咦～俺说兄弟们，，恁发明没有？？？ ？ ？? 咱现在下馆子吃快餐，，不管是汉堡薯条，，照旧盖饭面条，，那碗底儿、盒角儿，，多几几何都得剩点儿 。。不是两口米饭，，就是几根菜叶，，要么就是喝剩的汤底儿 。。俺就纳了闷了，，这究竟是咱襟怀小了，，照旧这饭它不香了？？？ ？ ？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，，就前儿个，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店 。。? 花了二十八块钱，，端上来一大碗，，米压得实诚，，肉也给得不少 。。俺吭哧吭哧吃到后头，，真是吃不下了，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头 。。扔了吧，，惋惜 ；；打包吧，，不值当 。。俺坐那儿歇气儿的时间，，抬眼一瞅，，好家伙！? 周围好几桌，，那盘子碗里，，几多都剩了点儿 。。这可不是俺一个人这样 。。≌饩腿冒成狭诵，，非得琢磨琢磨这里的道道不可 。。
咱得先弄明确，，这快餐的份量，，它可不是随便盛的 。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠 。。他给俺透了底：“哥，，这饭量啊，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，，后厨都有标准，，一勺米饭几多克，，一勺菜几多克，，那都是定了数的 。。?
为啥要定命？？？ ？ ？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知” 。。好比说，，同样卖二十块钱的饭，，A店给你盛得满满当当，，冒尖儿 ；；B店给你平平一碗 。。咱心里头肯定以为A店着实，，下回还去 。。至于咱能不可吃完，，店家可能…没那么在乎 。。他更在乎的是，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，，有时间谁人量，，它就不是按着通俗人的饭量来的，，是照着“让人看着知足”的路子去的 。。
再说个数据，，俺那伙计说，，他们店做过测算，，或许有六七成的客人，，没法做到“光盘” 。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，，又会有一小半人以为亏了，，不敷吃 。。以是，，最后定的这个标准，，是让大大都人“吃不完”，，但让所有人“以为值” 。。这账算得，，精着呢！?
尚有一点，，配菜跟主食的比例，，也有考究 。。有时间肉给得足，，但青菜就几根 ；；有时间米饭多，，但下饭的菜码子少 。。吃到后头，，光剩白饭了，，那谁还吃得下？？？ ？ ？这不就剩那儿了 。。俺记得有回吃个卤肉饭，，肉吃完了，，还剩下小半碗米饭，，干吃没味儿，，可不就剩下了 。。
说完了店家，，咱也得照照镜子，，看看咱自个儿 。。俺觉着吧，，咱现在用饭，，跟以前真是纷歧样了 。。首先，，是眼大肚子小 。。? 点餐的时间，，饿得前心贴后背，，看啥都想吃，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，，吃一会儿，，饱腹感上来了，，速率就慢了 。？？？ ？ ？刹团汤锘故２簧倌，，心理上就以为有压力 。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，，最后着实塞不下了，，也只能投降 。。
其次，，是看法变了 。。? 早些年，，谁家要是用饭剩饭，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？ ？ ？尤其是年轻人，，以为用饭是享受，，不是使命 。。? “吃不完别硬撑，，对身体欠好”? 成了新原理 。。俺侄女就跟俺说：“叔，，宁愿剩饭，，不可剩人（撑坏人） 。。” 你听听，，这理儿一套一套的 。。以是，，现在剩点饭，，心里的负罪感没那么强了 。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减 。。啥意思？？？ ？ ？就是头几口最香，，越吃到后头，，感受越平庸 。。? 一份饭，，最好吃的肉、最入味的菜，，咱肯定先挑着吃了 。。剩下的，，要么是味道淡的配菜，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，，食慾自然就下来了 。。最后那几口，，纯粹是为了“吃完”而吃，，一旦放弃这个念头，，立马就摆筷子了 。。
俺有个朋侪，，是个白领，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，，用饭像接触，，前半程为活命，，后半程为体重 。。吃到不以为饿了，，就停了，，谁还管碗里剩没剩啊 。。” 你看，，快节奏的生涯，，也改变了咱的用饭习惯 。。
除了上面说的，，俺觉着尚有些别的缘由，，咱也得注重 。。一个是康健意识的提高 。。? 现在都提倡“八分饱”，，吃得过饱对身体肩负大 。。许多人，，包括俺，，现在是有意控制，，吃到感受差未几了，，就停下 。。哪怕碗里尚有，，也不吃了 。。这着实是个好征象，，说明咱更在乎自个儿身体了 。。? 但这在碗里，，就体现为“剩饭” 。。
另一个，，是快餐的“标准化”和“众口难调” 。。? 快餐为了出餐快、味道稳，，都是标准化调味 。。咸淡、辣度都是牢靠的 。。但咱每个人的口胃纷歧样 。。∮械娜顺宰耪，，有的人就以为咸了或淡了 。。? 要是以为口胃重，，就得就着米饭吃，，最后可能菜吃完了，，米饭剩下了 ；；要是以为味道淡，，可能扒拉两口就没兴趣了 。。这种口胃的不匹配，，也是导致“剩饭”的一大原因 。。
再说个现实的，，打包贫困！就剩那么一两口，，值不当用个餐盒 。。就算免费给打包，，拎着也不利便，，下昼还得上班上学呢 。。许多人一想，，“算了，，不要了” 。。这一句“算了”，，不知道几多粮食就铺张了 。。? 并且，，有些汤汁类的快餐，，像麻辣烫、米线，，剩点汤底简直太正常了，，没人会打包汤水吧？？？ ？ ？
最后，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，，要留一点，，这叫留福根、有余粮” 。。有些老人家还信这个，，以为吃得一粒不剩，，是穷酸相，，代表以后没得吃 。。虽然年轻人不信这个，，但几多受点影响，，以为“全吃完”似乎也没须要 。。
问：老剩饭，，是不是太铺张了？？？ ？ ？心里不得劲 。。
答：能有这想法，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好 。。俺的建议是，，下次点餐时，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点” 。。许多店都提供这个服务 。。从源头控制量，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，，都强得多 。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？ ？ ？总是控制不住 。。
答：俺有个土步伐，，恁试试：感受到“还能再吃几口，，但不吃也行”的时间，，就停 。。那就是七八分饱了 。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，，那肯定晚了 。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，，现在许多快餐店都有这选项 。。
问：带孩子吃快餐，，孩子剩一堆，，咋办？？？ ？ ？
答：小孩的饭量说禁绝 。。最好点一份，，让孩子先吃，，大人吃孩子剩下的 。。要不就跟伙计探讨，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，，这样既不铺张，，也能掌握孩子的饭量 。。别怕丢人，，这比铺张强 。。
问：剩下的那点饭菜，，究竟该不应硬吃完？？？ ？ ？
答：看情形！? 若是只是多一两口，，吃了也无妨 。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，，那就万万别硬吃 。。? 身体是第一位的 。。硬吃下去，，转化成脂肪群集起来，，或者给肠胃增添肩负，，反而更不划算 。。下次记着少要点就是了 。。
唠了这么多，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了 。。?? “快餐不脱完”，，它不但单是咱饭量的事，，也不但单是店家的事 。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，，一个挺自然的产品 。。
咱也没须要为剩那一口饭，，太过自责 。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号 。。能做到不铺张，，虽然最好 ；；着实吃不完，，记着下次调解 。。
说究竟，，用饭这件天天干的事，，里头都是学问 。。吃得康健，，吃得惬意，，吃得明确，，比纯粹追求“光盘”更主要 。。? 希望俺今儿个扯的这些，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，，心里更有点谱！
恁有啥看法，，或者有啥治“剩饭”的高着，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?