，，，就去回坊；；；有人爱风物， ，，，，就上城墙；；；有人要谈事， ，，，，就去南湖。。。。。
别再为“去哪”忧愁咧， ，，，，拿上额这份攻略， ，，，，按图索骥， ，，，，亲自去尝尝。。。。。总有一款， ，，，，能让你在西安的喧嚣里， ，，，，找到属于你自己的那一片晌安定和滋润。。。。。茶汤入喉， ，，，，心扎实了， ，，，，这座城， ，，，，也就变得更可亲咧。。。。。
祝你， ，，，，饮茶愉快！?