咦～！我说伙计们， ，，，，恁最近刷手机， ，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？ ？? 俺是前一阵子， ，，，，为事情组里订饭的事儿， ，，，，愁得直挠头， ，，，，这才跟它打上交道。。。今儿个咱就喷喷空， ，，，，好好说道说道这玩意儿， ，，，，看它究竟是真得劲， ，，，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人， ，，，，天南海北的口胃， ，，，，有人非得吃米， ，，，，有人就爱啃馍， ，，，，一到饭点儿， ，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧， ，，，，钱包受不了；；；点外卖吧， ，，，，一个个脱离点， ，，，，光等都得比及晌午歪。。。厥后听隔邻公司伙计说， ，，，，他们用了个“三明快餐服务”， ，，，，省事儿、名堂多、还自制， ，，，，俺就抱着试试看的心态， ，，，，研究了好一阵子。。。
可甭想岔了， ，，，，这儿说的“三明”， ，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里， ，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说， ，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。
它有啥特点咧？ ？咱一个一个掰扯。。。
头一个“明厨”， ，，，，好些个像样的服务商， ，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃， ，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。菜咋洗的， ，，，，肉咋切的， ，，，，灶台清洁不清洁， ，，，，你能看个七八成。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。
第二个“明料”， ，，，，今天的菜单上， ，，，，土豆烧鸡块， ，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的， ，，，，在订餐页面下边， ，，，，有时间真给你标出来。。。考究的就是让你吃得心里有底， ，，，，不玩虚的。。。
第三个“明价”， ，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。例如说， ，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果， ，，，，15块钱一个人；；；两荤两素的标准， ，，，，20块钱一个人。。。你公司有50个人用饭， ，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多， ，，，，清清晰楚， ，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。对管钱的行政来说， ，，，，这可是省了大心了！?
光说看法不中， ，，，，咱得看看它咋干活。。。俺为了给公司选个靠谱的， ，，，，可没少探询， ，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑， ，，，，都得给恁说到。。。
首先， ，，，，它为啥能卖恁自制？ ？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。人家一天要出几千甚至几万份饭， ，，，，土豆一买就是几吨， ，，，，鸡肉一进就是几冷库。。。这拿货价， ，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？ ？自制大了去了！? 后厨也像流水线， ，，，，专门有人切配， ，，，，专门有人炒大锅菜， ，，，，效率高， ，，，，人工本钱就摊薄了。。。
可是， ，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。俺接触过三家服务商， ，，，，那区别可大了去了。。。
第一家， ，，，，自制， ，，，，13块就能吃上两荤两素。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。 ，，，，好家伙， ，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮， ，，，，油呢， ，，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。这俺可不敢订， ，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。
第二家， ，，，，贵一点， ，，，，18块标准。。。厨房是真清洁， ，，，，用的也是品牌油。。。但有个毛。。。 ，，，，菜品名堂少， ，，，，总是那几样， ，，，，吃上一个星期， ，，，，大伙儿都吃腻了， ，，，，嚷嚷着要换。。。
第三家， ，，，，最后选定的这家， ，，，，价钱在中心， ，，，，16块。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱， ，，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。这样一来， ，，，，既包管了各人爱吃， ，，，，又能提前准确备菜， ，，，，镌汰铺张。。。就这一招， ，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来， ，，，，用了这个投票系统后， ，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%， ，，，，降到了不到8%。。。
咱得从双方看， ，，，，不可光说一面理。。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈， ，，，，随便点个外卖不得25往上？ ？这十几块钱一顿， ，，，，一个月能省下好几百。。。省时间， ，，，，不必天天纠结“吃啥”， ，，，，到点饭就来了。。。能包管基本卫生， ，，，，比一些脏摊儿强。。。要是再碰上个能投票选菜的， ，，，，那幸福感还能再提一提。。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协， ，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻， ，，，，那不可能。。。众口难调是永恒难题， ，，，，总有人不知足。。；；Ｉ杏芯褪牵 ，，，，若是服务商不靠谱， ，，，，很容易吃腻， ，，，，质量也可能波动。。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理， ，，，，本钱可控， ，，，，这是最大的优点。。。把所有员工的午餐津贴， ，，，，打包给一个服务商， ，，，，签个条约， ，，，，搞定点付款， ，，，，简直太省心了。。；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。现在不少年轻人找事情， ，，，，不但看人为， ，，，，也看“包不包吃”。。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。一旦吃出问题， ，，，，就是群体性事务， ，，，，公司要负大责任。。。以是， ，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链， ，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约， ，，，，把食物清静责任写清晰。。。
Q：俺就想给自己家订， ，，，，不中吗？ ？
A：一般不中。。。人家主要接整体单， ，，，，一份两份的不送， ，，，，本钱划不来。。。不过现在也有变通的， ，，，，有的小区搞“拼团订餐”， ，，，，凑够二三十份， ，，，，也能给你送。。。恁可以问问小区群里， ，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。
Q：这菜量咋样？ ？能吃饱不？ ？
A：量一般管够！由于人家做这生意， ，，，，怕的就是你说吃不饱。。。菜量饭量通常都还行， ，，，，不敷还能添饭添汤。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事， ，，，，这个得有心理准备。。。
Q：万一吃出来问题了， ，，，，该找谁？ ？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政）， ，，，，由公司去跟服务商谈判。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频）， ，，，，若是身体不惬意， ，，，，连忙去医院并开证实。。。公司是责任主体， ，，，，必需出面解决。。。以是对公司来说， ，，，，选对人太主要了。。。
结语：
总的来看。。。 ，，，，这个“三明快餐服务”， ，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味， ，，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。
但它最大的价值， ，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间， ，，，，找到了一个还不错的平衡点。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。对个人来说， ，，，，若是你对吃的要求不是特殊高， ，，，，又想省钱、省事儿， ，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下， ，，，，也挺中。。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨， ，，，，“明厨、明料、明价”这三条， ，，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。签条约前， ，，，，务必去后厨转一转， ，，，，看两眼， ，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿， ，，，，清静、清洁永远是头一名， ，，，，恁说， ，，，，是这理儿不？ ？?