哎，，，， ，列位老西儿，，，， ，可算把你们盼来了！? 最近这后生们，，，， ，整天在个网上问：“六一桥那回民阿娘，，，， ，究竟还在不在了？？？？去哪寻她哩？？？？” 问得额脑仁疼。。。额今儿就撂下话，，，， ，非得把这事给你们说清晰不可！由于这可不是寻个人，，，， ，这是寻咱这十里八乡一口念想了三十年的老味道！
额头一回听说阿娘，，，， ，照旧从额爷爷嘴里。。。那老汉，，，， ，临了前还念叨：“六一桥…阿娘的…饼…” 说得含迷糊糊。。。为这句话，，，， ，额骑着个二八大杠，，，， ，在六一桥那片转了整整一个星期！桥东桥西，，，， ，城南城北，，，， ，问遍了街边的老汉老太，，，， ，都说“阿娘？？？？知道！可好些时间不见咧。。。” 你说急人不急人？？？？? 额就不信这个邪，，，， ，一个活生生的人，，，， ，能说没就没了？？？？今儿，，，， ，就把额这“寻娘记”的妨害、惊喜，，，， ，一五一十告给你们！
你们可不敢直接去六一桥上寻！那是一座桥，，，， ，上头除了车，，，， ，哪有甚摊摊？？？？要害在桥西头，，，， ，往下走的那条老巷子，，，， ，叫“民权巷”。。。巷口有个老槐树，，，， ，三个人都抱不。。。，，， ，阿娘的摊摊，，，， ，就扎在那槐树底下，，，， ，背阴的地儿。。。
额找见那天，，，， ，是个星期三，，，， ，后晌四点。。。为啥记得真？？？？由于额那天问了第23个路人，，，， ，是个拾荒的老汉。。。他专长一指：“槐树下，，，， ，冒烟烟的那疙，，，， ，就是。。。” 额跑已往一瞅，，，， ，可不是！一个头发花白，，，， ，戴着白帽帽的老娘娘，，，， ，正不紧不慢地侍弄个炉子，，，， ，旁边支着个小车车，，，， ，上头盖着雪白的棉褥子。。。那股子混着胡麻油、羊肉、香料的味儿，，，， ，隔了二十米就往你鼻子里钻，，，， ，香得人脚跟子发软！?
阿娘的摊，，，， ，简朴得不可再简朴：一辆三轮车改装的小吃车，，，， ，一个烤炉，，，， ，两张小矮桌，，，， ，七八个小马扎。。？？？？赡惚鹂刺。。。，，， ，这人气旺得吓人！额数了数，，，， ，其时排队的有十五六个人，，，， ，有后生，，，， ，有下班的白领，，，， ，尚有个开着疾驰特意停老远走过来的年迈。。。额问旁边一大姐：“这得等多久？？？？” 大姐头也不抬：“快，，，， ，半个来钟头。。。阿娘手利索。。。”
为啥难找？？？？? 额厥后琢磨明确了。。。第一，，，， ，阿娘不出早摊，，，， ，只在后晌3点半到7点出，，，， ，去早了没有，，，， ，去晚了卖完。。。第二，，，， ，她没招牌，，，， ，不吆喝，，，， ，全凭熟客和那阵香味引路。。。第三，，，， ，那地界导航上就是个空缺，，，， ，你搜“六一桥美食”都搜不出来，，，， ，纯粹是巷子里的传奇。。。
排到额跟前，，，， ，额这才看清阿娘。。。人很清瘦，，，， ，脸晒得黑红，，，， ，但眼睛亮晶晶的。。。手上行动谁人麻利，，，， ，和面、填馅、烘烤、装袋，，，， ，一气呵成，，，， ，跟变戏法似的。。。额趁空搭讪：“阿娘，，，， ，您在这几多年咧？？？？”
阿娘手上一直，，，， ，笑了笑：“娃娃，，，， ，额在这槐树下，，，， ，风雨无阻，，，， ，三十一年零四个月了。。。” 我的天爷！额心里算了下，，，， ，比好些排队的后生岁数都大！她卖的吃食，，，， ，就三样，，，， ，三十一年没变过名堂，，，， ，可样样是绝活。。。
头一样，，，， ，羊肉烤包子。。。? 这是镇摊之宝！? 包子是烤的，，，， ，不是蒸的。。。外皮是死面，，，， ，擀得薄溜溜，，，， ，炕得金黄酥脆，，，， ，一碰就掉渣。。。里头的馅，，，， ，是阿娘清早去寺里拿的羊肉，，，， ，自己剁成小。。。，，， ，肥瘦三七开，，，， ，只加皮牙子（洋葱）、胡椒粉、盐和一点孜然。。。咬一口，，，， ，滚烫的肉汁“滋”一下就冒出来，，，， ，烫得你直吸溜，，，， ，可又香得你舍不得吐。。。三块钱一个，，，， ，额一口吻能旋五个！阿娘说，，，， ，她一天就准备二百多个，，，， ，卖完就收摊。。。
第二样，，，， ，羊杂汤。。。? 冬天才华喝着，，，， ，用的是熬得奶白奶白的骨头汤，，，， ，杂碎给得着实，，，， ，心、肝、肺、肚，，，， ，处理得干清洁净，，，， ，没一点邪味。。。撒上碧绿的香菜末，，，， ，浇上一勺羊油辣子，，，， ，就着烤包子吃，，，， ，给个仙人都不换！? 一碗十块，，，， ，暖身又顶饱。。。
第三样，，，， ，隐藏款——甜焙子。。。? 这个不常做，，，， ，看阿娘心情。。。就是发面饼，，，， ，里头抹一层自家做的红糖玫瑰酱，，，， ，烤得外脆里软，，，， ，甜丝丝的。。。额就碰上过一回，，，， ，两块钱一个，，，， ，后悔没多买几个。。。
阿娘说，，，， ，她的手艺是外家带的，，，， ，从她姥姥那辈传下来的。。。调料就那几样，，，， ，功夫全在火候和手上。。。三十一年，，，， ，烤炉换了好几个，，，， ，可味道，，，， ，街坊们说“一丝丝都没走样”。。。这或许就是“匠心”吧，，，， ，虽然额以为她基础不懂这个词，，，， ，她只知道“要对得起老主顾”。。。
寻见了，，，， ，也尝了，，，， ，额再叨叨几句适用的，，，， ，保你去了不抓瞎，，，， ，吃得比额还美气。。。
第一，，，， ，时间。。。? 这是顶顶要紧的！? 后晌3点半出摊，，，， ，一般7点前就卖光收摊了。。。星期六星期天人最多，，，， ，额建议你星期二到星期四的后晌4点左右去，，，， ，人相对少。。？？？？刹桓铱ㄗ7点去，，，， ，八成是“明日请早”。。。
第二，，，， ，规则。。。? 阿娘摊上有“三不”：不扫码，，，， ，只收现钱（你备好零钱，，，， ，阿娘忙得顾不上找）；； ；不预留，，，， ，再熟也得排队；； ；不催单，，，， ，你催你的，，，， ，她照旧那副不紧不慢的架势。。。这就是内行艺人的性情，，，， ，你得顺着。。。
第三，，，， ，咋吃。。。? 额总结了个“黄金套餐”：先来两个烤包子，，，， ，趁热吃一个，，，， ，解馋；； ；剩下一个掰碎了，，，， ，泡进羊杂汤里。。。等包子吸饱了鲜辣的汤汁，，，， ，酿成半软不软的状态，，，， ，再用勺子?着吃，，，， ，那滋味，，，， ，绝了！? 这服法是额跟旁边一个吃了十几年的老爷子学的，，，， ，一般人额不告他！
第四，，，， ，心态。。。? 去阿娘那，，，， ，吃的就是个味道，，，， ，图的就是个烟火气。。。别指望有啥情形、服务。。。坐在小马扎上，，，， ，守着老槐树，，，， ，听着街坊闲谝，，，， ，看着阿娘不慌不忙地忙活，，，， ，等着那份等了半个钟头的美食——这份体验，，，， ，比味道自己更难堪。。。额每回去，，，， ，都以为心静了。。。
1. 阿娘详细地点是甚？？？？导航导哪？？？？
你就导“六一桥西公交站”。。。到了往南看，，，， ，有条民权巷，，，， ，走进去三十米，，，， ，望见大槐树和冒烟的小车，，，， ，就到了。。。没详细门牌，，，， ，寻的就是这感受。。。
2. 一共多钱？？？？性价比咋说？？？？
烤包子3块，，，， ，羊杂汤10块，，，， ，甜焙子2块（看运气）。。。人均15-20块能吃美。。。在现在这物价，，，， ，这分量和味道，，，， ，额以为是良心价，，，， ，性价比顶天了！
3. 除了后晌，，，， ，中午能去吃不？？？？
可不敢！阿娘只有后晌出摊。。。她得清早备料，，，， ，上午休息。。。额探询过，，，， ，几十年雷打不动。。。
4. 卫生不？？？？看着摊摊小。。。
额这么跟你说，，，， ，阿娘戴着白帽子、白套袖，，，， ，家伙什擦得锃亮。。。食材你看着她弄，，，， ，清洁透明。。。吃了三十年的人大把，，，， ，额也常去，，，， ，从没闹过肚子。。。街边美食，，，， ，考究的就是个“锅气”和“人气”，，，， ，太清洁了反倒没那味了。。。
5. 值得跑大老远去一趟不？？？？
看你想吃甚。。。要是就想吃顿正经饭，，，， ，不值当。。。但要是想寻口隧道的老味道，，，， ，体验下快没了的市井气，，，， ，绝对值！好多开车几十公里来的，，，， ，就为这口。。。味道这工具，，，， ，一人一个舌头，，，， ，额不敢打包票，，，， ，但那份情怀，，，， ，是实着实在的。。。
哎呀，，，， ，拉拉杂杂说了这么多，，，， ，可算把“六一桥回民阿娘”这事，，，， ，给大伙儿交接明确了。。。? 寻她，，，， ，像完成额爷爷的一个念想；； ；写她，，，， ，是怕这口老味道，，，， ，尚有这份三十年稳固的坚持，，，， ，哪无邪的就寻不见了。。。
现下满大街都是网红店，，，， ，装修得亮堂堂，，，， ，味道却差不离。。。像阿娘这样的摊摊，，，， ，吃一口少一口了。。。她没想过开分店、搞连锁，，，， ，就守着她的老槐树、老炉子，，，， ，和那些吃了她半辈子包子的老街坊。。。
以是。。。，，， ，后生们，，，， ，有空去寻寻吧。。。排会儿队，，，， ，坐在小马扎上，，，， ，耐心等一等。。。吃到嘴里那一刻，，，， ，你就明确，，，， ，额为啥要费这么大劲写这篇文了。。。这吃的不是烤包子，，，， ，是时光，，，， ，是人情，，，， ，是咱这儿再也回不去的旧时光。。。
地点再叨叨一遍：六一桥西，，，， ，民权巷，，，， ，老槐树下。。。去了，，，， ，替额多吃一个，，，， ，就说是“谁人写文章的后生”问阿娘好！?