哎呦，，可算是有人问到这个咧！这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了，，问得额脑仁儿都疼。。。。。。咋说呢，，一听“大活儿”，，好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道，，那可要不得！咱今天唠的，，是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”！? 额在锦州混迹了小十年，，从打工仔到自己支摊儿，，见过泼烦的，，也见过一夜窜红的，，今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，这地方，，究竟咋“做大活儿”。。。。。。
你先甭笑话，，以为摆摊儿不算个“活儿”。。。。。。锦州那夜市儿，，尤其是凌河夜市跟古塔夜市，，那不是街，，那是“印钞厂”的流水线！额一个临汾老乡，，前年揣着两万块钱过来，，就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。。。。。人家那叫个肯下苦，，鱿鱼挑最新鲜的，，酱料自己个儿熬，，比别人家的大一圈。。。。。。第一个月，，瘦了十斤，，赚了八千。。。。。。从第三个月最先，，日均流水就没下过三千！遇上暑假周末，，五六千都是常事儿。。。。。。你算算，，这是多“大”的活儿？？？? 要害这活儿，，启动快、现金流稳，，今天出摊儿，，明天就见钱。。。。。。但你也得吃得住那苦，，风吹日晒，，一站一后晌，，腿肚子都能站转筋了。。。。。。
说到锦州，，你能绕开烧烤？？？那不可哇！但这儿的“大活儿”，，可不是让你去当个串串儿的小工。。。。。。额熟悉个外地年迈，，原先在钢厂上班，，厂子效益不可了，，一狠心把房本押了，，开了个烧烤店。。。。。。他不搞那些花里胡哨的，，就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。。。。。食材，，必需当天的；；；；；炭，，只用果木炭；；；；；客人等位凌驾半小时，，白送一盘花生毛豆。。。。。。就靠这三板斧，，头一年赔钱赚吆喝，，第二年口碑起来了，，第三年，，在太和区又盘下个二百平的门脸，，开了分店。。。。。。去年一年，，两家店净利奔着小一百万去了。。。。。。这活儿大不大？？？但这里头的道道更深，，供应链、口胃、服务、营销，，你得样样门清，，否则赔得你裤衩都不剩。。。。。。?
锦州人爱热闹，，年节过寿、婚丧嫁娶，，那都是“大活儿”的爆发点。。。。。。额有个远房亲戚，，专门搞“流动宴席”一条龙。。。。。。从桌椅碗灶棚，，到鸡鸭鱼肉酒，，他全包。。。。。。尤其是进了腊月到正月，，那日程排得满满登登，，一天接两场是常事，，一场三五十桌。。。。。。你看着泼烦，，可利润也厚啊。。。。。。他跟额叨咕过，，像正月里接一场三十桌的婚宴，，毛利润能到三四万。。。。。。但这行当，，考究个信誉和人脉，，饭菜味道要镇得住场子，，服务要利索周密，，出一回岔子，，名声就臭大街了。。。。。。属于那种“三月不开张，，开张吃三月”的爆发生意，，就看你有没有那金刚钻，，敢不敢揽这瓷器活儿了。。。。。。?
Q： 启动资金最少得几多？？？家里没矿能搞不？？？
A：? 能！夜市摆摊儿，，从三轮车到质料，，万把块钱就能转动。。。。。。先从一个小品类干起，，别贪多。。。。。。烧烤店投入大，，没二十个（万）打不住，，不建议新手直接莽。。。。。。
Q： 手艺不可咋办？？？不会做饭。。。。。。
A：? 学！或者“借”。。。。。。加盟个成熟牌子，，或者找个先生傅合资。。。。。。锦州外地好多烧烤店，，后厨巨匠傅都是“手艺入股”，，你出钱管店，，他脱手艺，，这叫资源整合。。。。。。?
Q： 最怕城管跟偕行找贫困，，咋弄？？？
A：? 规则！摆摊去划定的地方，，证件能办就办。。。。。。跟左右邻舍处好关系，，相互照应着点。。。。。。偕行不是只有竞争，，有时信息互通，，一起把市场炒热乎了，，各人都有钱赚。。。。。。
以是说，，兄弟们，，甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。。。。。在锦州这片地界上，，最大的“活儿”，，就是把一件小事做到极致，，吃下别人吃不了的苦，，捉住眼前看得见的时机。。。。。。从夜市的一个摊位，，到街边的一家小店，，那都是实着实在的山河。。。。。。这地方，，时机多，，但也认“真本事”。。。。。。别光在网上问“那里有大活儿”，，站起来，，出去逛一逛，，跟摆摊的大姐唠十块钱的，，跟开店的年迈递根烟，，你听到的、看到的，，比网上搜来的着实一万倍！撸起袖子，，就是干，，财神爷不亏待下苦人！?