哎妈呀， ，，，大伙儿都瞅见这个问题进来的吧？ ？？？？？? 别怕羞， ，，，咱今天唠的嗑， ，，，贼接地气， ，，，就是咱寻常老黎民嘴里的谁人“小姐快餐”。。。。。说白了， ，，，就是街边儿那种看着不起眼儿， ，，，但饭点儿人乌泱乌泱的小饭馆、小摊子！??? 为啥叫这名儿？ ？？？？？上菜速率跟“小姐”似的， ，，，嗷嗷快， ，，，价钱也实惠， ，，，是咱打工人的“救命食堂”。。。。？ ？？？？？刹簧倮舷缧睦锒挤膏止荆这玩意儿究竟咋收费的？ ？？？？？有没有啥猫腻？ ？？？？？? 别急， ，，，今儿个俺就化身“人世苏醒”， ，，，掰扯得清清晰楚！
俺在沈阳陌头混了这么多年， ，，，啥样的“快餐”没吃过？ ？？？？？从五块钱管饱的盒饭， ，，，到二十来块钱两荤一素的套餐， ，，，这里头的门道， ，，，咱门儿清！? 咱不整那些虚头巴脑的， ，，，就捞干的说， ，，，让你以后下馆子， ，，，钱花得显着确白， ，，，谁也别想瞎搅咱！
这头一条， ，，，咱就得说说最常见的收费方式。。。。。你可别小看， ，，，里头名堂也不少呢！
按份儿收费（死规则）：这是最普遍的。。。。。? 老板早就把菜配好了， ，，，好比“一荤两素12块”、“两荤一素15块”。。。。。菜就摆那儿， ，，，你指啥他打啥， ，，，钱是牢靠的。。。。。优点就是快， ，，，不墨迹， ，，，适合午休时间紧的哥们儿姐们儿。。。。。俺常去的那家， ，，，土豆排骨配俩素菜， ，，，14块钱， ，，，米饭管添， ，，，实惠！
称重收费（手艺活）：这几年在阛阓、写字楼底下挺盛行。。。。。? 你自己拿个盘子， ，，，爱夹啥夹啥， ，，，最后上秤一称， ，，，一般是一两（50克）两三块钱。。。。？ ？？？？？醋抛杂， ，，，但这里头有“手松手紧”的考究！你要是净挑肉菜、干豆腐啥的“压秤货”， ，，，那一餐下来， ，，，轻轻松松突破20块！俺试过， ，，，稍微一拿就18块， ，，，感受还没吃饱， ，，，不如按份的划算。。。。。
“套餐”与“单点”组合拳：有些智慧店家会玩组合。。。。。? 好比招牌菜（像锅包肉、地三鲜）单点一份， ，，，再配上米饭和例汤， ，，，这叫套餐， ，，，比单点自制一两块。。。。。你要是想换个别的菜， ，，，那就得单点， ，，，总价可能就上去了。。。。。你得会算账， ，，，看是套餐合适照旧自己组合合适。。。。。
简朴说， ，，，“明码标价”是基础。。。。。但你得注重价目表的小字， ，，，好比“米饭2元一位”、“餐具1元一套”， ，，，这些琐屑加一起， ，，，也不少钱呢！
说完明面的， ，，，咱得说说那些容易“踩雷”的地方， ，，，这可是干货， ，，，竖起耳朵听！
“特殊食材”加价坑：好比你点了个“肉段茄子”， ，，，老板可能说：“今儿肉段没了， ，，，给你换排骨行不？ ？？？？？排骨有营养， ，，，就加3块钱。。。。。” 你一听， ，，，似乎行啊， ，，，就允许了。。。。。? 这就是温水煮田鸡， ，，，结账时发明比别人贵好几块。。。。。准确做法是：问清晰加价几多， ，，，以为不值， ，，，就直接说“那换别的平价菜”。。。。。
“饮料+纸巾”捆绑坑：一坐下， ，，，服务员“唰”就把一包纸巾和一瓶冰红茶放你桌上了。。。。。你要没吱声， ，，，结账时这钱就算里了。。。。。? 这两样在超市卖不了几个钱， ，，，在快餐店可能收你五六块！一定得马上说：“谢谢啊， ，，，饮料纸巾我先不要， ，，，需要再拿。。。。。”
∑局不找零”老套路：好比吃了18块5， ，，，你给20， ，，，许多老板很自然地说：“就20吧， ，，，那五毛欠好找， ，，，下次来给你抹零。。。。。” 听着挺大方， ，，，着实是你吃了亏。。。。。五毛是未几， ，，，但一天百八十个客人呢？ ？？？？？该要零钱就得要， ，，，或者说“扫码支付”， ，，，一分不差。。。。。
俺就遇到过， ，，，一顿饭下来， ，，，隐形消耗多了七八块， ，，，心疼得直嘬牙花子！以是啊， ，，，老乡们， ，，，点菜前、付账前， ，，，多问一嘴“这个几多钱”， ，，，一点不丢人！
知道了咋收费和坑在哪儿， ，，，咱就得升华一下， ，，，学会咋吃出“性价比之王”！
“错峰”去吃：别赶着中午12点扎堆去。。。。。? 人一多， ，，，老板忙不过来， ，，，菜的口感、分量都可能打折扣。。。。。你11点半或者1点去， ，，，菜是刚炒好的， ，，，并且有时间老板看菜剩了， ，，，还会给你多打一勺， ，，，怕铺张！
盯住“新出锅”的：尤其是炖菜、炸货。。。。。? 好比新炸出来的鱼， ，，，又酥又香， ，，，分量也足。。。。。锅里剩底的那些， ，，，可能都塌了， ，，，欠好吃。。。。。脸皮厚点， ，，，跟打菜姨妈说：“姐， ，，，贫困给捞块新炸的呗， ，，，谢谢。。。。。 客套点， ，，，一般都好使。。。。。
“米饭+免费汤/粥”吃到饱：许多快餐店的米饭和汤是免费的。。。。。? 若是以为菜量小， ，，，米饭多添点， ，，，喝两碗汤， ，，，一样能吃饱。。。。。这是合理使用规则， ，，，不寒碜。。。。。
开发“宝藏小店”：别总盯着一家吃。。。。。多开发几家， ，，，比照一下价钱和口胃。。。。。? 有时间拐进小胡同里的店， ，，，味道好还自制。。。。。跟老板混个脸熟， ，，，以后有啥优惠他可能先告诉你。。。。。
记着， ，，，咱是主顾， ，，，是去消耗的， ，，，有权力吃得明确、吃得实惠！别欠盛意思， ，，，该问的问， ，，，该说的说。。。。。
Q：小姐快餐为啥叫这名儿？ ？？？？？是不是不正经？ ？？？？？
A：哎呀， ，，，这就是个民间奚落的叫法， ，，，主要形容“上菜快”， ，，，跟别的没关系！? 咱正经用饭的地方， ，，，别多想！
Q：网上说“小姐快餐50块钱一个小时”， ，，，是真的吗？ ？？？？？
A：打。。。。。? 纯属瞎扯！这完全是把两个不相关的工具硬扯一块儿， ，，，误导人呢。。。。。咱说的就是街边快餐， ，，，人均一二十块钱吃顿饭的事儿， ，，，别被带歪了。。。。。
Q：我怎么知道一家店收不收取“茶位费”、“服务费”？ ？？？？？
A：进店先看墙上的价目表， ，，，或者直接问服务员。。。。。正规快餐店险些不收这些。。。。。若是他张嘴就要， ，，，你转身就走， ，，，准没错。。。。。
Q：打包盒究竟该不应收钱？ ？？？？？
A：一块钱的环保餐盒收费是合理的， ，，，但凌驾两块钱就有点贵了。。。。。有的店消耗满一定金额会免费送， ，，，结账时记得问一句。。。。。
行了， ，，，唠了这么老多， ，，，归根结底就一句话：“小姐快餐”收费的门道， ，，，焦点就是“明确”二字。。。。。明面的价钱咱要看清， ，，，暗处的猫腻咱要小心。。。。。用俺东北人的着实劲儿， ，，，该省省， ，，，该花花， ，，，谁的钱也不是大风刮来的。。。。。
下回再去吃快餐， ，，，心里是不是就有个小算盘了？ ？？？？？? 咱不欺压人， ，，，但也绝不可当冤大头！把这篇文章珍藏好， ，，，或者转给身边的老伙计们看看， ，，，各人一起， ，，，吃个明确饭， ，，，过个扎实日子！咱老黎民的生涯， ，，，不就是图个着实、图个舒心嘛！散了， ，，，下次有啥想知道的， ，，，再喊俺！?