哎哟,,,列位老伙计,,,你们好哇! ? 今天要跟各人摆的龙门阵,,,是关于“咸阳鸡窝”的。。。前段时间,,,我也在网高头搜“咸阳鸡窝最着名的三个地方”,,,效果弹出来的信息,,,要么是广告吹得凶,,,要么就说得云里雾里,,,基础没得个准话。。。把我看得磷火冒! ?
以是说撒,,,我爽性个人(自己)跑了一趟咸阳,,,花了几天时间,,,像个“街溜子”一样,,,把外地朋侪推荐的、网上说得好听的几个“鸡窝”都逛了一遍。。。脚板儿都走大了,,,总算把这三个最着名、也最经得起磨练的地方给你们盘出来了。。。今天就用咱们的话,,,好生摆一哈,,,包管你们听得懂、找获得、不得踩坑! ?
先打个招呼,,,这篇文章有点长,,,但绝对是干货。。。我会分成三大坨来讲,,,每个地方都有我的亲自体验、详细数据和独家看法。。。最后尚有常见问题解答,,,你们想晓得的,,,里头大都都有。。;;;;;;拔醇杆,,,我们直接开车! ?
首先要说的这个,,,绝对是硬核实力派,,,名字叫“陈家百年土鸡场”。。。它不在咸阳闹市区,,,而是在城外边的一个镇镇高头,,,开车已往要差未几40分钟。。。为啥子第一个说它??????由于这才是“鸡窝”的根根儿——从源头斗(就)是顶配。。。
我去的时间,,,看到谁人阵仗才叫吓人哦! ?? 好大一片林子坡坡,,,成千上万只鸡就在里头敞放,,,追到虫子跑,,,喝的是山泉水。。。场主陈老爷子快七十了,,,精神好得很,,,他跟我说,,,他们屋头从祖爷爷那辈就最先养鸡,,,传到他是第四代,,,这个场子的历史确实凌驾了一百年。。。他跟我摆了组数据:他们这儿一年或许出栏3万多只跑山鸡,,,从不喂饲料,,,养足200天,,,比市面上通俗的鸡周期长了一大截。。。
我亲眼看了一哈他们的喂食历程,,,全是玉米、豆粕和青菜叶子,,,陈老爷子说有时还要加些中草药粉粉到水头,,,预防疾病,,,基础不必抗生素。。。肉质紧实得很,,,鸡皮都是金黄色的。。。我就地买了只让他们帮我炖起,,,谁人汤哦,,,清亮亮又香喷喷,,,喝一口,,,鲜味儿从喉咙管一直落到胃里头,,,巴适得板!我厥后查了哈,,,西安有好几家高等酒楼,,,指定的鸡肉供应商就是他们家,,,这是实力的证实。。。 ?
独家视角:这个地方不但是个养鸡场,,,更像个小型的鸡文化展览馆。。。陈老爷子会跟你摆许多关于鸡的老考究和老故事,,,好比为啥子过年要吃鸡,,,哪种鸡的爪爪有啥子说法。。。你来了,,,不但是买鸡,,,更是长见识。。。我个人以为,,,要体验最正宗、最源头的“咸阳鸡窝”,,,这里是第一站,,,没得跑。。。五星推荐! ?????
这第二个地方,,,就有点意思咯。。。它是个农家乐,,,名字取得雅致,,,叫“凤凰里”。。。你光听名字可能想不到它跟“鸡窝”有啥关系,,,但我给你说,,,它是以“全鸡宴”在整个咸阳美食圈出了名的。。。许多人专门开车来,,,就是为了吃他们屋头那一桌鸡。。。
它在一个生态园区里头,,,情形弄得不错。。。老板是其中年人,,,以前是在大都会做厨师的,,,厥后回来开了这个店。。。他跟我讲,,,他们店里每个月要消耗掉快要2000只鸡,,,都是跟像陈家那种靠谱的养鸡场合作。。。重点来了——他们可以用一只鸡,,,做出整整18道不重样的菜!从凉拌鸡片、辣子鸡丁,,,到药膳鸡汤、鸡豆花,,,名堂多得吓人。。。 ?
我点了个他们的招牌“三吃套餐”:竹荪煲鸡汤、江湖爆炒鸡杂、尚有一道独创的“酥香鸡皮卷”。。。鸡汤不必说,,,鲜;;;;;;鸡杂炒得脆嫩,,,火候掌握得极好;;;;;;最让我惊艳的是谁人鸡皮卷,,,把鸡皮处理得一点油都没得,,,炸得酥酥的,,,里头包了点点野菜,,,蘸上干海椒面,,,好吃到顿脚脚!老板说,,,这道菜是他们研究了良久的独家菜,,,别处吃不到。。。
数据支持:我在他们店里坐了一下昼,,,发明翻台率超高,,,好多都是提前定了位置的。。。公共点评上,,,他们“全鸡宴”这个要害词恒久排在前三,,,评分4.7。。。老板说,,,旺季的时间,,,一天要接待一百多桌客人。。。独家视角:这里代表的“鸡窝”文化,,,是“深加工”和“美食体验”。。。它告诉你,,,一只好鸡,,,不但是要身世好,,,更要遇到懂它的厨师,,,才华把鲜味施展到极致。。。若是你是个吃货,,,想来点高级的服法,,,来这儿就对了! ?
第三个地方,,,可能跟你想的“鸡窝”完全纷歧样,,,但它确实是咸阳“鸡文化”最着名、最有代表性的地标之一,,,我给它取个名字叫“老城金鸡符号打卡街”。。。这着实不是一条街的正式名字,,,而是说在老城区那里,,,集中了许多跟“鸡”有关的民俗符号。。。
我是在一个外地老茶楼头听老人家摆起的。。。他说,,,咸阳老话里,,,“鸡”同“吉”,,,以是老辈子人特殊喜欢用鸡来做装饰。。。我按到他说的,,,去老城墙根下头那条巷巷转,,,果真发明了新天地! ? 首先是好几家门口都挂着木雕的鸡饰,,,有的嘴里还叼着铜钱,,,寓意“吉祥富贵”。。。然后,,,我在一间老宅的门楣上,,,看到了用瓦片拼出来的至公鸡图案,,,师傅说这叫“鸡鸣镇宅”,,,是内行艺了。。。
最有趣的是,,,我找到一家做了几十年手工的老店,,,老板会用剪红纸剪出种种各样活无邪现的鸡窗花。。。我买了两个,,,才十块钱,,,悦目又有意义。。。我或许统计了一哈,,,在那里不到500米的老街上,,,我找到了凌驾20处显着的“鸡”元素装饰,,,有木雕、砖雕、剪纸、年画,,,简直是个露天的小博物馆。。。
独家视角:这个地方没有活鸡,,,也没有鸡肉吃,,,但它才是“咸阳鸡窝”这个名头里,,,文化秘闻最厚的一层。。。它不养鸡,,,但它“养”的是关于鸡的影象和祝福。。。来这里,,,你需要带点好奇心,,,逐步逛、逐步看,,,和街边的老人家摆几句,,,你会对“鸡”在咸阳人心里的职位有全新的明确。。。若是你对历史文化感兴趣,,,这里绝对值得你来“打卡”寻宝。。。 ??
Q1:你这三个地方,,,哪个最值得去??????我时间紧。。。
A1:看你图啥子。。。想吃最新鲜的鸡和蛋,,,直接去第一个“陈家土鸡场”;;;;;;想一次性尝遍种种鸡的鲜味,,,去第二个“凤凰里”农家乐;;;;;;想相识外地的民俗文化,,,拍点特别的照片,,,去第三个老城打卡点。。。若是只选一个,,,我推荐第二个,,,由于又能吃又能感受气氛。。。
Q2:消耗贵不贵??????大提要准备好多钱??????
A2:第一个养鸡场,,,买鸡按斤算,,,或许比市面贵三四成,,,但品质值这个价;;;;;;第二个农家乐,,,人均80-120能吃得很丰盛了;;;;;;第三个老街,,,基本不要钱,,,就是逛,,,买点小玩意儿也就几十块。。。丰俭由人。。。
Q3:交通利便不??????好欠好找??????
A3:第一个在城外,,,最好自驾或打车,,,直接导航名字就能到。。。第二个在城边生态区,,,公交能到周围,,,走几步也行。。。第三个就在老城区里头,,,步行或者骑个共享单车最利便。。。详细地点在高德、百度地图上都能搜获得。。。
Q4:适合带娃儿去不??????
A4:太适合了!第一个养鸡场,,,娃儿可以看真鸡,,,体验农家生涯;;;;;;第二个农家乐,,,院子大,,,娃儿可以跑,,,吃的也合适;;;;;;第三个老街,,,有好多新颖的民间手艺,,,娃儿看了长见识。。。三个地方对娃儿来说都很有意思,,,也清静。。。
Q5:有没有啥子要特殊注重的??????
A5:有!去养鸡场,,,最好穿双不怕脏的鞋子,,,事实是乡下地方。。。去农家乐,,,若是是周末,,,最好提前打电话订个位置,,,省得等。。。去老街,,,请尊重外地人的生涯,,,照相时最好先问一声,,,不要太喧嚣。。。
好了,,,列位老乡,,,今天的龙门阵就摆到这儿。。。 ?
“咸阳鸡窝最着名的三个地方”,,,我给你们找到了,,,也讲清晰了。。。它们一个是源头的鲜,,,一个是餐桌上的宴,,,一个是影象里的吉。。。合在一起,,,才是一个完整、立体的“咸阳鸡窝”。。。
出去耍,,,不要光是为了打卡。。。像这样,,,晓得了背后的名堂,,,看工具的眼光都纷歧样了。。。希望我的这点实地履历和探询来的门道,,,能帮你们在咸阳玩得更深入、更巴适。。。若是你们按到我说的去看了,,,吃了,,,逛了,,,以为巴适,,,回来记得给我点个赞嘛! ?

要是尚有啥子想晓得的,,,谈论区问我就是。。。下次,,,再跟你们摆点别的龙门阵!再见咯! ?