咦~！提及这个“百花丛一品香”，， ，俺可就不困了。。。。。。? 最近俺的伙计圈里头，， ，都快被这五个字给刷屏了。。。。。。这个说“绝了！”，， ，谁人说“不吃后悔一辈子”，， ，给俺馋得呀，， ，三更刷手机都直咽口水。。。。。。俺就纳了闷儿了，， ，这究竟是个啥仙人吃食？？？是个饭馆儿？？？照旧个独门小吃？？？名字起得跟武侠小说里的宝典似的，， ，咋就这么大魔力咧？？？
按捺不住心里那头小馋虫，， ，上个星期天，， ，俺可是专程跑了趟远路，， ，就为了揭开这“百花丛一品香”的庐山真面目！这一趟，， ，可真是没白跑，， ，见识了，， ，也吃美了，， ，肚子里还装了一堆故事。。。。。。今儿个，， ，咱就好好喷喷这个让无数吃货颠儿颠儿跑断腿的“江湖传说”！走着~
第一板块：名头响当当——“百花丛一品香”究竟是个啥？？？?
恁可别被这文绉绉的名字给唬住了！它既不是花儿，， ，也不是香料。。。。。。说白了，， ，它是一家开在城边儿古镇老街里的炖锅老店！? 主打一道传承了几十年的招牌硬菜——百花养生滋补锅。。。。。。为啥叫“百花”咧？？？可不是往锅里扔一百种花。。。。。。“澄使昀锿贩⒒ò椎睦险乒，， ，他眯缝着眼说，， ，这锅汤底的秘方里头，， ，融汇了山野菌菇、草本香料、时令鲜物等好几十种食材，， ，熬出来的汤头条理富厚，， ，香味一层叠一层，， ，恰似百花争艳，， ，香气融合到一块儿，， ，成了唯一无二的“一品香”。。。。。。以是才有了“百花丛中，， ，只取此一味香”的说法，， ，霸气得很！
这店可有些年头了，， ，老掌柜说，， ，从他爷爷那辈儿就支着摊儿了。。。。。。最早是在镇上的集市卖羊杂汤，， ，厥后逐步琢磨出了这锅汤的方子。。。。。。店面不大，， ，也就十来张桌子，， ，装修照旧几十年前的老样子，， ，木头桌椅都磨得油光发亮。。。。。。但就这样一个不起眼的地儿，， ，一到饭点，， ，门口能倾轧去三四十米远！俺去那天不是周末，， ，还下着小雨，， ，您猜咋着？？？照样等了快一个钟头！好多客人都是开一两个钟头车从市里专门过来的，， ，就为这一口。。。。。。这魅力，， ，不平不中。。。。。。
第二板块：俺的亲嘴体验——一口汤下去，， ，魂儿都鲜没了！?
光说不练假把式，， ，俺得好好跟恁说说吃进嘴里的感受。。。。。。俺点的是他家的招牌百花滋补鸡锅，， ，小份的，， ，188块。。。。。。锅一端上来，， ，俺的鼻子的第一个！那香味，， ，不是那种冲脑门的香料味，， ，而是一种醇厚、温润、带着丝丝甜意的复合香气，， ，悠悠地往鼻孔里钻，， ，勾得人肚里的馋虫直打滚儿。。。。。。
先舀了一碗清汤吹着喝。。。。。。我的天爷呀！就这一口，， ，前面等位的急躁全没了！? 汤色是清亮亮的淡金色，， ，入口谁人鲜啊，， ，是那种很是自然、醇和的鲜，， ，绝对不是味精鸡精调出来的“假鲜”。。。。。。鲜味事后，， ，舌尖上能品出一丝菌子的山野气，， ，尚有一点当归、枸杞那种淡淡的药膳回甘，， ，但一点也不苦，， ，反而很提神。。。。。。感受一股暖流“刺溜”一下就顺着喉咙滑到胃里，， ，然后暖意“呼”地散到四肢百骸，， ，下雨天那点凉气一下子就被驱散了。。。。。。用俺伙计的话说：“这汤，， ，能续命！”
锅里头的鸡肉，， ，炖得那是骨酥肉烂，， ，用筷子一夹就脱骨，， ，但鸡肉一点儿也不柴，， ，吸饱了汤汁，， ，入味十分。。。。。。除了鸡，， ，锅里还自带好些废物：脆生生的竹荪、软糯的香菇、清甜的玉米段、绵软的山药…每一样食材都在汤里找到了自己的位置，， ，孝顺了风味，， ，又不抢风头。。。。。。俺俩人就着这一锅，， ，加点涮菜，， ，吃得鼻尖冒汗，， ，全身舒坦，， ，最后连锅底儿都想刮清洁！这188，， ，花得是真值！?
不过，， ，俺也得说说“美中缺乏”。。。。。。第一，， ，地方太难找！店在老街最深最窄的巷子里，， ，车开不进去，， ，得走好一段石板路。。。。。。第二，， ，情形就是老店情形，， ，吵吵嚷嚷，， ，追求高等静谧的别来。。。。。。第三，， ，除了招牌锅，， ，其他炒菜味道就较量通俗，， ，建议咱就冲着这锅来，， ，别点太多花里胡哨的。。。。。。
第三板块：觅食全攻略与隐藏“知识点”！?
想去尝尝鲜的伙计，， ，俺这份“血泪履历”总结的攻略，， ，恁可得收好了，， ，能省不少事儿：
1. 怎么去最得劲？？？?
地点俺就不详细写了（省得说俺做广告），， ，导航直接搜店名“百花丛一品香”就能找到大致位置。。。。。。重点来了：古镇周围有三个停车场，， ，离店最近的谁人永远爆满。。。。。。俺建议您停到镇东头的游客中心停车场，， ，虽然得走七八分钟，， ，但车位永远有。。。。。。并且穿过古镇老街走已往，， ，还能顺路看看风物，， ，不比在巷子口堵着强？？？?
2. 啥时间去不排队？？？?
他家营业时间是上午10点到晚上9点，， ，但下昼1点半到4点半之间，， ，是难堪的“空档期”！大部分中午的客人吃完了，， ，晚上的客人还没来。。。。。。俺就是掐着下昼2点这个点儿去的，， ，虽然也等了一会儿，， ，但比饭点强太多了。。。。。。万万别赶着周六日正中午去，， ，能比及你嫌疑人生。。。。。。
3. 怎么点菜最划算、最隧道？？？?
锅底选择：首推“百花滋补鸡锅”，， ，性价比之王。。。。。。若是人多（4人以上），， ，可以点“百花菌王羊蝎子锅”，， ，更豪横，， ，价钱在300左右。。。。。。
必点涮菜：手工绿豆面条、炸酥肉（直接吃或涮着吃都中）、现摘的青菜苗。。。。。。他家的面条下到这个汤里，， ，那真是绝配！
隐藏服法：问服务员要一小碟炸香的辣椒油和香菜末。。。。。。喝原汤喝到一半，， ，加一点进去，， ，汤的风味立马变了，， ，从醇鲜酿成香辣鲜，， ，一碗汤喝出两种感受！这是俺跟隔邻桌一个老吃家学的。。。。。。?
避坑：什么海鲜拼盘、高等肥牛卷就别点了，， ，跟这锅汤不搭，， ，还死贵。。。。。。
4. 人均破费几多？？？?
若是不点太多高等涮菜，， ，人均80-120块钱就能吃得又好又饱。。。。。。这价钱在现在，， ，能吃到这个品质的食材和功夫汤底，， ，俺个人以为是相当可以了。。。。。。
FAQ（恁心里那点小问号，， ，俺提前给恁解了。。。。。。?
?问：真的假的。。。。。？？？是不是网红店炒作？？？
答：俺去之前也这么想。。。。。。但到了地方一看，， ，排队的好多都是拉着行李箱的游客、带着一家老小的外地人，， ，尚有头发花白的老人。。。。。。这阵势，， ，网红可炒作不出来。。。。。。味道这工具，， ，一吃就知道有没有下功夫。。。。。。
?问：适合带老人小孩去吃吗？？？
答：太适合了！汤底不辣，， ，味道香醇，， ，食材软烂，， ，营养也足。。。。。。俺望见好多桌都是一家三代一起去的。。。。。。不过店面窄，， ，婴儿车可能不太利便推进去。。。。。。
?问：除了招牌锅，， ，尚有其他推荐菜吗？？？
答：真话实说，， ，炒菜真的一般。。。。。。但他家的红糖糍粑是现打的，， ，外酥里糯，， ，甜而不腻，， ，可以作为饭后甜点点一份，， ，一份18块，， ，不亏。。。。。。
?问：需要提前预约吗？？？
答：他家牛气得很，， ，不搞电话预约，， ，全得现场排队。。。。。。以是，， ，切记俺上面教您的“错峰秘笈”！
?问：味道会不会很腻？？？怕吃不惯药膳味。。。。。。
答：完全不会腻！它跟广东那种浓稠的煲汤纷歧样，， ，是清汤。。。。。。药膳味处理得极其巧妙，， ，只是隐约的回甘，， ，绝大部分人都能接受，， ，甚至吃不出来。。。。。。主要就是“鲜”和“香”。。。。。。
结语?
这一趟“百花丛一品香”探下来，， ，俺算是明确了，， ，美食的江湖里，， ，真有不少“扫地僧”。。。。。。? 没有豪华的装修，， ，没有便当的位置，， ，甚至服务也就是街坊邻人般的随意，， ，但就凭着一口几十年稳固的扎实手艺，， ，一锅真材实料熬出来的好汤，， ，便能锁住几代人的胃，， ，让人不辞辛勤，， ，闻香而来。。。。。。
这吃的不但是一锅汤，， ，更是一种时间的味道，， ，一种手艺人的坚持。。。。。。以是啊，， ，伙计们，， ，要是哪天您也想寻摸点纷歧样的味道，， ，换个地方“喂饱灵魂”，， ，无妨去这“百花丛”里探一探，， ，品一品那“一品香”。。。。。。保准您喝完最后一口汤，， ，抹抹嘴，， ，心里只会涌起一个字——“中！”? ?
（声明：本文全是俺个人真实吃喝体验，， ，纯分享，， ，不恰饭！口胃这工具，， ，百人百样，， ，俺以为好吃，， ，您可能以为一般，， ，仅供参考，， ，理性种草哦。。。。。。