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在襄阳，
，，，想吃隧道嘞“鸡窝”得劲菜，
，，，究竟该去谁家
？？？？这三家最着名！

咦～！老铁们，
，，，恁都来了
？？？？快坐快坐！今儿个咱不唠别嘞，
，，，就唠唠咱襄阳人自己心头好嘞那一口——“鸡窝”菜！?

一说“鸡窝”，
，，，外路人可能蒙圈，
，，，咱自己人可门清儿！这可不是真嘞鸡窝，
，，，是说咱这儿做鸡做得特殊出彩、味道贼拉隧道、进去就不想出来嘞小馆子！? 那热气腾腾嘞地锅，
，，，那香味能飘二里地嘞烧鸡公，
，，，想想都流口水！俺在襄阳吃吃走走十几年，
，，，嘴都吃刁了，
，，，能入俺高眼、让俺转头N次嘞店，
，，，那可未几。
。。。。今儿就掏心窝子，
，，，给恁说道说道，
，，，俺心目中最着名、最值得去嘞三家，
，，，保准恁吃过一回还想第二回！走起！?

一、 老城墙根下嘞“赵四地锅鸡”——吃的就是个老味！

头一家，
，，，咱必需说说樊城老城墙边儿上嘞“赵四地锅鸡”。
。。。。这家店，
，，，年头可不短了，
，，，少说也开了有小二十年。
。。。。门脸儿不大，
，，，就是个通俗民房改嘞，
，，，但人气旺得啊，
，，，饭点儿去晚一会儿，
，，，恁就等着排队吧！为啥
？？？？就凭他屋里那一口老地锅，
，，，跟祖传嘞酱料秘方！??

他家嘞鸡，
，，，都是当天现杀嘞走地鸡，
，，，肉紧实，
，，，不柴。
。。。。老板赵四叔掌勺，
，，，大火热油，
，，，“刺啦”一声下锅，
，，，那香味“腾”一下就上来了！他家用嘞是自个儿酿嘞黄豆酱，
，，，咸香里头带着一丝回甜，
，，，别家真模拟不来。
。。。。最绝嘞是锅边贴嘞喝饼子！一面被汤汁浸得油润入味，
，，，一面烤得焦黄酥脆，
，，，一口饼子一口鸡，
，，，再蘸点浓稠嘞汤汁，
，，，乖乖，
，，，给个仙人都不换！?

俺最爱冬天去，
，，，围着那口热乎乎嘞地锅，
，，，屋里雾气昭昭，
，，，跟朋侪们喝着黄酒，
，，，啃着鸡肉，
，，，那感受，
，，，真叫一个“得劲”！人均也不贵，
，，，50块钱左右就能吃得美滋滋。
。。。。记着咯，
，，，想吃可得及早！

二、 闸口二路嘞“王姐烧鸡公”——麻辣鲜香，
，，，过瘾到顿脚！

要是恁好一口麻辣劲爽嘞，
，，，那闸口二路嘞“王姐烧鸡公”可万万不可错过！这家店，
，，，堪称襄阳烧鸡公里头嘞“扛把子”。
。。。。生意好成啥样
？？？？一条街半条街都是冲他家去嘞，
，，，晚上路边停嘞车能倾轧去老远。
。。。。???

他家的窍门，
，，，全在一锅红亮亮、油汪汪嘞老汤，
，，，跟那铺了满满一层嘞花椒和辣椒。
。。。。鸡是整只嘞公鸡，
，，，剁成大块，
，，，在红油汤锅里咕嘟咕嘟地炖，
，，，直到鸡肉吸饱了麻辣鲜香嘞汤汁，
，，，用筷子一夹，
，，，肉就脱骨了，
，，，那叫一个嫩，
，，，那叫一个入味儿！?

不可吃辣嘞朋侪可得提前说“微辣”，
，，，但他家嘞麻辣是香辣，
，，，不是干辣，
，，，吃起来满头大汗也停不住嘴。
。。。。标配是再加点魔芋、芽菜、千张进去煮，
，，，最后下一份手工面，
，，，那味道，
，，，绝了！人均或许60-70元，
，，，适合几个朋侪一起，
，，，热热闹闹，
，，，吃个愉快！记得提前打电话订个座儿，
，，，否则有得等！??

三、 轴承厂眷属院嘞“老味鸡窝子”——深藏不露嘞社区王者！

这第三家，
，，，有点欠好找，
，，，在轴承厂那里儿嘞一个老眷属院里，
，，，没挂啥大招牌，
，，，熟客都叫它 “老味鸡窝子”。
。。。。这算是俺的私藏宝藏小店，
，，，味道是最靠近俺小时间影象里嘞那种家常烧鸡味，
，，，没啥花里胡哨，
，，，就是扎实、浓郁、下饭！?

他家主打一个柴火灶烧鸡。
。。。。用的是正经嘞土灶台，
，，，烧木头，
，，，火候匀，
，，，炖出来嘞鸡肉自带一股烟火香气。
。。。。做法是典范嘞襄阳家常烧法，
，，，酱色浓，
，，，汤汁少而黏稠，
，，，鸡肉烧得烂糊，
，，，内里的香菇、板栗吸足了肉汁，
，，，比肉还好吃！?

情形是真嘞通俗，
，，，就是住民家一楼摆了几张桌子，
，，，但味道是真嘞征服人。
。。。。许多搬走嘞老住户，
，，，隔三差五还要专门开车回来解馋。
。。。。价钱也着实，
，，，一只鸡够三四个人吃，
，，，也就一百多块钱，
，，，再炒俩青菜，
，，，人均40块吃得舒惬意服。
。。。。吃的就是那份? nostalgia（怀旧）跟着实！

【俺来给恁唠唠嗑（FAQ）】

• 问：恁说嘞这几家，
  ，，，都好找不
  ？？？？

  答：头两家“赵四”跟“王姐”都好找，
  ，，，地图上搜店名，
  ，，，大差不差。
  。。。。第三家“老味鸡窝子”确实有点隐藏，
  ，，，俺给恁指个路：到轴承厂东门谁人眷属院，
  ，，，进去问“做烧鸡最香嘞那家”，
  ，，，老头老太太都知道！?

• 问：啥时间去人最少，
  ，，，不必排队
  ？？？？

  答：晌午错开12点，
  ，，，晚上错开7点。
  。。。。特殊是周末，
  ，，，能早点就早点去。
  。。。。像“王姐”家，
  ，，，晚上5点半之前到，
  ，，，一般都有座儿。
  。。。。

• 问：贵不贵。
  。。。
  ？？？？一个人去吃中不中
  ？？？？

  答：价钱俺上头都说了，
  ，，，人均40到70，
  ，，，在咱这儿算很实惠嘞。
  。。。。一个人吃有点亏，
  ，，，由于菜量大，
  ，，，最好是两三个人以上，
  ，，，能多点俩菜，
  ，，，吃着也热闹。
  。。。。???

• 问：带家里老人跟小孩儿去哪家合适
  ？？？？

  答：首选“赵四地锅鸡”，
  ，，，味道香浓但不咋辣，
  ，，，喝饼子老人小孩都爱吃。
  。。。。“老味鸡窝子”? 也中，
  ，，，味道家常。
  。。。
  ？？？？杀鹜芬换鼐痛巳ァ巴踅恪奔姨粽铰槔，
  ，，，除非全家都能吃辣！??

结语

妥了！老小爷们儿，
，，，姐们儿们，
，，，俺嘞家底儿可都抖落出来了。
。。。。? 这三家“鸡窝”，
，，，是俺用十几年嘞饭量，
，，，亲自“品”出来嘞英华，
，，，代表了襄阳吃鸡嘞差别门派跟风味。
。。。。

有坚守古板嘞“赵四”，
，，，有火爆热辣嘞“王姐”，
，，，尚有深藏情怀嘞“老味”。
。。。。咱襄阳人嘞美食江湖，
，，，就在这一口口锅里，
，，，热闹着嘞！今年是马年，
，，，过年嘞时间，
，，，带着亲友挚友，
，，，找一家去尝尝，
，，，那才叫有年味，
，，，得劲！?

别再问“襄阳鸡窝最着名三个地方”是哪儿了，
，，，照着俺说嘞去，
，，，保准不踩坑！? 要是恁尚有啥更好嘞地儿，
，，，也接待来跟俺唠唠，
，，，咱一起吃遍襄阳！? 记得吃美了，
，，，回来给俺点个赞哈！

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