哎,,,,,,我说伙计们,,,,,,都用饭了冇?????今儿咱不唠别的,,,,,,就唠唠这个“?????谄凡枋虑槭摇。。? 前一段儿俺不是去海南耍了嘛,,,,,,在?????诖思柑。。好家伙,,,,,,满大街都是这事情室那茶社的,,,,,,名头起得一个比一个雅致,,,,,,啥“云水禅心”啊,,,,,,“听雨轩”啊,,,,,,弄得咱这老茶客心里直痒痒,,,,,,可又怕一推门进去,,,,,,是挂羊头卖狗肉的地界儿。。?
今儿个,,,,,,俺就凭着俺这一再“探店”的履历,,,,,,跟大伙儿好好掰扯掰扯。。咱不但说咋选,,,,,,还得说说里头都有啥门道,,,,,,包管都是大真话,,,,,,叫恁以后去?????,,,,,,能喝上一口正经得劲儿的茶!
(一) 先给恁泼盆凉水:此“品茶”非彼“品茶”,,,,,,可甭想岔了!
首先啊,,,,,,咱得把话撂前头。。咱今儿说的“品茶事情室”,,,,,,是正儿八经品茗、论茶、买茶的地儿,,,,,,可不是网上传的那些个乌七八糟的玩意儿。。? 那些打着“茶”的幌子干别的营生的,,,,,,咱遵纪遵法的好公民,,,,,,碰都不碰,,,,,,提都不提!咱丢不起那人!
?????诘钠凡枋虑槭,,,,,,主要分那么几类:
一类是茶叶公司的“体验店”。。这种一般装修得挺排场,,,,,,茶叶多是自家品牌或者找的牢靠山头收的。。优点是茶品质量相对稳固,,,,,,能喝到一些标品;;;弱点是价钱嘛……你懂的,,,,,,品牌溢价少不了,,,,,,并且茶艺师推销起来那是真认真,,,,,,不买点啥,,,,,,感受都欠盛意思出门。。俺去过一家,,,,,,一泡叫什么“冰岛”的普洱,,,,,,尝着是不赖,,,,,,一问价,,,,,,一斤够俺半年茶水钱了,,,,,,赶忙溜了。。?
另一类是自力茶人开的小事情室。。这种可能藏在住民楼或者清静的街区,,,,,,老板往往就是资深茶客或者原先的茶商。。俺最待见这种!地方不大,,,,,,但安排得温馨,,,,,,老板能跟你从天南侃到海北,,,,,,茶也是啥稀奇离奇的都有。。能不可喝到好的,,,,,,全看老板心情和跟你的眼缘。。这种地儿,,,,,,最容易捡到宝,,,,,,也最容易踩到雷,,,,,,全凭眼力见儿和运气。。
(二) 干货来了!咋挑一个不忽悠人的好地儿?????
那咋挑咧?????光看招牌可不可。。俺总结了几条,,,,,,恁记心里,,,,,,保准有用。。
头一条,,,,,,看“人”大于看“店”。。? 进门别先看装修多豪华,,,,,,先看主事的人。。若是老板或茶艺师一启齿就是“俺这个茶是千年古树”、“巨匠手作”,,,,,,但详细山头、工艺、年份啥也说不出个一二三,,,,,,光让你“悟”,,,,,,那八成是忽悠。?????科椎牟枞,,,,,,他能跟你唠这茶是哪个山阳面照旧阴面的,,,,,,今年雨水咋样,,,,,,发酵的时间遇到了啥问题,,,,,,咋解决的。。那才是真懂茶的。。
第二条,,,,,,价钱得透明,,,,,,能“单泡”。。? 好多店一看你是生客,,,,,,就推荐“套餐”,,,,,,动不动大几百。。你得敢问:“能单点一泡尝尝不?????”? 正经做生意的,,,,,,一般都有“品鉴装”,,,,,,一泡一泡卖。。俺的履历是,,,,,,单泡价在50到150之间的,,,,,,往往能喝到性价比不错的茶。。低于这个,,,,,,茶叶可能很一般;;;高于这个,,,,,,就得看它究竟值不值谁人价了。。别欠盛意思,,,,,,咱是消耗者,,,,,,问问咋了!
第三条,,,,,,留心视察细节。。? 茶台清洁不?????茶具有没有茶垢?????烧水用的啥水?????(用矿泉水的最好,,,,,,自来水直接烧的,,,,,,味道差一截)。;;I杏邪,,,,,,真正爱茶的人,,,,,,自己也会一直品茗。。你视察一下,,,,,,老板手边有没有他自己用的杯子,,,,,,里头的茶汤颜色深不深。。若是他只顾着给你泡,,,,,,自己一口不喝,,,,,,那也得琢磨琢磨。。?
(三) 俺的亲自体验:一次乐成,,,,,,一次“翻车”
给恁说说俺的两次履历,,,,,,恁就当个故事听。。
乐成那次,,,,,,是在一个老小区里头。。店小得可怜,,,,,,就老板一人。。俺进去就说想尝尝海南外地的茶。。老板也没多话,,,,,,烧水,,,,,,烫杯,,,,,,泡了一壶白沙绿茶。。一入口,,,,,,哎哟,,,,,,那股子鲜灵劲儿,,,,,,跟我在别处喝的完全纷歧样。。老板这才翻开话匣子,,,,,,说这是他亲戚家自产自销的,,,,,,量少,,,,,,也不打农药,,,,,,就图个自己喝着放心。。俺最后买了半斤,,,,,,虽然比市面价贵点,,,,,,但图个真材实料,,,,,,心里舒坦。。? 这叫 “为知识和真诚买单”,,,,,,值!?
“翻车”那次,,,,,,店看着可高级。。茶艺师穿得跟仙女儿似的,,,,,,给俺泡“老班章”。。一喝,,,,,,味儿差池,,,,,,涩味化不开,,,,,,尚有股子霉味(他们叫“陈香”)。。俺委婉地说这茶似乎有点“仓味”?????仙女儿神色就不太悦目了,,,,,,说俺不懂,,,,,,这是“时间的味道”。。得,,,,,,俺也不争,,,,,,付了品鉴费走人。。厥后跟懂行的朋侪一说,,,,,,朋侪笑了:“八成是高温高湿催熟的“做旧茶”,,,,,,专唬你们这种外地生客的。。” 您瞧瞧!
【FAQ环节:恁肯定尚有疑问】
Q:一般去一次得花几多钱?????会不会很贵?????
A:这个真没准。。若是只是纯粹品鉴,,,,,,付个“位子费”或者“茶位费”,,,,,,一般几十到一百多,,,,,,能坐一下昼,,,,,,喝几款基础的茶。。若是要喝点名贵山头茶,,,,,,那一泡几百上千也是它。。咱通俗茶客,,,,,,提前问清晰价,,,,,,设定个预算,,,,,,超了就不碰,,,,,,最稳妥。。
Q:我一个人去,,,,,,会不会很尴尬?????
A:刚最先有点,,,,,,但茶人一般都会自动跟你唠嗑。。你就放轻松,,,,,,就当去朋侪家串门。。也可以找那种有吧台位的事情室,,,,,,看老板沏茶,,,,,,跟旁边其他茶客也能搭上话,,,,,,挺有意思。。
Q:能学到真工具吗?????照旧纯消耗?????
A:看你咋界说“学”。。想系统学茶艺,,,,,,那得报班。。但在好事情室,,,,,,你能学到最直观的:这款茶真货是啥味儿,,,,,,好茶喝下去身体是啥反映。。这是书上没有的。。多喝,,,,,,多比照,,,,,,你的“口感数据库”就建设了,,,,,,这就是最大的收获。。
结语:
以是说啊,,,,,,朋侪们,,,,,,?????诘钠凡枋虑槭,,,,,,就像一个个小小的“江湖”。。有真高人,,,,,,也有假把式。。咱去那儿,,,,,,图的是一口真茶,,,,,,一份清静,,,,,,一段闲适的时光。。?
甭管它是去年的蛇年,,,,,,照旧眼望前的这马年,,,,,,这品茗的兴趣和里头的人情圆滑,,,,,,它稳固。。去之前,,,,,,多做作业,,,,,,心里有个谱;;;去了之后,,,,,,相信自己的嘴巴和感受,,,,,,别被那些花里胡哨的话术唬住。。记着,,,,,,茶好欠好,,,,,,杯子遇到嘴的那一刻,,,,,,你的身体最知道。。
祝恁下次去?????,,,,,,都能找到自个儿中意的那间小屋,,,,,,那杯好茶。。得,,,,,,今儿就唠到这儿,,,,,,咱转头见!?