诶呀，，， ，，，可算有人问到这个咧！? 不瞒你说，，， ，，，前阵子额也跟魔怔了似的，，， ，，，满泰州城里城外“踅摸”（寻找）好吃的鸡。。。。不为别的，，， ，，，就为朋侪来耍，，， ，，，问了一句：“恁泰州，，， ，，，哪哒的鸡窝最着名、最值得吃？？” 一下就把额问住咧！? 说不上来多丢面儿。。。。∮谑呛，，， ，，，额这个“馋痨胚”兼“较真鬼”，，， ，，，花了小半个月，，， ，，，把网上说得着名儿的、外地人嘀嘀咕咕推荐的、巷子深处藏的鸡窝子，，， ，，，差未几吃了个遍！今儿就跟你唠唠，，， ，，，额用“真金白银”和“一身膘”换回来的硬核攻略，，， ，，，保准你听完，，， ，，，立马知道该奔哪哒去！?
首先得说的这家，，， ，，，那真是“酒香不怕巷子深”的活例子。。。。它不在甚富贵阛阓，，， ，，，就窝在老街一个拐把子（拐角）地方，，， ，，，门脸不大，，， ，，，但你离着二里地，，， ，，，顺着风就能闻见那股子勾魂的卤香！?
额第一次去，，， ，，，是晌午（中午）饭点，，， ，，，好家伙，，， ，，，队排得拐了弯！清一色的外地大爷大妈，，， ，，，提着自家的饭盒来买。。。。额就心想：“稳了！能让这些吃叼了嘴的老饕认可，，， ，，，绝对纷歧般。。。。”? 果不其然，，， ，，，他家的秘制卤鸡，，， ，，，跟外头卖的绝对不是一个路数！?
独家视角：他家不必冷冻鸡，，， ，，，都是当天现宰的小公鸡。。。。卤汤听说传了两代人了，，， ，，，那锅老汤就是命根子。。。。你吃那鸡肉，，， ，，，入味入到了骨头缝缝里，，， ，，，但肉却不柴不烂，，， ，，，带着一丝紧实的嚼头。。。。最绝的是鸡皮，，， ，，，咸香透亮，，， ，，，一点不腻，，， ，，，额能空口吃半张！
详细案例：额买了个整鸡，，， ，，，又单加了俩鸡爪。。。。老板刘师傅话未几，，， ，，，手上利索。。。。旁边一大妈跟额搭话：“后生，，， ，，，头回来吧？？听姨的，，， ，，，把他家卤汁舀上两勺，，， ，，，回去拌面条，，， ，，，香得能咬断舌头！” 额试了，，， ，，，诚不欺我！这服法，，， ，，，网上攻略可没有。。。。
数据支持：额视察过，，， ，，，平均一锅出20只鸡，，， ，，，下昼3点前准卖光。。。。额第二次下昼4点去，，， ，，，就扑了个空，，， ，，，只见门口挂个牌牌——“明日清早，，， ，，，七点开张”。。。。这底气，，， ，，，足着咧！?
咋找：你就地图搜“刘师傅卤味”，，， ，，，看评价里是不是都在说鸡。。。。；蛘叩搅死辖，，， ，，，瞅见哪家门口步队最长、香味最浓，，， ，，，一准没跑。。。。
你要是好（喜欢）个热闹，，， ，，，想吃得“花哨”点，，， ，，，那这家你必需得去试试。。。。这地儿算是古板味道跟新式服法的一个巧妙连系，，， ，，，在年轻后生里头，，， ，，，火得是一塌糊涂！?
店里装修是工业风，，， ，，，放着重音乐，，， ，，，炒鸡的大铁锅就明晃晃地摆在洞开的厨房。。。。它家主打一个“现场炒制”，，， ，，，衣着酷炫的小哥哥在你眼前“演出”，，， ，，，花椒、辣椒、酱料“刺啦”一下在滚油里爆香，，， ，，，那阵势，，， ，，，先把你口水勾出来！?
独家视角：它家妙就妙在口胃可自选。。。。从“微微辣”到“失常辣”，，， ，，，从“酱香”到“麻辣”，，， ，，，能组合出七八种。。。。额点的招牌摇滚辣，，， ，，，端上来是一整锅，，， ，，，鸡块、土豆、玉米、洋葱，，， ，，，裹着浓稠的酱汁，，， ，，，视觉和味觉双攻击！
详细案例：跟额拼桌的是俩大学生，，， ，，，他们教了额一个“隐藏服法”：点一份“皮带面”，，， ，，，等锅里的鸡吃得差未几了，，， ，，，让服务员加汤，，， ，，，煮进去。。。。那面吸饱了英华汤汁，，， ，，，嗦一口，，， ，，，魂都香没了！? 这服法，，， ，，，让这锅鸡的体验直接延伸、升华了。。。。
数据支持：它家翻台率极高，，， ，，，事情日晚上平均等位也要30分钟以上。。。。额看了下某点评APP，，， ，，，恒久稳居“泰州炒鸡菜品榜”前3，，， ，，，评价凌驾2000条。。。。虽然有人嫌吵，，， ，，，但关于味道，，， ，，，90%的食客都竖了大拇哥。。。。
注重：这家店适合3-4个人以上去吃，，， ，，，锅大分量足。。。。若是就俩人，，， ，，，可能吃不完还得打包。。。。另外，，， ，，，口胃一定要选对，，， ，，，否则可能辣得你“嘶哈嘶哈”。。。。??
这第三家，，， ，，，额要说的，，， ，，，是最让额有意外之喜的一家。。。。它在城边边上一个村子里，，， ，，，开车得导航一阵子，，， ，，，但绝对值得！吃的就是个原汁原味和热乎气氛。。。。??
院子就是个通俗农家院，，， ，，，摆着木头桌子板凳。。。。主角是柴火灶、大铁锅，，， ，，，和一只跑地鸡。。。。老板处理清洁鸡，，， ，，，当着你的面，，， ，，，“咣咣咣”剁成块，，， ，，，直接下锅爆炒。。。。然后加高汤，，， ，，，锅边贴上喝饼子（贴饼子），，， ，，，盖上厚重的木头锅盖，，， ，，，用柴火咕嘟。。。。?
独家视角：吃的就是个历程。。。。等开锅的那20分钟，，， ，，，闻着越来越浓郁的香气，，， ，，，跟朋侪聊着天，，， ，，，看着灶膛里的火苗，，， ，，，那种期待感和烟火气，，， ，，，是城里饭馆给不了的。。。。？布，，， ，，，蒸汽腾起，，， ，，，鸡肉酱红，，， ，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁，，， ，，，谁人知足感，，， ，，，直接拉满！?
详细案例：额去的那天，，， ，，，隔邻桌是一各人子给老人过寿。。。。老人吃着饼子夹鸡肉，，， ，，，笑眯眯地说：“这味，，， ，，，跟我小时间在村里吃的，，， ，，，一样样儿的！” 这句话，，， ，，，比任何美食谈论都中用。。。。他家的鸡血和鸡杂也可以一起炒进去，，， ，，，新鲜得不得了。。。。
数据支持：这种店，，， ，，，在网上评分纷歧定极高，，， ，，，但“转头客”比例惊人。。。。额跟老板唠，，， ，，，他说七八成的客人都是熟客先容来的，，， ，，，周末必需提前订座，，， ，，，否则来了也没锅。。。。鸡是自家散养的，，， ，，，一天就准备那么多只，，， ，，，卖完即止。。。。
主要提醒：去之前务必打电话预定！一是定位置，，， ，，，二是让老板先把鸡给你准备上，，， ，，，否则到了得等更久。。。。Ｇ樾谓狭看轴，，， ，，，考究细腻服务的甚（不要）去。。。。
Q：这三家，，， ，，，究竟该咋选咧？？给个准话！
A：额帮你捋一下：想吃最古板、最入味的卤鸡，，， ，，，冲第一家“刘师傅”；；想体验热闹、口胃多的新派服法，，， ，，，跟朋侪聚餐，，， ，，，去第二家“王记”；；想感受柴火灶的烟火气，，， ，，，不嫌远，，， ，，，图个原生态和历程，，， ，，，选第三家“田园地锅”。。。。按需所。。。。
Q：你说的这几家，，， ，，，人均靠谱不？？会不会宰客？？
A：额写的人均，，， ，，，是额自己吃下来的感受，，， ，，，较量着实。。。。刘师傅就是纯卖鸡，，， ，，，丰俭由人；；王记和田园地锅，，， ，，，由于是一大锅，，， ，，，人越多，，， ，，，人均摊下来越自制。。。。这三家都是做恒久生意的，，， ，，，明码标价，，， ，，，宰客不至于。。。。
Q：除了鸡，，， ，，，尚有甚别的推荐菜？？
A：有咧！刘师傅家的卤豆干、卤藕片也是一绝；；王记家的小酥肉和冰粉是解辣神器；；田园地锅除了鸡，，， ，，，一定要尝尝他家自己种的青菜，，， ，，，用鸡汁一烫，，， ，，，甜得很！
Q：停车好停不？？
A：这可是个现实问题！刘师傅在老街，，， ，，，停车最贫困，，， ，，，建议打车或电动车；；王记在商圈周围，，， ，，，有地下停车场，，， ，，，但饭点也主要；；田园地锅在村里，，， ，，，院子门口随便停，，， ，，，最宽敞。。。。
哎呀，，， ，，，说得额这肚子又咕咕叫了。。。。? 你看，，， ，，，为了回覆“泰州鸡窝最着名的三个地方”这个问题，，， ，，，额可是下了“血本”了。。。。这三家，，， ，，，从市井到网红，，， ，，，再到田园，，， ，，，代表了三种完全差别的“吃鸡”体验和生涯方式。。。。
着实吧，，， ，，，美食这工具，，， ，，，有时间不但是吃个味道，，， ，，，更是吃个气氛、人情和影象。。。。? 你按着额这“攻略”去吃，，， ，，，不敢说百分百合你口胃，，， ，，，但绝对能吃到最真实、最有特色的泰州“鸡味道”，，， ，，，不至于踩了“连锁料理包”的坑。。。。
要是你吃了以为得劲（好），，， ，，，回来给额点个赞！要是发明了更日怪（希奇又厉害）的“鸡窝子”，，， ，，，也一定来跟额说道说道，，， ，，，额这贪嘴，，， ，，，可还等着开发新地图咧！? 咱就这么说定啦！