哎， ，，，，，伙计们， ，，，，，都吃过20块钱的“盒饭”哇？？？？？？额今儿可要跟恁们好好唠唠这个事。。。。。? 前阵子， ，，，，，额一个外地的朋侪过来耍， ，，，，，三更饿得不可， ，，，，，就从旅馆楼下推车车那的， ，，，，，买了份儿“现炒快餐”， ，，，，，花了二十。。。。。效果后三更， ，，，，，跑肚跑得哇， ，，，，，脸都绿咧！??♂?? 送到医院， ，，，，，医生一检查， ，，，，，说是急性肠胃炎， ，，，，，八成是吃上不清洁的工具咧。。。。；；；；撕眉赴俨凰， ，，，，，人难受了好几天。。。。。你看这， ，，，，，图省个钱跟利便， ，，，，，效果倒贴进去更多， ，，，，，还遭罪， ，，，，，你说冤不冤？？？？？？?
以是啊， ，，，，，今儿额就豁出去， ，，，，，跟大伙儿把这“快餐清静”的里里外外， ，，，，，翻腾个底儿朝天！
恁可甭小看那一份炒面、一碗麻辣拌， ，，，，，它从做到卖， ，，，，，道道可多咧， ，，，，，哪一道“失塌”（出过失）了， ，，，，，都可能出问题。。。。。
头一样， ，，，，，食材泉源就是个“黑窟窿”。。。。。? 有些摊摊， ，，，，，为了把本儿压到最低， ，，，，，买的菜跟肉， ，，，，，都不是从正经渠道来的。。。。。?? 自制是自制， ，，，，，可新鲜不新鲜、合不对检疫标准， ，，，，，那就全靠良心咧。。。。。额听一个干过这行的老乡说， ，，，，，有些烂了半边的菜， ，，，，，把坏的那挖掉， ，，，，，剩下的照用不误；；；；肉也是专挑那种快逾期的、或者颜色都差池劲的“处理货”。。。。。你想想， ，，，，，这工具吃进肚里， ，，，，，它能有好？？？？？？
第二样， ，，，，，谁人做饭的情形， ，，，，，真真儿是“眼不见为净”。。。。。? 你光望见锅里头火光冲天， ，，，，，炒得挺美。。。。。你没望见的是， ，，，，，洗菜的水盆盆， ，，，，，跟洗抹布的可能是一个；；；；? 墩子（案板）上， ，，，，，切完生肉又切熟食；；；；炸工具的油， ，，，，，黑得跟酱油似的， ，，，，，重复用， ，，，，，历来不换， ，，，，，那里头爆发的有害物质， ，，，，，可海了去咧！? 炎天愈甚， ，，，，，苍蝇嗡嗡的， ，，，，，师傅炒菜炒得大汗淋漓， ，，，，，那汗珠子“吧嗒”掉锅里， ，，，，，也不是没可能……
第三样， ，，，，，也是最要命的， ，，，，，是“人”的问题。。。。。? 好多摊主跟伙计， ，，，，，基础没有康健证。。。。。他有啥病， ，，，，，你基础不知道。。。。。并且忙起来， ，，，，，谁还顾上戴个口罩、手套？？？？？？那手， ，，，，，刚摸了钱， ，，，，，又去抓菜， ，，，，，细菌就这么传开咧。。。。。???? 有数听说啊， ，，，，，路边摊的餐具大肠杆菌超标， ，，，，，那是常有事儿， ，，，，，有的能凌驾标准好几十倍！?
那说了半天， ，，，，，总不可因噎废食哇？？？？？？上班、赶路， ，，，，，该吃还得吃。。。。。咋挑个相对放心点的地儿？？？？？？额总结了几条“土步伐”， ，，，，，恁试试看：
首先， ，，，，，看“人气”跟“流水”。。。。。? 只管挑那种人流量大、卖得快的摊儿。。。。。? 他工具卖得快， ，，，，，食材周转就快， ，，，，，就不太可能把工具放坏。。。。。并且人多， ，，，，，他也得稍微注重点形象， ，，，，，不敢太明目张胆地胡来。。。。。
其次， ，，，，，瞅瞅操作历程“透明不透明”。。。。。? 现在有些店， ，，，，，搞明厨亮灶， ，，，，，能望见后厨， ，，，，，这种就稍微强点。。。。。要是那种全关闭的、脏兮兮的厨房， ，，，，，可就得掂量掂量咧。。。。。? 点菜的时间， ，，，，，也多留个心， ，，，，，看看菜新不新鲜， ，，，，，肉的颜色正不正。。。。。
再一个， ，，，，，相信你的鼻子跟眼睛！? 食物要是有了哈喇味（油脂酸败的味道）、或者肉的颜色发暗发灰， ，，，，，那就可不敢吃咧。。。。。? 油炸的工具， ，，，，，若是油的颜色很深、很污浊， ，，，，，那也及早躲远点。。。。。记着一个原则：闻着差池劲、看着差池劲的， ，，，，，宁愿饿一顿， ，，，，，也甭往嘴里放！
最后， ，，，，，看“人”。。。。。? 瞅瞅摊主自己穿得利索倒运索， ，，，，，摊子周边料理得清洁不清洁。。。。。一个连自己都邋里邋遢、摊子跟前垃圾成堆的人， ，，，，，你指望他能把饭做得多清洁？？？？？？难！??♂?
老话说得好， ，，，，，“裁β一万， ，，，，，就怕万一”。。。。。要真吃得不惬意了， ，，，，，可不敢硬扛着！
1. 先判断严重不严重。。。。。? 要是就稍微有点肚憋（腹胀）、不必化， ，，，，，那可能问题不大， ，，，，，多喝点热水， ，，，，，休息休息。。。。。要是最先上吐下泻、发热、肚子疼得厉害， ，，，，，那就可不敢延误， ，，，，，赶忙接纳步伐。。。。。
2. 主要使命是“补水”！? 拉肚子最怕脱水， ，，，，，尤其收人跟娃娃。。。。。? 家里有口服补液盐最好， ，，，，，没有的话， ，，，，，在水里稍微加点糖跟盐， ，，，，，小口小口地喝。。。。。万万不敢喝生水！
3. 实时去医院， ，，，，，别瞎吃药！? 有些人是自己乱吃止泻药， ，，，，，效果把毒素都憋在身体里， ，，，，，更贫困。。。。。? 到了医院， ，，，，，跟医生说清晰吃了啥、啥时间最先难受的， ，，，，，该化验化验。。。。。保存好用饭的凭证， ，，，，，万一真是食物问题， ，，，，，这也是个证据。。。。。
额一个在食药监部分事情的同砚跟额说， ，，，，，他们每年接到的餐饮投诉里， ，，，，，小摊小店的卫生问题能占到一泰半。。。。。以是啊， ，，，，，咱自己心里得有根弦儿。。。。。
问：大店的连锁快餐就一定清静？？？？？？
答：哎， ，，，，，相对来说， ，，，，，治理制度是规范些， ，，，，，但也不是铁板一块。。。。。后厨卫生、员工操作， ，，，，，也得看详细店的治理。。。。。不过比起“三无”摊摊， ，，，，，风险肯定是要低可多咧。。。。。?
问：自己带饭最清静？？？？？？
答：那可不！??? 自己做的， ，，，，，知根知底。。。。。不过天热了， ，，，，，带饭也得注重， ，，，，，菜要彻底做熟， ，，，，，饭盒要清洁， ，，，，，到了单位尽快放冰箱， ，，，，，吃的时间热透。。。。。隔夜的凉菜、豆制品啥的， ，，，，，最好甭带， ，，，，，容易坏。。。。。
问：网上说的“用银针试毒”管用不？？？？？？
答：快甭信谁人咧！? 那是古装片看多了。。。。。银针只能试出古代的砒霜（含硫）， ，，，，，现在的细菌、病毒、化学毒素， ，，，，，它基础试不出来。。。。。最靠谱的， ，，，，，照旧咱自己的小心心跟判断力。。。。。
说究竟， ，，，，，这“20块钱的快餐”， ，，，，，就像一个盲盒。。。。。你付了钱， ，，，，，却不知道翻开的是美食， ，，，，，照旧贫困。。。。。? 额写这么多， ，，，，，不是让各人以后都甭在外面吃咧， ，，，，，那也不现实。。。。。就是想给大伙儿提个醒：“自制”的背后， ，，，，，可能藏着你看不见的本钱。。。。。
挣钱禁止易， ，，，，，身体更是革命的资源。。。。。在吃这件事上， ，，，，，多花点心思、多留个神， ，，，，，能选清洁的， ，，，，，就甭迁就；；；；能回家吃， ，，，，，就少拼集。。。。。事实， ，，，，，医院那地方， ，，，，，又花钱又受罪， ，，，，，咱可甭去凑谁人热闹， ，，，，，你说是不？？？？？？? 愿恁们每顿饭， ，，，，，都吃得香， ，，，，，吃得放心！