咦～，，， ， ，，兄弟，，， ， ，，你可算问对人啦！? 你是不知道，，， ， ，，前阵子俺几个伙计来玩，，， ， ，，点名非要吃啥“椒江鸡窝”，，， ， ，，说是在网上看哩，，， ， ，，可火！给俺整哩一愣一愣哩 。。俺在这片儿也混了恁些年，，， ， ，，啥好吃哩不知道？？？？？？可“鸡窝”这说法，，， ， ，，听着新鲜又接地气 。。为给他们找对地方，，， ， ，，俺可是没少下功夫，，， ， ，，差点跑断腿！今儿个，，， ， ，，俺就把这趟“探索之旅”摸出来哩底儿，，， ， ，，好好跟恁说道说道 。。
咱先说清晰，，， ， ，，这儿说哩“鸡窝”，，， ， ，，可不是真哩鸡窝 。。? 这是俺们这边哩一种叫法，，， ， ，，特指那些专门做外地土鸡、小公鸡，，， ， ，，用砂锅、地锅或者大盘子炖得烂乎乎、香喷喷哩小馆子 。。味儿足，，， ， ，，气氛热闹，，， ， ，，吃起来可得劲儿！那网上传哩、椒江最着名哩三个地儿，，， ， ，，究竟是哪儿？？？？？？走，，， ， ，，跟俺去瞅瞅 。。
要说名气最大、年头最老，，， ， ，，那绝对是老西关十字路口往南拐哩“胖子地锅鸡” 。。这家店，，， ， ，，门脸儿不大，，， ， ，，破破旧旧，，， ， ，，但啥时间去，，， ， ，，啥时间人满为患！门口停哩车，，， ， ，，能从陌头排到街尾 。。
它家为啥着名？？？？？？就俩字：隧道！? 用的是正宗哩外地跑山小公鸡，，， ， ，，现点现杀 。。要害是那口大铁锅，，， ， ，，就支在你桌子当间儿，，， ， ，，底下烧着柴火或者炭 。。先生傅“刺啦”一下把鸡肉倒进去，，， ， ，，翻炒几下，，， ， ，，加上秘制酱料和满满当当哩配菜（干豆角、土豆、豆腐皮），，， ， ，，再倒上啤酒一炖 。。谁人香味儿，，， ， ，，“噌”一下就窜上来了，，， ， ，，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！
俺上次带伙计去，，， ， ，，五个人点了其中份，，， ， ，，加了俩菜，，， ， ，，花了不到两百块，，， ， ，，吃得肚儿圆！? 它家谁人汤汁儿，，， ， ，，稠糊糊、油亮亮，，， ， ，，蘸着店里送哩手工烙馍，，， ， ，，别提多得劲了！据老板说，，， ， ，，他这家店开了有小二十年了，，， ， ，，许多在外的椒江人回来，，， ， ，，第一顿就想来这儿解馋 。。网上那些推荐，，， ， ，，十有八九头一个说的就是它 。。
独家视角：? 你别看它情形不咋样，，， ， ，，但吃的就是这个市井气 。。最好提前打个电话问问，，， ， ，，否则饭点儿去，，， ， ，，等位能等急死你 。。? 它家的味道，，， ， ，，属于那种“家里做不出来”的烟火气，，， ， ，，调料下手“狠”，，， ， ，，但融合得正好 。。
第二个著名的地儿，，， ， ，，在开发区那里，，， ， ，，叫“老渔村海鲜鸡” 。。这个名字就有点意思了，，， ， ，，把“海鲜”和“鸡”弄一块了 。。俺头一回听也纳闷，，， ， ，，这不是厮闹嘛？？？？？？
去了才知道，，， ， ，，人家玩的是“海陆双鲜” 。。它家的特色是一锅两吃 。。锅底是用鱼骨头、虾头啥哩熬的海鲜高汤，，， ， ，，特殊鲜 。。然后，，， ， ，，把你点好的、炒至半熟的鸡肉倒进去，，， ， ，，跟高汤一起炖 。。等鸡肉吃得差未几了，，， ， ，，剩下的汤底用来涮种种小海鲜，，， ， ，，好比蛤蜊、小虾、鱿鱼花 。。
哎呦，，， ， ，，谁人味儿，，， ， ，，绝了！? 鸡肉里带着海鲜的鲜甜，，， ， ，，汤汁更是浓得不得了 。。这地方情形比“胖子家”好些，，， ， ，，有点像大排档升级版，，， ， ，，宴客用饭也不掉价 。。人均或许在八十到一百二左右，，， ， ，，主要看你点啥海鲜 。。
独家视角：? 这家店完善连系了椒江外地的山海特色 。。它证实晰，，， ， ，，鸡窝纷歧定非得是重油重酱，，， ， ，，用海鲜汤来提鲜，，， ， ，，是另一种高级的服法 。。特殊适合那些既想吃鸡，，， ， ，，又馋海鲜，，， ， ，，还不想跑两趟哩朋侪 。。不过，，， ， ，，它家的鸡味儿相对淡一点，，， ， ，，更突出一个“鲜”字，，， ， ，，喜欢重口胃的可能以为不过瘾 。。
第三个地儿，，， ， ，，有点欠好找，，， ， ，，在一条老街道的旮旯里，，， ， ，，连个正经招牌都没有，，， ， ，，窗户上就贴了四个红字“阿婆鸡汤煲” 。。但你可别小看它，，， ， ，，在真正的“老饕”眼里，，， ， ，，这儿才是“白月光” 。。
它家不做炒鸡，，， ， ，，只做纯粹的、用砂锅慢炖的鸡汤 。。鸡是乡下收来的老母鸡，，， ， ，，用几个大砂锅，，， ， ，，在蜂窝煤炉子上文火慢炖七八个钟头 。。炖出来的汤，，， ， ，，金黄清亮，，， ， ，，上面飘着一层薄薄的、金黄色的油花 。。喝一口，，， ， ，，从嘴巴一直鲜到胃里，，， ， ，，全身都舒坦，，， ， ，，一点味精的味儿都没有，，， ， ，，就是纯粹的鸡肉香 。。
这里没有大盘的炒菜，，， ， ，，主要就是喝汤，，， ， ，，配点青菜、面条或者米饭 。。你也可以单点鸡块吃，，， ， ，，炖得酥烂，，， ， ，，蘸着酱油吃，，， ， ，，原汁原味 。。价钱不算自制，，， ， ，，一锅汤（够两三人喝）得一百多，，， ， ，，但各人都以为值 。。来这儿的，，， ， ，，许多是外地老人家，，， ， ，，或者身体欠好想补补的人，，， ， ，，图的就是个真材实料和家里的味道 。。
独家视角：? 这家店代表了“鸡窝”的另一种极端——极致的清淡和本真 。。在随处都是重口胃炖鸡的情形下，，， ， ，，它像一股清流 。。这说明，，， ， ，，椒江人对“鸡”的喜欢是多方位的，，， ， ，，既可以热烈旷达，，， ， ，，也可以温情脉脉 。。这家店吃的不是刺激，，， ， ，，是熨帖和养生 。。不过，，， ， ，，年轻人可能会以为太过清淡，，， ， ，，不敷“得劲” 。。
Q1：这三家店，，， ， ，，哪家最实惠？？？？？？
A1：要说实惠，，， ， ，，那肯定是老西关的“胖子地锅鸡” 。。人均五六十就能吃得又好又饱，，， ， ，，性价比之王 。。“老渔村”? 由于加了海鲜，，， ， ，，价钱浮动大 。。“阿婆家”? 主打精品汤，，， ， ，，单价高，，， ， ，，但吃的不是量，，， ， ，，是品质 。。
Q2：停车好停欠好停？？？？？？
A2：“胖子”家最难停，，， ， ，，饭点基本靠抢和运气 。。“老渔村”? 门口有块逍遥，，， ， ，，稍微好点 。。“阿婆”? 家在老巷子里，，， ， ，，最好把车停外边亨衢上走进去，，， ， ，，否则进去容易出来难 。。
Q3：除了鸡肉，，， ， ，，尚有啥必点的吗？？？？？？
A3：“胖子”家必点手工烙馍，，， ， ，，蘸汤一绝 。。“老渔村”? 一定要点份小海鲜拼盘涮着吃 。。“阿婆”家可以试试她家自己腌的小萝卜头，，， ， ，，爽口解腻 。。
Q4：适合带小孩和老人去吗？？？？？？
A4：“阿婆鸡汤煲”? 最适合，，， ， ，，清淡营养 。。“老渔村”? 也中，，， ， ，，情形敞亮 。。“胖子”家情形嘈杂，，， ， ，，且是明火地锅，，， ， ，，有小孩的话得看紧点，，， ， ，，小心烫着 。。
好了，，， ， ，，兄弟，，， ， ，，俺哩“椒江鸡窝三台甫地”探险报告，，， ， ，，可算是给恁交接清晰了 。。? 从热闹粗犷的地锅鸡，，， ， ，，到立异融合的海鲜鸡，，， ， ，，再到返璞归真的鸡汤煲，，， ， ，，这三家店，，， ， ，，算是把椒江人吃鸡的“文武之道”都给占全了 。。
以是 。。，， ， ，，下次恁的伙计再来，，， ， ，，恁就知道该往哪儿领了 。。想吃个愉快热闹，，， ， ，，就去“胖子”；； ；；想尝个新鲜名堂，，， ， ，，就去“老渔村”；； ；；想舒惬意服养个生，，， ， ，，就去寻“阿婆” 。。名气大，，， ， ，，有它大的原理 。。? 这都是老黎民用嘴一张一张吃出来哩口碑 。。
不过，，， ， ，，美食这工具，，， ， ，，一人一个口胃 。。俺说哩再好，，， ， ，，也得恁自个儿去尝尝，，， ， ，，才知其中滋味 。。恁要是还知道啥别哩好“鸡窝”，，， ， ，，也跟俺说说，，， ， ，，咱下回再去探探路！中不中？？？？？？?