划重点：金汤酸辣味是特色，，适合年轻生齿胃，，配菜富厚。。。记得早点去拿号。。。
哎呦，，列位好吃嘴儿，，等哈子！今天不摆玄龙门阵，，我们来摆点着实嘞——沥林鸡窝，，究竟哪几家最值得跑一趟 ？？？？？? 我跟你讲，，为了这口鲜，，我脚板儿都跑大了，，最后硬是总结出三家巴适得板嘞店店，，包管你吃了不想走！
先说我咋个找到嘞嘛。。。上个月，，我跟到几个广东回来嘞朋侪超，，他们嘴巴刁得很，，一直念到“沥林啫啫鸡”好逍遥。。。我一哈就来劲了咯，，作为一个专业嘞“街巷美食探测器”，，我肯定要告一哈三！于是专门抽了个周末，，开车杀已往，，一家一家嘞吃，，一家一家嘞比。。。说真话，，网上那些攻略看得我脑壳昏，，要么是广告，，要么写得水垮垮嘞。。。以是，，我今天就来跟你摆点我亲自“肉测”嘞干货，，绝对不得豁你！?
若是你问外地老饕，，沥林鸡窝的“祖师爷”是哪个，，十有八九都会指到这条路止境。。。荣记这家店，，莫得啥子 fancy 嘞装修，，就是街边大排档，，但人是真的多！我下昼五点半切，，外头就已经坐满咯。。。
他家的招牌，，就是最原始嘞“煤炉砂锅鸡”。。。老板是个六十多岁嘞阿伯，，他说他从父辈手上接过这门手艺，，光是谁人自制嘞酱料配方，，就有三十几年历史。。。鸡是现点现杀嘞走地鸡，，肉质紧实得很，，一点都不得柴。。。最绝嘞是谁人汤底，，用鸡架、猪骨和几十种药材、香料熬足八个钟头，，你喝第一口就晓得了——鲜得眉毛都要掉下来！?
我点了其中锅，，分量扎实，，我们三个人都没吃完。。。人均或许就 60-70 闷，，在现在这个物价下，，真的算是良心价。。。他家的鸡血也一定要试，，嫩得用筷子都捻不起来，，只能用勺子舀，，资格的“果冻”口感。。。
划重点：认准煤炉砂锅，，吃原汁原味。。。建议错峰，，否则要等位。。。
这家店在短视频上火得不得了，，属于“网红实力派”。。。我去的时间，，里头坐嘞好多都是后生仔、小妹崽。。。Ｇ樾伪热偌且眯，，有点复古怀旧风，，适合照相打卡。。。
可是！人家不是光靠脸用饭嘞。。。他家的秘制“金汤酸辣鸡煲”，，绝对是唯一份！和我以前吃嘞所有酸汤鱼、酸菜鸡都纷歧样。。。问咯老板肥姨，，她才悄悄说，，汤底里加了海南黄灯笼椒和新鲜番茄一起熬，，酸得醇厚，，辣得清新，，特殊开胃。。。我这种平时吃不得好辣嘞人，，都忍不住喝了三碗汤。。。?
并且他家嘞配菜名堂多，，什么三秒响铃卷、手打牛肉丸，，在锅里涮一哈，，吸饱了汤汁，，味道不摆了。。。人均稍高一点，，或许 80-90 闷，，但吃得名堂多，，体验感很富厚。。。据我视察，，晚上七点左右是岑岭期，，排队要等 20 分钟以上，，想去嘞朋侪要打好提前量。。。
划重点：金汤酸辣味是特色，，适合年轻生齿胃，，配菜富厚。。。记得早点去拿号。。。
这家店是我三更十二点饿得心慌，，无意发明嘞惊喜！位置有点偏，，在一个厂区旁边，，但绝对是“夜猫子”嘞福音。。。他家主打炭炉+瓦煲，，烟火气重得嘞，，隔起半条街都闻获得香味。。。?
威记的鸡煲是干锅做法，，酱香味超等浓郁。。。鸡肉在炭火嘞慢煨下，，表皮有点焦脆，，内里照旧嫩滑嘞，，锅底嘞蒜头和洋葱都煨得融化了，，拿来下饭，，简直可以干三碗！他家的鸡杂处理得特殊清洁，，炒得脆嘞，，一点腥味都没得。。。
老板威哥是个夜游神，，健谈得很。。。他说好多出租车司机、下夜班嘞工人，，都是他这里的 ？？？？？。。。价钱也实惠，，一个鸡煲加两个菜，，人均 50 闷左右就能吃得很知足。。。这种藏在深巷嘞深夜鲜味，，吃的不但是一口热乎，，更是一种人情味。。。
划重点：深夜营业，，炭炉干锅酱香浓郁，，性价比极高，，充满市井气息。。。
问：这三家店，，究竟哪家最好吃 ？？？？？
答Ｓ帕用“最”，，只有“更合适”。。。想吃古板原味，，切荣记；；想试新派口胃和洽照相，，切肥姨；；想找深夜慰藉和锅气，，切威记。。。各有各的巴适！
问：价钱怎样 ？？？？？会不会遭烧 ？？？？？
答：我上面写的人均都是实测嘞，，丰俭由人。。。沥林这边嘞鸡窝整体价钱都不算贵，，明码标价，，只要你不开名酒，，正常吃，，人均 50-90 绝对拿下。。。
问：开车去利便停车不 ？？？？？
答：荣记和威记在巷子里，，停车有点详细，，建议早点去抢车位，，或者停远点走几步。。。肥姨那里门口有个小停车场，，相对利便些。。。
问：除了鸡，，尚有啥子必点 ？？？？？
答：鸡血、鸡杂是磨练一家鸡窝优劣的主要标准！另外，，荣记的腐竹，，肥姨的响铃卷，，威记的华丰面（用来收汁），，都是灵魂搭配，，必点！
好了，，关于沥林鸡窝最着名的三个地方，，我嘞“实战报告”就到这儿了。。。从老字号的坚守，，到网红店的立异，，再到深夜食堂的温暖，，这三家店基本上把沥林吃鸡的精髓都 cover 完了。。。?
着实找吃的，，就跟过日子一样，，不要光看外貌热闹，，要自己切尝，，切感受。。。希望我这篇用四川话摆嘞“龙门阵”，，能帮你少走弯路，，直奔主题，，吃到最逍遥嘞那一口！记得珍藏一哈，，下次不晓得吃啥子，，翻出来看哈就晓得咯！走走走，，约饭！?