老乡们好啊！！。。〗穸鲈鄄怀侗鸬，，，，，就谝一谝这“武汉三镇嫩茶”。。。。。一提及这个，，，，，好些后生就挤眉弄眼，，，，，心思就飘到旁处去咧。。。。。? 额跟你说，，，，，可不敢胡想！咱正经茶客说的“嫩茶”，，，，，那是开春头一茬、叶子还带着绒毛儿的鲜灵茶叶，，，，，跟你琢磨的那可差下十万八千里！额在汉口、武昌、汉阳转悠了小半年，，，，，茶楼、茶市跑了几十家，，，，，光是试茶就花了小两千块钱，，，，，今儿就把这干货跟你一五一十地叨啦叨啦。。。。。
可不敢叫外行给忽悠咧！市面上挂羊头卖狗肉的可不少。。。。。有的拿陈茶当好茶，，，，，有的用香精提味，，，，，喝上一口，，，，，寡淡不说，，，，，嗓子眼还发紧，，，，，那叫一个难受。。。。。真正的“三镇嫩茶”，，，，，它得有几个考究：
一看时节：考究个“明前”、“雨前”。。。。。清明前采的，，，，，那叫一个金贵，，，，，像东湖边儿上那几棵老茶树，，，，，量少得跟甚似的。。。。。谷雨前采的，，，，，味道浓，，，，，价钱也亲民些。。。。。
二看品相：好嫩茶，，，，，叶子匀匀的，，，，，绿莹莹泛着光，，，，，一身的白毫（就是那小绒毛）。。。。。你一搓，，，，，干茶“沙沙”响，，，，，脆生生。。。。。要是颜色发乌，，，，，或者碎渣渣多，，，，，及早甭要。。。。。
三嘛，，，，，最要害是入口：头一泡，，，，，香气“呼”一下就上来了，，，，，不是那种腻人的香，，，，，是一股子青草混着花的那种清新气。。。。。喝到嘴里，，，，，微微有点涩，，，，，但马上就能化开，，，，，酿成甜津津的回甘，，，，，喉咙里可美气。。。。。
光说理论不中用，，，，，额拿真金白银和跑了磨破的鞋基础，，，，，给你盘出三家真正不赖的。。。。。有贵的，，，，，有实惠的，，，，，你看你口袋里的票票语言。。。。。
1. 武昌沙湖边上一家“犄角旮旯”店
这家店可是额“挖”出来的，，，，，地图上都欠好找，，，，，就在老社区里头。。。。。店主是个倔老头，，，，，就卖自己老家山上的茶，，，，，一年也就百十来斤。。。。。额去的时间，，，，，他正焙茶呢，，，，，满屋子都是烟火香气。。。。。他家的明前毛尖，，，，，880一斤，，，，，是贵，，，，，但你喝一口就懂了。。。。。那茶汤啊，，，，，嫩黄透亮，，，，，像油一样。。。。。头三泡，，，，，花香； ；；再三泡，，，，，豆香； ；；泡到没味儿了，，，，，茶基础你嚼嚼，，，，，照旧甜的。。。。。这地方，，，，，适合真想品茶、能坐得住的老饕。。。。。?
2. 汉口闹市里的“人情味”茶铺
你要是嫌上头那家太偏、太贵，，，，，来这儿。。。。。在江汉路旁边的巷子里，，，，，老板娘可热情。。。。。她家的雨前炒青，，，，，260一斤，，，，，是老黎民的口粮茶。。。。。味道足，，，，，耐泡，，，，，解腻第一名。。。。。额亲眼见旁边馆子里吃了热干面、油饼的大爷，，，，，过来打二两茶叶，，，，，老板娘还送他一小包冰糖。。。。。她常说：“茶嘛，，，，，解渴、顺心，，，，，就是好工具。。。。。”在这儿买茶，，，，，能尝，，，，，能还价，，，，，还能听一肚子老汉口的旧闻。。。。。
3. 汉阳文艺青年扎堆的“新派”茶楼
最后这家，，，，，在琴台大剧院那里，，，，，装修得可洋气，，，，，来的多是年轻人。。。。。他家的特色是把“嫩茶”做成了冷沏茶和创意调饮。。。。。额点了一杯“春雪冷萃”，，，，，用的就是嫩绿茶底，，，，，冰镇了十几个钟头，，，，，倒出来加一片柠檬。。。。。一口下去，，，，，我的老天爷，，，，，谁人鲜爽劲儿直接从喉咙冲到天灵盖，，，，，炎天喝能美死！一杯38，，，，，不算自制，，，，，但卖的就是个新鲜体验和那份凉滋滋的惬意。。。。。适合领上工具，，，，，或者跟朋侪歇脚、照相。。。。。?
跑得多了，，，，，也就总结出点门道，，，，，这都是花了冤枉钱买下的教训：
“手工茶”纷歧定就好：现在好多机械做得比人手还匀称、清洁。。。。。要害看茶的实质，，，，，别为“手工”这俩字多花冤枉钱。。。。。
别光看“绿”：越绿的越要小心，，，，，自然好茶是绿中带黄，，，，，或者墨绿色，，，，，绿得发艳的，，，，，八成有问题。。。。。
自己喝，，，，，200-500一斤足矣：不是越贵越好，，，，，这个价位的口感、香气最平衡，，，，，性价比最高。。。。。上千的那是品“有数”，，，，，不是品“味道”了。。。。。
脸皮厚点，，，，，先尝后买：正经卖茶的，，，，，不怕你尝。。。。。一沏茶也就两三克，，，，，他要连这都舍不得，，，，，你掉头就走，，，，，准没差。。。。。
问：网上卖的那些“武汉嫩茶”靠谱不？？？？？
答：玄得很！茶叶这工具，，，，，不过手、不过鼻子、不过嘴，，，，，基础说不下个是非。。。。。尤其是嫩茶，，，，，香气和口感网上基础传不过来。。。。。真要买，，，，，找能无理由退换的，，，，，先少买点试试。。。。。
问：嫩茶是不是不可用开水泡？？？？？
答：对对对！这可是要害！嫩茶娇气，，，，，水温80到85度就正好（就是水烧开，，，，，晾上一两分钟）。。。。。直接用滚水，，，，，一下就把嫩叶烫“熟”了，，，，，香味没了，，，，，光剩下涩，，，，，惋惜了工具！
问：在茶楼喝，，，，，怎么判断他给我上的是不是好茶？？？？？
答：简朴。。。。。一看茶汤透亮不透亮，，，，，有没有污浊； ；；二闻杯盖内里的香气，，，，，是不是自然清新，，，，，有没有怪味； ；；三看泡了好几泡之后，，，，，茶叶基础是不是舒睁开了，，，，，还软软糯糯的。。。。。要是三泡就没味，，，，，或者叶子梗硬，，，，，那就是赖茶。。。。。
说究竟，，，，，寻“嫩茶”跟过日子一样，，，，，图的就是个舒坦和真味。。。。。它不在那些花里胡哨的包装和故事里，，，，，就在那一口鲜灵的回甘里。。。。。武汉三镇，，，，，江湖气重，，，，，但也藏着不少着实人和着实货。。。。。甭管你是自己喝，，，，，照旧想捎点特产，，，，，记牢额今儿说的，，，，，多走、多看、多尝，，，，，你的嘴和舌头，，，，，骗不了你。。。。。这寻茶的历程啊，，，，，自己也是一种享受，，，，，你说是不是这个理儿？？？？？? 得，，，，，今儿就谝到这儿，，，，，咱有空再拉！