哎呀，，老乡们，，今儿咱不拉别的，，就拉拉这网上、尚有不少外地朋侪老问起的——“天津一品楼”。。。。。 ?
一提及这名儿，，不少人脑瓜子里就最先转悠咧：这是个甚地方？？是用饭的地儿？？照旧个甚事业？？网上搜吧，，信息零琐屑碎，，有说好的，，有说“也就那样”的，，把人看得更迷糊了。。。。。这不，，俺前阵子恰恰去天津办点事，，心里也惦记着这个“一品楼”，，索性就真金白银去吃了一趟，，探了个事实。。。。。今儿个，，就把俺的所见、所闻、所吃，，一五一十，，跟你说道说道，，保准都是大真话！
首先，，咱得把这个“楼”是甚，，搞灵清。。。。。省得你跑错了地儿，，闹出笑话。。。。。
这“天津一品楼”啊，，它不是指一座有年头的事业楼阁，，像黄鹤楼、鹳雀楼那种。。。。。它最早，，是指天津一家挺著名的饭庄子，，做津菜、鲁菜为主的。。。。。在早几十年，，那在天津卫也是数得上的字号，，考究个“官礼风味”，，意思就是以前达官朱紫宴客用饭的规格和味道。。。。。
但厥后啊，，这餐饮行当日新月异，，老字号也分分合合。。。。。现在咱老黎民嘴里常说的、网上能搜到的“天津一品楼”，，通常指的是一家继续了老字号名头和部分菜系的酒楼。。。。。它详细在哪？？就在天津那老城里，，鼓楼那块儿，，南市食物街周围也能寻见它的招牌。。。。。
以是，，你记着喽：“天津一品楼”，，现在主要是一个酒楼的名号，，吃古板天津风味的地儿。。。。。你要是奔着看几百年的古修建去，，那可就要跑偏咧。。。。。
俺去的是鼓楼周围那一家。。。。。门脸儿不小，，看着挺气派，，古色古香的，，有点老派酒楼的意思。。。。。里头装修也是中式的，，大厅敞亮，，也有包间。。。。。咱不说虚的，，就唠唠实的。。。。。
1. 招牌菜，，究竟值不值得点？？
既然来了，，肯定得尝尝它家叫得响的菜。。。。。俺们三个人，，点了四五个菜，，有招牌，，也有家常的。。。。。
罾蹦鲤鱼：这可是津菜一绝，，也是它家招牌中的招牌。。。。。? 端上来架势十足，，鱼是带着鳞炸的，，仰面翘尾，，浇上滚烫的卤汁，，“刺啦”一声，，听着就馋。。。。？？诟惺撬执嗟，，连鱼鳞都能吃，，糖醋口，，偏甜。。。。。说真话，，形式大于内容。。。。。样子是真悦目，，宴客有体面。。。。。但吃多了有点腻，，并且价钱不菲，，这一条鱼就得一百大几十。。。。。尝个新鲜、图个吉祥行，，自己家里人吃，，得掂量掂量。。。。。
老爆三：这个隧道！腰花、肝尖、肉片，，爆炒得那叫一个嫩，，火候掌握得可以。。。。。咸鲜口，，带着蒜香和酱香，，很是下饭！这个菜，，俺以为是桌桌上最能体现津菜家常风味的，，好评！
八珍豆腐：也是天津名菜。。。。。豆腐炸过，，外脆里嫩，，上面盖着海鲜、肉片、笋子等“八珍”料头勾的芡。。。。。分量足，，味道鲜，，适合口胃清淡点的人。。。。。但说真话，，没吃出太惊艳的感受，，中规中矩。。。。。
锅塌里脊：这个菜做得好欠好，，很见功夫。。。。。它家做得还行，，鸡蛋皮裹着里脊肉，，塌得金黄，，口感条理富厚。。。。。但同样是，，没啥惊喜，，属于不会蜕化的稳妥选择。。。。。
2. 情形与服务，，是个甚体验？？
大厅里有点吵，，事实是老牌酒楼，，用饭的人多，，语言声、杯盘声嗡嗡的。。。。。服务嘛，，就是国营老店那种感受。。。。。? 大姐们挺麻利，，但别指望有啥微笑服务、知心问候。。。。。你喊她，，她就来；；不喊，，她就忙她的。。。。。上菜速率不算慢。。。。。适合不在乎服务细节，，就冲着实惠和味道来的吃客。。。。。
3. 最体贴的，，人均消耗贵不贵？？
俺们三人，，点了上面这些菜，，加上主食和饮料，，最后花了四百出面，，人均一百三四十块钱。。。。。在天津的同类老字号酒楼里，，这个价钱算是中等偏上。。。。。比街边小馆贵不少，，但比那些高等新派餐厅又自制点。。。。。菜量普遍较量大，，挺着实，，适合多人聚餐。。。。。你要是想尝尝罾蹦鲤鱼这种大菜，，人均很容易就上一百五甚至更高了。。。。。
唠完着实的，，咱总结一下。。。。。你去“天津一品楼”，，究竟是图个甚？？搞清晰这个，，才不白跑一趟。。。。。
你去，，可能是图这几样：
尝个“正宗”与“名气”：就想试试教科书上写的、天津人都知道的那些古板名菜，，像罾蹦鲤鱼、老爆三。。。。。这里能给你一个及格的、标准化的谜底。。。。。?
带外地朋侪体验：情形有天津老味儿，，菜著名气，，摆上桌有体面，，尤其是罾蹦鲤鱼，，视觉效果拉满。。。。。
怀旧与聚餐：许多外地中晚年人，，就认这个老字号的味道，，家里聚餐、办个小事，，选这里不会蜕化，，菜量也够。。。。。
但你也得避开这些“坑”：
别指望“惊艳”：它的味道是古板的、稳当的，，但不是“立异的、惊艳的”。。。。。若是你是个美食猎奇者，，可能会失望。。。。。它更像一个“津菜博物馆”，，展品经典，，但不会变名堂。。。。。
服务别要求太高：就当是去吃食堂姨妈打的饭，，味道着实就行，，服务上的细腻就别想了。。。。。
一个人别去：菜量大，，招牌菜也多是大菜，，一个人点俩菜就吃不完，，还没法多尝几样。。。。。最少也得三四个人一起去，，才华多点几样，，摊低本钱。。。。。
提前问问有没有位：饭点去，，尤其是周末，，很可能要排队。。。。。它家许多外地老主顾。。。。。
Q1：详细位置在哪？？好停车不？？
A1：鼓楼那里有好几家叫“xx一品楼”的，，你得认准了。。。。。最老牌的那家在南开区城厢中路（鼓楼周围）。。。。。停车是个老浩劫！那里是老城区，，路边车位主要，，饭馆自己的停车场很小。。。。。强烈建议坐地铁去，，地铁2号线鼓楼站下来走不远就到。。。。？？档呐筚，，最好提前在周围阛阓或公共停车场找好车位，，再走已往。。。。。
Q2：除了鼓楼，，尚有别的店吗？？味道一样不？？
A2：有，，别的区似乎也有分店或者关联店。。。。。但老天津人一般认鼓楼这家是“根儿”。。。。。分店的握嗅馍能差未几，，但情形和感受肯定不如老店有谁人“味儿”。。。。。要吃，，照旧建议来老店。。。。。
Q3：适合带小孩和老人去吗？？
A3：挺适合。。。。。菜口胃普遍较量“正”，，不辣，，咸鲜为主，，老人小孩都能接受。。。。。Ｇ樾稳饶，，小孩闹点也没事。。。。。有包间，，家庭聚会不错。。。。。就是人多吵杂，，喜欢清静的老人家可能会以为有点闹。。。。。
Q4：有没有推荐必点，，和万万别点的菜？？
A4：必点：老爆三（下饭神器）、罾蹦鲤鱼（尝鲜、宴客必点，，但别指望多好吃）。。。。。可以点：锅塌系列、八珍豆腐。。。。。慎点：一些特殊贵的海鲜，，或者名字花里胡哨的新菜，，性价比可能不高，，不如点它的古板招牌。。。。。
Q5：和“狗不睬包子”、“桂发祥”比，，哪个更值得去？？
A5：这没法比，，不是一个赛道。。。。。“狗不睬”现在主要吃包子（也贵），，“桂发祥”是买麻花的。。。。。“一品楼”是正儿八经吃炒菜、吃席面的地方。。。。。若是你想坐下来点一桌菜，，感受古板津菜，，那一品楼更合适。。。。。
以是啊，，老乡，，你问“天津一品楼”值不值得去？？
俺的谜底是：看你是图个甚！? ?
你要是外地游客，，想一次性尝尝罾蹦鲤鱼等古板津菜大菜的样子和味道，，感受下老字号气氛，，那可以去，，点上两三个招牌，，不枉此行。。。。。
你要是天津外地人，，家里来了主要客人，，或者就想找个菜量大、味道稳、宴客不蜕化的地儿聚餐，，那它依然是个可靠的选择。。。。。
但你要是追求极致鲜味、细腻情形、知心折务的美食家，，那可能会以为它“盛名之下，，着实难副”。。。。。
归根究竟，，它就是一个在世的天津餐饮影象，，味道里带着岁月的厚重和顽强。。。。。你去，，吃的可能不但是菜，，尚有那么一点老天津卫的情怀和烟火气。。。。。
去之前，，把俺这篇文再看一遍，，心里有个谱，，保准你吃得显着确白！