哎呦， ，， ， ，，今天跟列位好茶的朋侪摆个新鲜龙门阵。。。。前几天不是开春了嘛， ，， ， ，，我一个在青岛耍得好的兄弟， ，， ， ，，神神秘秘给我寄了个包裹， ，， ， ，，说请我喝点“好货”。。。。我翻开一看， ，， ， ，，嘿， ，， ， ，，两盒茶叶， ，， ， ，，包装上就写了四个字——“青岛嫩茶”。。。。?
我其时脑壳头第一个反映是：“青岛？？那不是喝啤酒、吃嘎啦（蛤蜊）的地方嘛？？还产茶叶？？还‘嫩茶’？？” 我谁人兄弟是外地人， ，， ， ，，他打包票说：“你娃不懂了哇， ，， ， ，，尝尝就晓得咯， ，， ， ，，我们这边的春茶， ，， ， ，，巴适得板！”
将信将疑， ，， ， ，，我泡了一杯。。。。这一喝， ，， ， ，，哎哟， ，， ， ，，确实有点意思！跟我平时喝的川茶、滇茶味道硬是差别。。。。于是我这个好奇宝宝误差就犯了， ，， ， ，，专门去刨根问底， ，， ， ，，还托兄弟在那里问了几个茶农先生傅。。。。今天， ，， ， ，，就把我相识到的关于“青岛嫩茶”的龙门阵， ，， ， ，，一五一十摆给各人听。。。。莫打岔， ，， ， ，，听我逐步说。。。。?
首先， ，， ， ，，给那些想歪了的朋侪一盆冷水哈！这里的“嫩茶”， ，， ， ，，指的是茶树在春天发出的头一茬、最鲜嫩的新芽叶， ，， ， ，，没得其他啥子乱七八糟的意思！有些人听到“嫩茶”两个字就想入非非， ，， ， ，，那是你个人头脑有问题哈！我们今天是正儿八经摆茶叶， ，， ， ，，讲茶文化。。。。
青岛为啥子能产茶？？许多人不晓得， ，， ， ，，青岛的崂山， ，， ， ，，是咱们国家最北边的茶叶产区之一。。。。？康胶＃ ，， ， ，，天气温润， ，， ， ，，山上云雾多， ，， ， ，，加上奇异的山海天气， ，， ， ，，让这里的茶叶长得慢， ，， ， ，，但内在物质攒得足， ，， ， ，，形成了自己独吞的“豌豆鲜”和“清甜感”。。。。
所谓的“青岛嫩茶”， ，， ， ，，焦点就是“崂山绿茶”的春茶， ，， ， ，，尤其是“明前茶”和“雨前茶”。。。。? 由于采摘时间早， ，， ， ，，芽叶嫩得一掐就出水， ，， ， ，，以是外地茶农和茶客习惯叫它“嫩茶”， ，， ， ，，显得金贵、新鲜。。。。我兄弟给我寄的， ，， ， ，，就是清明节前采的崂山龙须， ，， ， ，，泡出来根根立起， ，， ， ，，汤色清亮， ，， ， ，，喝到嘴巴头， ，， ， ，，那股鲜爽味， ，， ， ，，就跟吃了春天刚发的嫩豌豆尖一样， ，， ， ，，惬意惨了！?
茶叶市场水之深， ，， ， ，，各人都晓得。。。。挂羊头卖狗肉的事情多得很。。。。你要去买“青岛嫩茶”， ，， ， ，，或者在网上看到这个说法， ，， ， ，，要擦亮眼睛。。。。
1. 看形状：? 真正的崂山春茶， ，， ， ，，尤其是高端货， ，， ， ，，形状是卷曲的， ，， ， ，，像海螺一样， ，， ， ，，全身披满白毫（就是那些毛毛）。。。。颜色是墨绿色带点黄绿， ，， ， ，，鲜活得狠。。。。若是你看到的所谓“嫩茶”是直条条、平滑得很， ，， ， ，，或者绿得发黑、绿得发亮（可能是加色素）， ，， ， ，，那大都有问题。。。。
2. 闻香气：? 隧道的崂山绿茶， ，， ， ，，干茶香是炒豆香混淆一点清花香， ，， ， ，，很自然。。。。泡开之后， ，， ， ，，香气更显着， ，， ， ，，是那种熟板栗香加一点海雾般的鲜甜气， ，， ， ，，很是奇异。。。。若是你闻到的是青草味（杀青不敷）、焦糊味（工艺不可）， ，， ， ，，或者香得打脑壳（可能加了香精）， ，， ， ，，赶忙闪人！?
3. 品口感：? 这是最要害的一步！真的崂山嫩茶， ，， ， ，，入口是鲜、爽、醇、回甘。。。。? 最先感受到的是类似豌豆、板栗的“熟香”， ，， ， ，，咽下去后， ，， ， ，，喉咙头会逐步返上来一股清甜的甘润， ，， ， ，，嘴巴里头很惬意， ，， ， ，，一点儿都不涩。。。。若是你喝到的是涩口、寡淡、或者有股“闷”味， ，， ， ，，那肯定不是正宗的春茶， ，， ， ，，可能是陈茶或者外地茶冒充的。。。。
4. 问价钱：? 一分钱一分货。。。。真正的崂山明前头采嫩茶， ，， ， ，，本钱在那儿管到起的， ，， ， ，，一斤上千元是正常市场价。。。。? 若是你看到两三百、甚至几十块一斤还包邮的“青岛嫩茶”， ，， ， ，，用脚指头想都晓得是假的嘛！要么是外地茶（好比日照、南方茶）， ，， ， ，，要么是夏茶、秋茶， ，， ， ，，口感天差地别。。。。
我兄弟跟我说， ，， ， ，，他屋头有个亲戚就是崂山王哥庄的茶农， ，， ， ，，家里就几亩茶园。。。。他跟我说：“我们这边的春茶， ，， ， ，，自己人都不敷分， ，， ， ，，哪有那么多自制货流到网上？？? 好多网店销量高得吓人， ，， ， ，，卖的‘崂山茶’， ，， ， ，，可能连青岛的地界都没进过！” 以是。。。。 ，， ， ，，认准外地靠谱茶农或者老字号店肆， ，， ， ，，比啥子都强。。。。
那是不是我们外地人就喝不到了喃？？也不是。。。。经由我这一轮研究， ，， ， ，，总结了几个门道， ，， ， ，，分享给列位。。。。
1. 认准焦点产区：? 崂山茶也分地方， ，， ， ，，公认最好的几个地方是晓望村、雕龙嘴、长岭这些靠山靠海的地方。。。。你买的时间， ，， ， ，，可以多问一句：“师傅， ，， ， ，，您这茶是崂山哪个村的？？” 若是对方支支吾吾， ，， ， ，，那就要小心了。。。。
2. 掐准时间点：? 想喝最“嫩”的， ，， ， ，，每年3月尾到4月中旬， ，， ， ，，是买“明前茶”、“雨前茶”的最好时机。。。。过了4月， ，， ， ，，虽然也是春茶， ，， ， ，，但叶子长大了， ，， ， ，，口感就没那么鲜嫩了。。。。我兄弟就是卡在清明前给我寄的， ，， ， ，，才喝到了那股“仙气”。。。。
3. 试试“小众”渠道：? 除了淘宝京东的大店， ，， ， ，，可以关注一下外地的生涯号、或者茶农自己开的小微店。。。。我厥后加了兄弟推给我的谁人茶农师傅的微信， ，， ， ，，看他天天在朋侪圈发采茶、炒茶的历程， ，， ， ，，视频里头山海云雾都是真的， ，， ， ，，这种就较量靠谱。。。。买了一次， ，， ， ，，虽然不自制， ，， ， ，，但味道确实正。。。。不过要耐心点， ，， ， ，，好茶产量少， ，， ， ，，要等， ，， ， ，，要预订， ，， ， ，，不是你想买马上就有。。。。? ?
4. 寻常心看待：? 说句着实话， ，， ， ，，不是顶级老饕， ，， ， ，，纷歧定非要追求最贵、最嫩的“明前头采”。。。。4月下旬的雨前茶， ，， ， ，，性价比高得多， ，， ， ，，味道一样鲜爽好喝。。。。? 我们通俗人喝这个层次， ，， ， ，，已经很是享受了。。。。莫要为了追求“嫩”而遭烧了。。。。
问：青岛嫩茶和西湖龙井、碧螺春比， ，， ， ，，哪个好？？
答：哎， ，， ， ，，这个问题就像问“回锅肉和北京烤鸭哪个好吃”一样， ，， ， ，，看个生齿胃！? 西湖龙井是“豆花香”， ，， ， ，，鲜爽清雅；；；碧螺春是“花果香”， ，， ， ，，滋味浓郁。。。。? 而青岛崂山茶是“豌豆板栗香”， ，， ， ，，自带山海气韵， ，， ， ，，回味甘甜。。。。没得绝对崎岖， ，， ， ，，只有你喜欢哪种气概。。。。我就以为崂山茶的甜润感很特殊， ，， ， ，，适合逐步品。。。。
问：网上销量最高的那家店靠谱不？？
答：销量高不即是靠谱！? 茶叶这工具， ，， ， ，，尤其是产地属性强的， ，， ， ，，产量有限。。。。销量动不动几千上万斤的， ，， ， ，，你猜它的货是从哪儿来的？？记着我的话：多看评价里的“追评”和“带图谈论”， ，， ， ，，特殊是喝了一段时间后的反馈。。。。? 最好找有实拍茶园、炒制历程的店。。。。
问：怎么泡“青岛嫩茶”才好喝？？
答：嫩， ，， ， ，，就意味着娇贵！万万别用滚开的100度开水去烫！最好用85-90度的水（就是烧开后翻开盖子晾一两分钟）。。。。用玻璃杯泡最悦目， ，， ， ，，看嫩芽在水里头舞蹈。。。。先倒一点水， ，， ， ，，把茶叶润到， ，， ， ，，闻到香气后再冲水。。。。莫要闷到， ，， ， ，，喝到一半就续水， ，， ， ，，这样一直都能喝到鲜爽味。。。。
以是咯， ，， ， ，，列位朋侪， ，， ， ，，“青岛嫩茶”这个说法， ，， ， ，，自己指的是青岛崂山地区春天出的新鲜绿茶， ，， ， ，，是个正经八百的好工具。。。。它代表的是山海之间的那一口奇异春鲜。。。。
我们爱茶之人， ，， ， ，，追求的是那一口自然的本味和制作的匠心。。。。莫要被一些歪曲的诠释带了节奏， ，， ， ，，也莫要被不良商家的低价迷了眼。。。。品茗， ，， ， ，，喝的是一份明确， ，， ， ，，一份清净， ，， ， ，，一份对自然的尊重。。。。
若是你有时机去青岛耍， ，， ， ，，除了啤酒配海鲜， ，， ， ，，无妨也找个茶楼， ，， ， ，，安平悄悄所在一杯崂山春茶， ，， ， ，，看看海， ，， ， ，，吹吹风， ，， ， ，，相信你也会爱上这种“山海之茶”的奇异味道。。。。巴适得板！???