哎哟，，，，最近跑长春耍了一趟，，，，嘴巴头淡得莫捞捞（没味道），，，，心心念念就想整点硬菜！? 你们晓得的噻，，，，我这个人，，，，走到哪儿吃到哪儿，，，，最爱钻的就是那种外地人才晓得的老馆子。。。。。。这回，，，，我就专门为了“长春鸡”这道名菜去的！网上搜“长春鸡最着名三个地方”，，，，信息杂得很，，，，有的说东，，，，有的说西，，，，看得人脑壳大。。。。。。? 爽性，，，，我拿出三天时间，，，，像个“美食侦探”一样，，，，把网优势最大的几家，，，，尚有出租车师傅悄悄推荐的“窝子”（好店），，，，所有吃了个遍！今天，，，，就用咱们的家乡话，，，，给你摆一哈，，，，哪三家是真正经得起磨练的“扛把子”，，，，以及咋个吃才不踩雷，，，，包管你看完就晓得该往哪儿走！
一、第一家：建设街“老字号铁锅炖”——“鸡”不可失的江湖老大
我先切（去）的，，，，就是名声在外的建设街。。。。。。那条gai（街）上，，，，馆子多得吓人，，，，但有一家挂着“xx铁锅炖”的老招牌，，，，门口随时都有人坐到小板凳上排队，，，，那就是它咯！我去的时间不是饭点，，，，里头都坐了一泰半。。。。。。
他们家主打的就是铁锅炖大鹅/鸡，，，，但“长春鸡”的做法，，，，在这里是招牌中的招牌。。。。。。我点了个小份的铁锅炖榛蘑鸡。。。。。。乖乖，，，，端上来一口大铁锅，，，，下面还用柴火灶咕嘟咕嘟煨到，，，，谁人香气哦，，，，从锅盖缝缝头钻出来，，，，香得人流清口水！? 鸡肉剁得大坨，，，，炖得溜耙（软烂），，，，用筷子一夹就脱骨，，，，但吃起又不会散，，，，很有口感。。。。。。重点是这个汤汁，，，，浓稠巴味，，，，吸收了榛蘑的鲜和鸡肉的香，，，，拿来泡饭，，，，我这种平时只吃一碗的人，，，，都夯（吃）了两碗！要害是，，，，价钱着实，，，，小锅够2-3个人吃，，，，才一百出面，，，，人均四五十就吃得巴巴适适。。。。。。
独家心得：他们家弱点就是情形喧华，，，，追讨情调的就莫切了。。。。。。必点就是榛蘑鸡，，，，加一份粉条和贴饼子进去炖，，，，饼子吸饱汤汁，，，，那才叫绝！我视察了一哈，，，，下昼5点就最先排队，，，，想去吃的，，，，及早！
二、第二家：桂林路胡同里的“神秘小馆”——靠一道菜火了十几年
第二家，，，，是桂林路一个小胡同里头，，，，没得显眼招牌，，，，全靠熟客带。。。。。。门脸儿小得容易错过，，，，但里头别有洞天，，，，老板是个有点傲娇的大爷。。。。。。这家店，，，，是我打出租车时，，，，师傅悄悄咪咪告诉我的，，，，说“比那些网红店巴适多了”。。。。。。
他们家不做铁锅炖，，，，做的是特色炒鸡。。。。。。我点了个招牌辣子鸡。。。。。。端上来一盘，，，，红彤彤的干辣椒里头埋着金黄焦香的鸡块。。。。。。第一口，，，，焦香酥脆；； ；；第二口，，，，麻辣鲜香的回味就上来了，，，，但又不是那种干辣，，，，是香辣。。。。。。?? 鸡肉是过了一道油再炒的，，，，外酥里嫩，，，，连骨头都炒得香酥，，，，可以嚼起吃。。。。。。我特殊问了哈，，，，老板说鸡是当天现杀的，，，，用的也是几十年的老料配方。。。。。。这道菜特殊适合下酒，，，，我坐那儿吃的时间，，，，看到好多外地人，，，，就点这一盘鸡，，，，两瓶啤酒，，，，可以摆一下昼龙门阵。。。。。。
独家心得：这家店适合爱吃辣、弦恢便口菜的朋侪。。。。。。不要看情形，，，，吃的是味道和烟火气。。。。。。老板性情有点怪，，，，莫得菜单，，，，就墙上写的那几样，，，，去了直接点招牌，，，，不得拐（错）。。。。。。分量扎实，，，，两个人点一份鸡，，，，加个素菜，，，，足够了。。。。。。
三、第三家：卫星广场周围的“融合菜餐厅”——情形味道兼具的新派选择
吃了两天“江湖菜”，，，，第三天我想找个情形好点的。。。。。。在卫星广场那里，，，，找到一家做新派吉菜的餐厅，，，，装修多细腻的。。。。。。我原来对“新派”不抱太大希望，，，，怕它丢了古板味，，，，效果有惊喜！
他们家的鸡，，，，叫“金汤藤椒鸡”。。。。。。做法很考究，，，，用的是小公鸡，，，，肉更嫩。。。。。。汤底是金黄透亮的，，，，上面飘着鲜青花椒和藤椒，，，，端上来一股清香麻辣味就扑鼻而来。。。。。。服法也有点意思，，，，是先喝汤，，，，再吃肉。。。。。。? 汤头很是鲜美，，，，带着藤椒特有的麻香味，，，，很开胃。。。。。。鸡肉是白切后浸在汤里的，，，，最洪流平保存了鲜嫩，，，，蘸着特制的酱料吃，，，，是一种清新的麻辣味，，，，跟前面两家浓墨重彩的气概完全纷歧样。。。。。。适合口胃没那么重，，，，或者带家里老人娃娃一起去吃的朋侪。。。。。。
独家心得：这家价钱比前两家高，，，，人均要八九十。。。。。。但情形、服务和菜品的细腻度，，，，确实对得起价钱。。。。。。除了鸡，，，，他们家的其他立异吉菜也不错。。。。。。若是你想宴客用饭，，，，又想尝尝特色的“长春鸡”，，，，这里是个稳妥的选择，，，，体面、里子都有。。。。。。
FAQ 常见问题龙门阵
问：这几家店辣不辣？？？？？能不可做不辣的？？？？？
答：第一家铁锅炖的榛蘑鸡是咸鲜味，，，，基本不辣，，，，可以喊老板不放辣。。。。。。第二家辣子鸡，，，，默认中辣，，，，但可以调解，，，，你跟老板说“微辣”或者“免辣”就对了。。。。。。第三家藤椒鸡是鲜麻，，，，辣度很低，，，，主要吃个麻香。。。。。。以是，，，，吃不得辣也莫得问题！
问：价钱咋样？？？？？三个人吃大提要花好多？？？？？
答：我最推荐的第一家，，，，人均50元左右，，，，吃到撑。。。。。。第二家小馆子，，，，人均60-70元。。。。。。第三家餐厅，，，，人均80-100元。。。。。。长春的消耗整体不高，，，，在吃上面，，，，真的可以铺开整！
问：除了鸡，，，，尚有啥子必点的配菜？？？？？
答：吃铁锅炖，，，，一定要加粉条、土豆和贴饼子，，，，吸了鸡汤英华，，，，比肉还好吃！吃炒鸡，，，，可以点个拍黄瓜或者大拌菜，，，，清口解腻。。。。。。在餐厅吃，，，，可以试试他们的锅包肉或者地三鲜，，，，都是东北名菜。。。。。。
问：位置好找不？？？？？要不要提前订位？？？？？
答：第一家建设街的店，，，，饭点必需排队，，，，可以提前打电话问一下，，，，但一般不接受订位。。。。。。第二家胡同店，，，，随时去基本有位置，，，，但最好避开晚上六七点的岑岭。。。。。。第三家餐厅，，，，建议提前订个位子，，，，尤其是周末。。。。。。
结语
好啦，，，，这就是我用了三天时间，，，，胖了三斤换回来的“长春吃鸡真经”。。。。。。总结一下：想吃豪爽过瘾、性价比最高的，，，，切建设街老字号铁锅炖；； ；；想吃香辣隧道、有市井烟火气的，，，，钻桂林路小胡同；； ；；想吃情形巴适、口胃清新细腻的，，，，去卫星广场那里的新派餐厅。。。。。。
长春的鸡，，，，确实有它的独到之处，，，，分量足，，，，味道实，，，，吃得人热热乎乎，，，，心知足足。。。。。。希望我这篇“踩点报告”，，，，能帮到想去长春找好吃的你。。。。。。下次再去，，，，我就晓得直奔这三家了，，，，逍遥得板！以为有用，，，，记得分享给你的吃货朋侪伙哦！??