哎，，，，，伙计们，，，，，都用饭了冇？？? 今儿咱不扯远类，，，，，就喷喷“吃”这件大事。。。。。。您说现在这日子，，，，，是越来越懒了，，，，，是不是？？? 下班回家累类跟啥样，，，，，真是一点都不想转动进厨房。。。。。。点外卖？？那塑料盒里类工具，，，，，吃几回都够够类了。。。。。。这时间，，，，，要是有人说能给咱“送饭上门”，，，，，照旧热乎乎、香喷喷类家常味，，，，，那妥妥类是救星。。。。。。?
可是，，，，，恁先别急！这“送饭上门”类门道，，，，，那可深了去了。。。。。？？刹皇撬姹闼聘鲂〕刀贾。。。。。。今儿个，，，，，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份，，，，，跟恁好好拉拉，，，，，在咱这地界儿，，，，，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务，，，，，究竟得瞅准点啥。。。。。。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后，，，，，总结出来类干货，，，，，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确，，，，，在俺们眼里，，，，，啥样类上门服务能叫“得劲”。。。。。。光说好吃，，，，，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？？肉有没有怪味？？一吃都能吃出来。。。。。。好些瞎搅人类店，，，，，专门用些陈菜烂叶，，，，，调料味死重，，，，，就是为了盖那股不新鲜类味。。。。。。真正考究类师傅，，，，，头天晚上或者当天一大早去赶集，，，，，那菜上类露珠珠儿都还在类，，，，，吃类就是这口“鲜气儿”。。。。。。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅。。。。。。是说那做饭类人，，，，，得是“祖传”或者“老庖丁”，，，，，有自己类一手绝活。。。。。。? 是烩面类汤头能熬出奶白色，，，，，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？？这都不是外卖料理包能搞定类。。。。。。吃一次，，，，，能让恁想起小时间家里类味道，，，，，那才算乐成。。。。。。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜，，，，，焖在盒子里半个小时，，，，，也成“坨”了。。。。。。好类上门服务，，，，，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做，，，，，要么就是用专业类保温装备，，，，，送到恁手上类时间，，，，，那菜还“滋啦”响呢。。。。。。这口“锅气”，，，，，就是家里做不出来类饭馆味儿，，，，，也是外卖永远比不了类地方。。。。。。
市面上现在搞这个类也不少，，，，，咋挑才不会翻车？？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑”，，，，，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案，，，，，都白全信。。。。。。? 去问问街坊四邻，，，，，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔，，，，，他们推荐类，，，，，八成不会差。。。。。。唬；；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪铮，，，，谁家被提类次数多。。。。。。真实类转头客，，，，，比啥广告都管用。。。。。。
价比三家，，，，，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉，，，，，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货”，，，，，那能是一回事？？凭证俺类视察，，，，，在咱这儿，，，，，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料），，，，，合理价位一般在80到150块钱之间。。。。。。太自制类，，，，，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了。。。。。。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类，，，，，一般都有个小门面，，，，，或者是在市场羁系那里有挂号。。。。。。? 预定类时间，，，，，恁就随口问一句：“师傅，，，，，咱店在哪一块儿。。。。。？？转头吃好了俺自己去取也中。。。。。。” 要是对方支支吾吾，，，，，或者说“俺就家里做类”，，，，，那恁就得稍微多留个心眼了。。。。。。不是说家里做类一定欠好，，，，，但有牢靠所在类，，，，，总归是更让人放心。。。。。。
光说不练假把式，，，，，俺给恁说说俺上个月遇到类一回，，，，，到现在还念念不忘。。。。。。那回是家里来且（客人）了，，，，，突然类，，，，，来缺乏张罗。。。。。。俺就在一个外地老饕群里，，，，，找了个许多人推荐类先生傅，，，，，姓蔡。。。。。。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？？有冇忌口？？有老人小孩冇？？喜欢味重照旧味轻？？” ? 感受可专业。。。。。。来了之后，，，，，更让俺开眼。。。。。。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套，，，，，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮。。。。。。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼，，，，，一个烧腐竹，，，，，一个酸辣肚丝汤。。。。。。那鱼烧类，，，，，汤汁浓郁，，，，，鱼肉又鲜又嫩，，，，，一点土腥味都冇。。。。。。腐竹吸饱了汤汁，，，，，比肉还香。。。。。。最要害类是，，，，，蔡师傅做完饭，，，，，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮，，，，，垃圾也料理好带走。。。。。。这一套下来，，，，，且也招待了，，，，，体面也有了，，，，，自己还不必受累刷碗，，，，，那感受，，，，，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120，，，，，俺以为，，，，，值！?
问：这上门做类，，，，，安不清静、卫不卫生。。。。。？？
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是，，，，，一定要看这个人类细节。。。。。。好比，，，，，指甲缝清洁不？？干活前洗手冇？？自带类抹布、餐具是不是清洁？？食材是不是从正规包装里拿出来类？？这些细节，，，，，能看出一个人类习惯和责任心。。。。。。最好第一次预约类时间，，，，，家里有人全程看着，，，，，既能学两手，，，，，也更放心。。。。。。
问：一般都是啥价钱？？咋算类？？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费。。。。。。自制类有按人头算，，，，，一人三四十；；；；；；贵类有按桌算，，，，，或者按菜算。。。。。。提前在电话里问清晰计价方式，，，，，阻止最后扯皮。。。。。。像俺说类蔡师傅那种，，，，，就是全包价，，，，，省心。。。。。。
问：都得提前多久预定。。。。。？？
答：这得看师傅类火爆水平。。。。。。一般类，，，，，提前个小半天就中。。。。。。但要是逢年过节，，，，，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手”，，，，，那可能得提前好几天甚至一个星期预定。。。。。。特殊是年夜饭这种大日子，，，，，抢手得很！?
问：都能做啥菜？？能点菜不可？？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱，，，，，建议先让他给个菜单，，，，，从里边选。。。。。。虽然，，，，，恁也可以提要求，，，，，好比“俺想吃烧茄子”，，，，，只要不是太偏门类，，，，，一般师傅都能做。。。。。。提前相同好，，，，，最主要。。。。。。
以是说。。。。。。，，，，老小爷们儿、姐妹们，，，，，这“鲜味的上门服务”在咱这儿，，，，，是真中！它解决类不但是“吃”类问题，，，，，更是一种对生涯品质类追求，，，，，和不想迁就类态度。。。。。。?
要害是。。。。。。，，，，咱得会挑，，，，，得睁大眼。。。。。。别光图省那仨瓜俩枣，，，，，最后吃类不舒坦。。。。。。找对了人，，，，，那真是花一份钱，，，，，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦。。。。。。
恁都遇到过啥样类上门服务？？是“真得劲”照旧“真膈应”？？接待在底下跟俺拉拉，，，，，让咱都避避坑，，，，，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????