哎呦喂，，， ，列位老几位，，， ，咱今儿个唠点嘛？？唠唠吃！? 上回我不是去南昌玩儿了一圈嘛，，， ，好家伙，，， ，那朋侪非得拽着我去个地界儿，，， ，叫“鸡街”。。。。。 。我一听，，， ，介是干嘛的地儿？？朋侪冲我挤咕眼儿：“吃鸡的地儿呗，，， ，倍儿着名！”
效果一去，，， ，我算是开了眼了！整条街，，， ，嚯，，， ，那叫一个热闹，，， ，空气里都飘着香味儿。。。。。 。？山置嫔瞎葑右患野ひ患遥，， ，眼都挑花了，，， ，究竟哪家最隧道、最着名？？我可是下了血本，，， ，连吃了好几天，，， ，跟老板、伙计、外地食客都唠了个遍，，， ，才摸出点门道。。。。。 。今儿个，，， ，就把我这点“吃出来的心得”跟列位念叨念叨，，， ，保准让您去南昌鸡街，，， ，不抓瞎！
咱先说好了，，， ，我介人嘴刁，，， ，评价就认一个理儿：味儿正、人旺、有说头。。。。。 。按这个标准，，， ，我给您捋出三家顶顶着名的，，， ，您瞅瞅是不是介个理儿。。。。。 。
头一家，，， ，我必需得说“老街坊烧鸡王”。。。。。 。介家馆子，，， ，好找！您就瞅哪家门口排的队最长，，， ，一准儿是它。。。。。 。我那天排了得有小半个钟头，，， ，好嘛，，， ，脚后跟都站酸了。。。。。 。？傻燃σ蝗肟冢，， ，值了！一切期待都值了！?
它家着名，，， ，就着名在那锅“老汤”上。。。。。 。? 跟老板一唠，，， ，老板挺自豪：“咱家这汤，，， ，自打我爸那辈儿就最先吊，，， ，天天续，，， ，天天熬，，， ，三十多年没灭偏激。。。。。 。” 嘛看法？？这就跟传家宝似的。。。。。 。他告诉我，，， ，光是为了维持这锅汤的味儿，，， ，天天就得用凌驾20只老母鸡吊汤头，，， ，再加上二十多种香料，，， ，详细嘛配方人家保密，，， ，但那股醇厚劲儿，，， ，是模拟不来的。。。。。 。
我点的是它家招牌的“秘制烧鸡”。。。。。 。端上来，，， ，颜色是枣红色的，，， ，油亮油亮的，，， ，不必凑近，，， ，香味儿就往鼻子里钻。。。。。 。? 撕开一只鸡腿，，， ，肉汁“滋”一下就冒出来了，，， ，肉烂乎但又不散，，， ，连鸡胸那块都不柴，，， ，入味极了！尤其是鸡皮，，， ，炖得跟果冻似的，，， ，入口即化，，， ，咸香里带点回甜。。。。。 。我视察了，，， ，来买的外地人，，， ，好多都是整只整只地买，，， ，说是家里来且（客）了，，， ，必备一道硬菜。。。。。 。
独家视角：我发明它家有个“隐藏菜单”，，， ，就是老汤拌饭。。。。。 。您要是堂食，，， ，可以跟伙计要一碗米饭，，， ，浇上两勺那秘制老汤。。。。。 。哎呦，，， ，那味道，，， ，给个满汉全席都不换！惋惜不但卖，，， ，算是给懂行的食客一点福利吧。。。。。 。
若是您以为光吃烧鸡不过瘾，，， ，想来点热辣火爆的，，， ，那您直奔第二家——“辣妹子疯狂炒鸡”。。。。。 。介家店，，， ，气概跟“老街坊”完全俩路子，，， ，热闹得跟迪厅似的，，， ，主顾里七八成都是年轻人。。。。。 。
它着名，，， ，出在这个“疯狂”上。。。。。 。? 一是口胃疯狂，，， ，招牌“地狱辣炒鸡”，，， ，用的是云南小米辣、贵州灯笼椒再加印度妖怪椒三种辣椒混淆，，， ，辣度分五级。。。。。 。我嘛，，， ，自以为挺能吃辣，，， ，就要了个三级。。。。。 。好家伙，，， ，一口下去，，， ，从舌头到天灵盖儿都通了！汗“唰”就下来了，，， ，可手就是停不。。。。。 。，， ，还想夹下一块。。。。。 。它家数据显示，，， ，招牌辣炒鸡月销量能凌驾5000份，，， ，可见多受接待。。。。。 。
二是服法疯狂。。。。。 。它不是一盘炒鸡就完了，，， ，而是像干锅一样，，， ，吃完鸡可以加汤，，， ，接着涮菜、煮面。。。。。 。特殊推荐加一份“扯面”，，， ，面条筋道，，， ，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，，， ，那叫一个绝！我亲眼望见旁边桌四个小伙子，，， ，干掉一大锅鸡，，， ，又加了三次菜，，， ，最后连汤都拌着米饭刮清洁了。。。。。 。
独家视角：它家之以是能成年轻人凭证地，，， ，除了味儿猛，，， ，营销也跟得上。。。。。 。老板在短视频平台有号，，， ，经常直播炒鸡，，， ，那火光冲天的架势，，， ，特殊吸引人。。。。。 。店里还搞“爆辣挑战赛”，，， ，十分钟吃完一份“五级辣”炒鸡免单，，， ，我去确当天，，， ，就看到三个小伙子挑战，，， ，虽然都败下阵来，，， ，但气氛陪衬得那叫一个热闹。。。。。 。这种互动性，，， ，是古板老店没有的。。。。。 。
第三家着名的，，， ，可能门脸不那么起眼，，， ，但资深的“吃鸡老饕”肯定会告诉您——去“瓦罐仙人鸡”看看吧。。。。。 。介家店，，， ，玩的是“内功”。。。。。 。??
它家整个后厨，，， ，摆着几十个半人高的褐色大瓦罐，，， ，下面用炭火煨着，，， ，一天24小时不；；；；；。。。。。 。它家的鸡，，， ，不是烧也不是炒，，， ，是“煨”。。。。。 。把处理好的整鸡，，， ，加上香菇、党参、枸杞等药材，，， ，一起封进小瓦罐里，，， ，然后放进大瓦罐中，，， ，用炭火的余温逐步煨上至少六个钟头。。。。。 。
以是，，， ，它上菜烦懑，，， ，得等。。。。。 。但好工具值得期待。。。。。 。端上桌，，， ，翻开小瓦罐的盖子那一瞬间，，， ，香味“轰”一下散开，，， ，不是浓郁的香，，， ，是一种深沉、醇厚的药膳香和肉香的混淆。。。。。 。鸡肉用筷子一夹就脱骨，，， ，味道全都吃进肉纤维里了，，， ，连骨头都是酥的。。。。。 。汤色清亮，，， ，但味道极鲜，，， ，喝完胃里暖烘烘的，，， ，特殊舒坦。。。。。 。许多外地老人、考究养生的人，，， ，或者刚下夜班的，，， ，都好这口。。。。。 。
独家视角：它家着名，，， ，还出在“数据”上。。。。。 。老板跟我说，，， ，他家用的都是江西外地的散养土鸡，，， ，并且为了包管每个瓦罐的火候一致，，， ，他们用了智能温控系统监控每个大瓦罐的温度，，， ，误差不凌驾正负5度。。。。。 。这种“土灶+科技”的连系，，， ，包管了味道三十年如一日。。。。。 。我查过一些外地美食博主的评价，，， ，在“滋补”和“原汁原味”这个细分领域，，， ，它家口碑恒久排第一。。。。。 。
问：这三家店，，， ，人均或许几多钱？？别让我去了挨宰。。。。。 。
答：您放心，，， ，都是老黎民吃得起的价。。。。。 。“老街坊”烧鸡按只卖，，， ，或许70-100一只；；；；；“辣妹子”按锅，，， ，小锅够2-3人吃，，， ，100-130左右；；；；；“瓦罐仙人鸡”按罐，，， ，一罐够1-2人，，， ，60-80一罐。。。。。 。人均40-60块钱能吃挺好，，， ，丰俭由人。。。。。 。
问：地点详细在哪儿？？好找吗？？
答：都好找，，， ，都在那条“鸡街”上。。。。。 。您到了用地图APP搜店名，，， ，导航精准。。。。。 。“老街坊”在街中段，，， ，“辣妹子”在靠近街口热闹地儿，，， ，“瓦罐”在稍微靠里的地方。。。。。 。溜达着就能找见。。。。。 。
问：推荐一下，，， ，我时间紧只能吃一家，，， ，吃哪家？？
答：这得看您口胃和需求。。。。。 。? 想吃古板经典、带回味的，，， ，去“老街坊”；；；；；? 想追求刺激、吃得热闹，，， ，去“辣妹子”；；；；；? 想滋补养生、喝口好汤，，， ，去“瓦罐仙人鸡”。。。。。 。准没错！
问：除了鸡，，， ，尚有其他推荐菜吗？？
答：有。。。。。 。 袄辖址弧钡募υ影杌乒喜淮；；；；；“辣妹子”的麻辣鸡丝凉面是解辣神器；；；；；“瓦罐”家的瓦罐煨豆腐也是一绝，，， ，可以尝尝。。。。。 。
得了，，， ，列位，，， ，咱这就唠到这儿。。。。。 。? 南昌鸡街，，， ，那可是个美食宝藏地，，， ，我先容的这三家，，， ，是经由我亲自“试毒”和多方探询，，， ，公认最着名、最有特色的三家。。。。。 。您要去，，， ，照着这个吃，，， ，保准不跌面儿，，， ，还能吃出个门道。。。。。 。
美食这工具，，， ，一人一个口胃，，， ，我说的也纷歧定全对。。。。。 。您要是去了发明有更好的地儿，，， ，或者有差别看法，，， ，接待回来咱再唠唠！横竖。。。。。 。，， ，吃的就是个开心，，， ，吃的就是个隧道！回见了您内！?