哎，，，，，伙计们，，，，，最近可是把额跑断腿咧！? 自打上回在视频里提了一嘴绵阳的鸡窝，，，，，这后台私信就炸了锅，，，，，全是问“究竟哪家最攒劲？ ？ ？”“会不会宰生客？ ？ ？”这类话。。额这人着实，，，，，光说不练那是假把式。。这不，，，，，专门抽了个周末，，，，，叫上几个老饕朋侪，，，，，真金白银把这市面优势最大的三家店挨个儿吃了一遍，，，，，从城东跑到城西，，，，，胃都快撑成皮球了！今儿就掏心窝子跟恁唠唠，，，，，这“绵阳鸡窝”里头，，，，，究竟哪几家是真有工具，，，，，哪家是“驴粪蛋儿外貌光”。。
先甭急，，，，，听额扯两句闲篇儿
为啥非得是鸡窝？ ？ ？在咱这地界儿，，，，，能叫“鸡窝”的馆子，，，，，那可不是一般的卖鸡小店。。首先，，，，，时势得“窝囊”中带着亲热，，，，，塑料凳、矮桌子是标配，，，，，情形太亮堂、太清洁反而没那味儿了。。其次，，，，，做法得是独门绝活，，，，，不是那种大饭馆里能容易复制的手艺。。最后，，，，，也是最主要的，，，，，味道必需犷悍，，，，，一口下去就能把人“拿住”，，，，，吃完还得惦记好几天。。切合这几条，，，，，才算进了咱今天唠嗑的名单。。下面这三家，，，，，那是额跟朋侪们拿筷子投票，，，，，吵吵了半天才定下来的“TOP3”，，，，，各有各的绝活，，，，，也各有各的性情，，，，，恁可听好咯！?
头一家：老西巷“徐老五烧鸡公” —— 辣到灵魂出窍，，，，，但停不下筷子！?
这地界儿，，，，，导航都不太好使，，，，，藏在老住民区的巷子深处，，，，，门口就挂个快褪色的红布招牌。。但俗话说的好，，，，，“酒香不怕巷子深”，，，，，一到饭点，，，，，那队排得叫一个蜿蜒曲折，，，，，全是闻着味儿来的老吃家。。
独家招牌：必需是芋儿烧鸡公。。他家的辣，，，，，那不是工业辣椒精的燥辣，，，，，是用了三种辣椒混淆炒制的香辣，，，，，后劲还带点麻。。鸡是现点现杀的小公鸡，，，，，肉质紧实不柴。。最绝的是内里的芋儿，，，，，炖得溜耙，，，，，吸饱了汤汁，，，，，入口一抿就化，，，，，那股鲜辣醇厚的味道直接在嘴里炸开，，，，，绝了！?
真实体验：额上次带个外地朋侪去，，，，，他一最先还嘴硬说“多辣都能吃”，，，，，效果半锅下去，，，，，满头大汗，，，，，鼻涕眼泪一齐流，，，，，一边“嘶哈嘶哈”吸气，，，，，一边还颤抖着手去锅里捞芋头，，，，，时势那是相当滑稽。。他说：“这罪受得，，，，，值！” 人均也不贵，，，，，50-60块钱就能吃得肚儿圆。。
注重事项：①? 不可吃辣的一定要点微辣，，，，，他家的微辣约即是别家的中辣！②? 最好下昼5点前就去占座，，，，，去晚了等位一小时起步。。③? 老板娘性情有点冲，，，，，点菜利索点，，，，，甭问东问西。。
第二家：南河坝“徐记酸菜鸡” —— 酸爽开胃，，，，，汤都能喝三碗！?
若是恁吃不了老五家那种猛火烹油般的辣，，，，，那这家“徐记酸菜鸡”绝对是恁的救星。？ ？ ？丝於十年，，，，，招牌都没换过，，，，，来的基本都是街坊邻人和转头客。。
独家招牌：酸菜鸡暖锅。。精髓全在那一坛子自家泡的老酸菜里，，，，，酸味醇厚自然，，，，，还带点回甘。。跟鸡肉一起炖煮，，，，，酸菜的爽利完善化解了鸡肉的油腻，，，，，汤色金黄，，，，，看着就诱人。。先吃鸡肉，，，，，再用这酸香浓郁的汤泡一碗米饭，，，，，哎呦，，，，，给个仙人都不换！他家的鸡肉炖得越发软烂一些，，，，，老人小孩吃起来都没肩负。。
真实体验：额最喜欢冬天来这儿，，，，，冷飕飕的天，，，，，围着一锅咕嘟咕嘟的酸菜鸡，，，，，全身冷气一下子就被驱散了。。价钱更实惠，，，，，小锅78块，，，，，够两三个人吃。。许多老主顾就着这锅汤，，，，，能慢悠悠唠一下昼磕，，，，，吃的就是那份舒坦和家常。。
注重事项：①? 服法有考究，，，，，一定要让老板给调一个青椒剁碎的蘸水，，，，，鸡肉蘸一下，，，，，风味提升一个层次。。②? 可以加一些素菜，，，，，好比芽菜、粉条，，，，，吸味得很。。
第三家：高新区的“王妈秘制干锅鸡” —— 焦香干爽，，，，，夜宵王者！?
前两家都是带汤的暖锅，，，，，这第三家，，，，，画风一变，，，，，是干锅！开在新区的一片热闹夜市里，，，，，烟火气最足，，，，，晚上九点以后才是它家主场，，，，，人声鼎沸。。
独家招牌：秘制干锅鸡。。最大的特点就是“干香”！鸡肉过油爆得外皮焦脆，，，，，内里却还锁着汁水，，，，，然后跟大宗的洋葱、青红椒、花椒、麻花一起在锅里爆炒。。端上桌时，，，，，铁锅底下尚有小火一连加热，，，，，越吃到后面，，，，，味道越浓郁，，，，，配菜也越入味。。尤其是内里的麻花，，，，，又酥又香，，，，，比鸡肉还抢手。。
真实体验：这家是额的夜宵据点之一。。味道重，，，，，特殊下酒！点一锅干锅鸡，，，，，再来几瓶啤酒，，，，，跟朋侪扯着嗓子谈天，，，，，感受啥懊恼都没了。。它家除了鸡，，，，，排骨、虾混炒也不错。。人均稍高，，，，，70左右，，，，，主要吃个气氛和那股锅气。。
注重事项：①? 情形较量嘈杂，，，，，喜欢清静的甭来。。②? 建议加一份宽面，，，，，等菜吃得差未几了，，，，，把面倒进去拌着底料，，，，，香迷糊了！③? 味道偏咸，，，，，口淡的事前可以跟老板打招呼。。
FAO（恁可能还想问）：
Q：这三家，，，，，外地人吃起来，，，，，哪家最稳妥？ ？ ？
A：歪好是南河坝徐记酸菜鸡。。酸口接受度高，，，，，不辣，，，，，汤鲜味美，，，，，属于“清静牌”。。
Q：人均消耗究竟咋样？ ？ ？会不会被宰？ ？ ？
A：把心放肚子里！这三家都是老黎民消耗的店。。烧鸡公人均50-60，，，，，酸菜鸡人均40-50，，，，，干锅鸡人均60-70。。只要不看菜单上的“市价”野生涯物，，，，，照着招牌点，，，，，洞开了吃，，，，，一人100块顶破天。。
Q：究竟哪个最好吃？ ？ ？给个准话！
A：哎呦，，，，，这问题难住额了！这就好比问是西瓜甜照旧荔枝甜。。好辣、追求刺激的去“徐老五”；；好酸、喜欢喝汤的去“徐记”；；喜欢干香、爱夜宵气氛的去“王妈”。。额个人最馋的，，，，，照旧老五家那口辣得跳脚的芋儿！?
Q：停车利便不？ ？ ？
A：甭想太好！老五家在巷子里，，，，，基本靠抢路边车位；；徐记门口稍微宽松点；；王妈在夜市，，，，，晚上更是一位难求。。建议打车去，，，，，喝点小酒也放心。。
结个尾
行了，，，，，洋洋洒洒又唠叨了这么多。。这三家“鸡窝”，，，，，算是额心目中绵阳城里顶有特色、经得住吃的代表。。它们没得 fancy 的装修，，，，，也没得花里胡哨的服务，，，，，靠的就是实打实的味道和多年积攒下的口碑。。美食这个工具，，，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，，，额说的也执偾一家之言。。恁要是信额，，，，，就按图索骥去试试；；要是有更好的“窝子”，，，，，也接待在底下说道说道，，，，，让额也去开开眼！
总归一句话：在咱这儿找吃食，，，，，胆量大点，，，，，步子迈开点，，，，，往那街边边、巷子里钻，，，，，准没错！保管比那些阛阓里的大店，，，，，来得着实，，，，，来得愉快！?
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