哎,,可算是能坐下跟恁们唠唠了!? 前阵子为了寻个正经品茗的地界儿,,额可是把赣州城的品茶事情室跑遍唠。。。。那真是,,甚样的都有!有的进去一股子霉味,,茶叶沫子瞎搅人;;;;有的倒是鲜明,,价钱贵得能吓你一个趔趄!? 今儿个,,额就把额这跑断腿、花了小两千块钱才试出来的门道,,一五一十都告给恁。。。。保管恁看完,,去哪个事情室心里都跟明镜儿似的,,可不敢再教人忽悠唠!?
头一桩,,先得学会“看门户、闻味道”!
兀的些事情室,,门脸儿看着可排场,,一进去就不是那回事儿。。。。? 额去过章贡区一家,,名字起得可雅致,,一推门,,好家伙!里头空气闷得不透气,,还混着一股子廉价的香薰味儿,,直冲脑门。。。。真正的茶楼,,首先得是空气流通、清洁亮堂。。。。茶叶那工具,,最是吸味,,情形不净,,再好的茶也串了味儿。。。。额厥后在蓉江新区寻下的一家,,叫“清舍”的,,就不赖。。。。? 一进去先是个净手台,,屋里头是淡淡的原木香和茶香,,没那些花里胡哨的,,心立马就静下半截。。。。老板说,,光是这套新风跟除湿系统,,就投进去不老小钱。。。。记着喽,,头回上门,,鼻子比眼睛好使!? ?
第二桩,,茶叶优劣,,不可光听掌柜的“侃大山”!
有些掌柜的可能忽悠了,,把他的口粮茶能给你吹成“镇店之宝”。。。。? 额就遇过,,一家事情室的老板,,拿着一泡通俗肉桂,,跟额说是“牛栏坑山场”,,说得有板有眼。。。。效果额一喝,,香气短,,水也薄,,基础不是那回事!咋办???你得学两招。。。。一看干茶:条索匀整不???色泽油润不???碎渣子多不???二看冲泡:好茶叶,,头三泡是英华,,香气是逐步出来的,,水里头有内容,,叫“有骨鲠”。。。。? 像额在“七碗居”喝到的一泡老丛水仙,,那茶汤,,金黄透亮,,从第一泡到第八九泡,,花香、丛味一层层变,,稳当得很。。。。老板着实,,直接告你这是哪年的茶,,哪个山场或许甚价位,,喝着心里扎实。。。???刹桓倚拍切┌压适陆驳锰旎易沟模?
第三桩,,价目内外头,,猫腻多着咧!
这块儿水最深!? 额给恁列个实着实在的账。。。。赣州这边,,一个事情室的位子费,,通俗点的68到98一位,,好点的128、168。。。。这钱一般包括一泡主品茗和茶点。。。。大坑是换茶和茶点!? 有的事情室,,你喝了两三道想换一种试试,,哎,,一泡加收你百八十,,那茶可能跟头一泡也差球未几!尚有茶点,,看着一小碟挺细腻,,结账时告你38、58,,额的神!? 额的建议是,,进去坐下先问清:“咱这儿位子费包括几沏茶???茶点能不可续???换茶咋算???” 问清晰了再喝。。。。像额厥后常去的“一方静室”,,人家是明码标价,,168一位,,包括两泡差别路数的好茶,,茶点随便续,,额以为就挺公正。。。。钱要花在明处,,这是规则!? ?
下面是额整理出来的几个常遇的问题,,恁瞅瞅:
问:我是个外行,,进去怕露怯,,咋办???
答:咳,,甚露不露怯!正经开店的,,巴不得多教出几个懂茶的客人。。。。你就大大方方说“额不太懂,,贫困推荐个适口的”,,好的掌柜自然会给你安排。。。。万万别不懂装懂,,那就真成冤大头唠。。。。?
问:怎么看老板是不是着实人???
答:多问“为什么”。。。。? 你就问“这茶幸亏哪儿???”“为啥这个比谁人贵???” 要是老板能跟你说出山头、工艺、年份这些道道,,不是光说“香、好喝”,,那大都是靠点谱的。。。。要是支支吾吾,,或者光讲故事,,那你可就得小心唠。。。。
问:想自己带茶去,,让事情室资助泡,,能行不???
答:这得提前问!有的事情室接待,,收个几十块的“开汤费”或者“位子费”就行。。。。有的不肯意,,怕你带的茶欠好,,坏了水或者壶。。。。最好提前打个电话问一声,,这叫礼数。。。。??
问:一次去待多久合适???
答:正经品一沏茶,,逐步喝,,怎么也得四五十分钟。。。。? 你要是去放松、谈事,,一般两三个钟头是常态。。。。放心,,只要不是客流特殊大的时间,,好茶楼的老板不催人。。。。那种老看表、体现你走人的,,下回甭去唠。。。。
问:有没有适合一个人悄悄去的???
答:有!额上面说的“清舍”和“一方静室”,,都有挺清静的小隔间或者靠窗的独座。。。。? 一个人,,一壶茶,,一本书,,能消磨一下昼。。。。提前问问有没有这种位置,,省得跑空。。。。
唠唠叨叨说下这么多,,可都是额的真金白银换回来的履历。。。。? 在赣州寻个好茶事情室,,就跟寻个知心朋侪一样,,得碰,,也得会看。。。。焦点就一句:相信自个儿的感受,,甭管他说得多好听,,你喝得舒坦、以为值当,,那才是真的好。。。。? 恁要是按额说的这几条去寻,,保准能避开八九成的坑。。。。要是恁也寻下了甚好地方,,或者有啥纷歧样的履历,,一定在底下言传一声,,咱一块儿说道说道!? 以为额说得在理,,就给额点个赞,,珍藏一下,,让更多老乡望见,,可不敢再教那起子不良商家忽悠唠!