哎呀， ，，朋侪们， ，，今儿可算逮着空儿， ，，跟你们好好唠唠这个“芳村鸡窝快餐”。。。。前阵子网上总是能瞅见这名字， ，，把额好奇得不可， ，，心说这究竟是个甚生意？？？？？是鸡窝里开的店？？？？？照旧卖跟鸡有关嘞快餐？？？？？价钱咋样？？？？？能吃饱不？？？？？?
额这人性子急， ，，想弄明确的事儿， ，，非得亲自去探一探不可。。。。上星期专程跑了一趟， ，，好家伙， ，，不探不知道， ，，一探里头门道还不少！今儿就把额看到的、吃到的、问到的， ，，一股脑儿全抖搂给你们， ，，保准让你们听得显着确白， ，，下回要是想去， ，，心里跟明镜儿似的！?
可不敢瞎想。。。。≌狻凹ξ选辈皇钦婕ξ， ，，说的是一种卖法跟服法。。。。简朴来说， ，，就是一家主营种种鸡类菜品、价钱自制、出餐飞快、主要做街坊跟过路人生意的小饭馆。。。。
门脸儿一般不大， ，，甚至有些陈腐， ，，但招牌上“鸡”字肯定显眼。。。。里头卖的， ，，都是些实着实在的硬菜：什么白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、香油鸡， ，，再配点烧鸭、叉烧， ，，底下垫几根青菜， ，，或者给一勺卤汁饭。。。。?
要害就在这个“快餐”上， ，，意思是：
菜是现成的：一大盘一大盘早就做好， ，，在明档里头摆着， ，，油光锃亮， ，，看着就馋人。。。。
打得飞快：你要哪样， ，，老板手起刀落， ，，“哐哐”几刀剁好， ，，装盒， ，，再扣一盒米饭， ，，一分钟不到， ，，齐活！这速率， ，，可比等一碗面还快。。。。
价钱贼着实：这才是王道！一般一份“鸡+饭+菜”的组合， ，，也就20块左右， ，，贵的部位（像鸡腿）也就25到30封顶了。。。。这个价钱， ，，在现在随便吃碗面都得十几二十块的世道， ，，显得格外亲民。。。。
以是， ，，它不是什么高峻上的餐厅， ，，就是咱老黎民， ，，特殊是打工的、赶时间的、图个实惠解饱的人， ，，最对性情的选择。。。。用俺们的话说， ，，就是“好吃、顶饱、不贵、利索”！
额去的那家， ，，就在一片老住民区底商， ，，门口支着明档玻璃柜。。。；；；；姑坏椒沟愣， ，，柜子里的鸡啊鸭啊就摆得满满登登。。。。老板是其中年男子， ，，系个围裙， ，，手里刀就没停过。。。。
额凑上去问：“老板， ，，咱这咋卖嘞？？？？？”
老板头也不抬， ，，手往价目表一指：“上头写着嘞， ，，豉油鸡饭18， ，，加个卤蛋2块， ，，例汤随便喝！”
额一看， ，，价目表都泛黄了， ，，但价钱真是醒目。。。。就要了份招牌豉油鸡饭， ，，加了个蛋。。。。只见老板麻利地抓起半只鸡， ，，快刀切成匀称的块， ，，码在饭上， ，，浇上一勺秘制的豉油汁， ，，再烫两条青菜， ，，剥个卤蛋一切两半， ，，往边上一摆。。。。前后不到两分钟， ，，热腾腾的饭盒就递到额手里了。。。。?
找个小桌坐下， ，，环视周围， ，，用饭的人形形色色：有刚从工地下来、全身灰的工人年迈， ，，有周围上班、衣着衬衫的年轻后生， ，，尚有领着孙儿的老太太…各人谁也不嫌乎谁， ，，都“呼噜呼噜”吃得香。。。。
额尝了一口鸡肉， ，，嘿！鸡皮爽滑， ，，肉质紧实， ，，豉油汁咸中带甜， ，，味道全浸进去了。。。。米饭被油汁一拌， ，，那叫一个香！卤蛋也入味儿。。。。18块钱， ，，有肉有蛋有菜有饭， ，，吃得额是心知足足， ，，直打饱嗝。。。。旁边一位常？？？？湍曷蹩炊钍巧婺， ，，还跟额唠：“后生， ，，头回来吧？？？？？他家在这片儿开了小十年啦， ，，就靠这个实惠跟味道拴住人嘞！”
这顿饭吃的， ，，不但是味道， ，，更是那股子热腾腾、接地气的市井生涯气。。。。美气得很！?
你要是心动了， ，，也想去试试， ，，那额这几点心得， ，，你可收好了， ，，保管你吃得更舒坦！
赶“早”不赶晚：这种店， ，，食材都是当天做当天卖。。。。你中午12点前或者晚上6点前去， ，，选择最多， ，，鸡肉也是最新鲜、最齐全的时间。。。。去晚了， ，，好部位（像鸡腿、鸡翅）就没了， ，，可能就剩些“架货”了， ，，口感差不少。。。。
会“看”也会“问”：
看：看橱窗里的鸡皮颜色， ，，亮晶晶、不发干发暗的， ，，一般更新鲜。。。。
看：看汁水， ，，若是盘子底下汤汁清亮不污浊， ，，说明好。。。。
问：大胆问老板“哪个卖得最好？？？？？”或者“今天的豉油鸡/盐焗鸡入味不？？？？？”老板通常愿意告诉你。。。。
“混搭”出事业：别光点一种。。。。？？？？梢允允 “双拼饭”? ， ，，好比豉油鸡拼烧鸭， ，，或者白切鸡拼叉烧。。。。一次性能尝到两种味道， ，，也就多加几块钱， ，，性价比更高！
灵魂在于“汁”：他家好欠好吃， ，，那勺秘制调味汁是要害！有的是豉油汁， ，，有的是葱油汁， ，，有的是姜蓉。。。。让老板多浇一点汁在饭上， ，，那味道提升不止一个层次！怕咸的话就提前说一声。。。。
情形莫苛求：心里得有数， ，，这就是吃味道和实惠的地方， ，，情形较量简陋， ，，可能就是路边小馆。。。。考究情调、约会啥的， ，，这儿可不对适。。。。但要是好一口隧道、扎实的市井味儿， ，，那这儿就对啦！?
问：详细在芳村哪块儿。。。。？？？？导航搜甚？？？？？
答：芳村一带着实有不少这类小店， ，，较量集中的地方在芳村大道中、花地大道这些老街区周围。。。。你到了那片， ，，直接用地图软件搜“快餐”或者“烧腊”， ，，然后看那些评价里老客多、图片是明档砍鸡的， ，，八成绩是。。。。额去的那家就在“芳村地铁站”C口出来， ，，往菜市场偏向走个几百米。。。。
问：卫生吗？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？
答：额以为， ，，这种做了许多年的街坊店， ，，能开下去， ，，卫生最少是过关的。。。。你看他操作， ，，刀、案板、手套， ，，都挺注重。。。。食材也是天天收支， ，，流转快。。。。横竖额吃了， ，，肠胃没闹意见。。。。虽然， ，，每个人体质纷歧样， ，，你要是肠胃特殊金贵， ，，那自己掂量。。。。
问：除了鸡， ，，尚有别的吃吗？？？？？能打包不？？？？？
答：有嘞！一般都有烧鸭、叉烧、烧肉、卤水鸭胗、鸭翅这些。。。。不但能打包， ，，并且打包是主流！许多人都是直接打包好几份带回家加菜。。。。你也可以单买四分之一只或者半只鸡， ，，不配饭， ，，更划算。。。。
唠了这么多， ，，你们也该明确啦。。。。“芳村鸡窝快餐”， ，，它不是啥稀罕玩意儿， ，，就是藏在老城区陌头巷尾、靠着真材实料、价钱公正和飞快的手速活下去的黎民食堂。。。。
它可能没有细腻的摆盘， ，，没有优雅的情形， ，，但它有一份能让你用不到一顿外卖钱就换来的扎实饱足， ，，有一份热气腾腾、从不缺席的烟火人情。。。。若是你哪天途经芳村， ，，又想快速解决一餐， ，，无妨按额说的， ，，去找找看， ，，体验一下这种“快餐界的扫地僧”是甚感受。。。。包管你吃得嘴角流油， ，，摸着圆鼓鼓的肚皮说一句：“可算是吃美了！” ??