哎哟 ，，，，列位好吃嘴儿 ，，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问 ，，，，去运城耍 ，，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？?? 注重咯 ，，，，我们这儿摆的“鸡窝” ，，，，不是真嘞鸡窝哈 ，，，，是讲那些专门做鸡 ，，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年 ，，，，嘴巴都吃刁了 ，，，，今天就跟你们掏心窝子 ，，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。包管不得豁你 ，，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?
提及运城吃鸡 ，，，，你要是没去过老东街嘞王师傅 ，，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头 ，，，，门面看起旧兮兮嘞 ，，，，但门口随时都排起队。。我头回去是外地同事带我去的 ，，，，一进门谁人香味哦 ，，，，简直不摆了 ，，，，口水包都包不住。?
它家嘞招牌瓦罐鸡 ，，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。鸡是正经嘞走地鸡 ，，，，肉紧实得很 ，，，，一咬就脱骨 ，，，，但又不柴。。里头嘞秘制汤底是要害 ，，，，我估摸有几十种香料 ，，，，喝起鲜惨了 ，，，，还带点回甜。。我每次去 ，，，，汤都要喝个两三碗 ，，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。?
必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头 ，，，，绝配！。⒘拱杓υ印。它家人均或许60块左右 ，，，，性价比高得吓人。。记着哦 ，，，，它家下昼5点才开门 ，，，，卖完就关 ，，，，想吃得及早！?
第二家 ，，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边 ，，，，情形嘛 ，，，，就是典范嘞“苍蝇馆子” ，，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人 ，，，，专门刹一脚 ，，，，就为吃它家嘞烧鸡公。。?
它家嘞鸡是现点现杀 ，，，，主打一个“鲜”字。。锅底端上来 ，，，，红油亮汪汪嘞 ，，，，面上铺起一层干海椒和花椒 ，，，，看起就过瘾。。煮开了之后 ，，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。鸡肉入味得很 ，，，，又麻又辣 ，，，，但辣得惬意 ，，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。我带我成都来嘞朋侪去吃 ，，，，他都说：“这个味儿 ，，，，对头！” ?
独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者 ，，，，吸饱了汤汁 ，，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣 ，，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。人均差未几70-80 ，，，，吃下来酣畅淋漓 ，，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水 ，，，，解辣一绝！?
第三个地方 ，，，，有点特殊 ，，，，它不是馆子 ，，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头 ，，，，名字叫“李记”。。你别看它是个摊摊 ，，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位 ，，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间 ，，，，每周五晚上都要去报个到。。?
它家嘞鸡 ，，，，皮是金黄金黄嘞 ，，，，肉是雪白雪白嘞 ，，，，看起就清洁有食欲。。最要害嘞是那碗蘸水 ，，，，老板调嘞味道 ，，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油 ，，，，比例恰到利益 ，，，，又香又提鲜 ，，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了 ，，，，一点儿腥气都没得。。鸡肉自己鲜嫩多汁 ，，，，蘸一下料 ，，，，一口下去 ，，，，感受舌头都要鲜掉了！?
数据支持：这个小摊 ，，，，一晚上能卖出上百只鸡 ，，，，你去晚了基础买不到。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。它论斤称 ，，，，半只或许三四十块 ，，，，当夜宵或者打包回去下酒 ，，，，简直不摆了！就是没得座位 ，，，，只能打包带走哈。。?
1. 这三家哪家最自制？？
从人均看 ，，，，夜市李记最划算 ，，，，但没座位；；；王师傅瓦罐鸡性价比最高 ，，，，情形拼集；；；张大姐价钱适中 ，，，，味道最阴险。。
2. 我一个人去吃 ，，，，咋个点菜合适？？
一个人就去李记 ，，，，斩个四分之一只鸡 ，，，，当夜宵。。；；蛘呷王师傅 ，，，，点个小份瓦罐鸡 ，，，，加份面 ，，，，一个人吃得饱饱嘞 ，，，，还不铺张。。
3. 适不适合带娃儿去吃？？
王师傅最合适 ，，，，汤鲜味美 ，，，，不辣。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。李记是凉菜 ，，，，娃儿也能吃 ，，，，注重卫生就行。。
4. 开车去 ，，，，停车利便不？？
老真话 ，，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。建议打车或者骑共享单车去 ，，，，吃得还自在些。。?
5. 除了鸡 ，，，，尚有啥子值得吃？？
王师傅嘞手工扯面 ，，，，张大姐嘞农家手工豆腐 ，，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆 ，，，，都是我自荚媚课必点嘞配角 ，，，，精彩得很！
好了 ，，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。运城嘞美食 ，，，，特殊是这些“鸡窝”文化 ，，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。? 王师傅嘞醇厚 ，，，，张大姐嘞热辣 ，，，，李记嘞鲜爽 ，，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。你按到我这个攻略去吃 ，，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了 ，，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪 ，，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝” ，，，，我们一起吃遍运城！? 记到起 ，，，，吃 ，，，，我们是认真嘞！走 ，，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?