哎哟俺哩个娘诶！一提及这个事儿，，俺都可多话想说！俺就是个在郑州上大学哩女学生，，头一年来哩时间，，真是两眼一抹黑，，想吃个自家做哩炖鸡、炒鸡块，，都不知道上哪儿买去。。。学校食堂哩吧，，味儿是谁人味儿，，但总觉着不敷“家”味儿，，肉也不敷得劲。。。去大超市吧，，那包装好哩鸡胸肉、鸡腿，，贵不说，，还纷歧定新鲜！? 这可咋弄？？？总不可天天馋着吧？？？于是乎，，俺就最先了俺哩“寻鸡之旅”，，你还别说，，真让俺摸出来几条道儿，，今天就跟恁唠唠，，保准适用！?
俺哩心得就是：别懒、多问、脸皮厚，，好渠道都在生涯里头藏着哩！
可多人都觉着，，现在都搁网上买，，谁还跑线下。。。浚？俺跟恁说，，错啦！? 关于俺们学生来说，，有些线下渠道，，那是又自制又能挑，，新鲜度看得见摸得着！
大学食堂/后勤采购渠道“蹭”一波！? ?
这可是俺哩独家发明！俺跟食堂一个卖卤味哩姨妈混熟了，，有一回随口问：“姨妈，，恁这鸡爪、鸡腿咋这入味，，在哪进哩货。。。浚？”姨妈人可好，，偷偷告诉俺，，他们是牢靠从一个批发市场哩大供货商那儿拿货，，量大，，价钱比零售自制快三分之一！? 俺就试着问，，俺们学生自己家里想吃，，能随着少量买点不？？？姨妈帮俺问了问，，那里说一次买够五只整鸡或者等价哩鸡零件就中！俺立马在宿舍楼群里一吆喝，，分分钟凑够单，，质量没得说！
学校周边哩“仙人”菜市场/早市。。。
甭看不起眼儿哩小菜市。。。“逞：竺潘耍，早上五六点最热闹。。。俺特意起个早去蹲点，，发明那些摆摊卖活鸡、现场宰杀哩商户，，他们哩鸡多是周边农户送来哩，，比养殖场哩“走地鸡”还香！价钱嘛，，看你会不会搞价了。。。俺哩履历是，，牢靠在一家买，，混个脸熟，，下次不但给你自制，，还送你俩鸡肝、鸡心啥哩。。。数据上，，这种渠道比超市冷冻鸡均价一斤能低个3-5块钱，，新鲜度可是碾压！
城中村哩“神秘”肉铺。。。
这个得靠探索精神。。。俺跟室友去过一个城中村，，里头有些专门做外卖哩小馆子扎堆。。。俺就寻思，，他们哩质料从哪儿来？？？顺着这个思绪，，真找到两家主要给餐馆供货哩肉铺，，也对散客卖。。。优点是价钱巨自制，，弱点是得起早、得会挑，，去晚了好的都让饭馆挑走了。。。俺买过一回三黄鸡，，炖出来谁人汤，，金黄金黄哩，，满楼栋都闻见了！但注重。。。，得看着它现场从冷鲜柜里拿，，别买摆外头哩。。。
起风下雨、懒得出门，，或者课业忙成狗哩时间，，线上渠道就是俺们哩“救命稻草”！但不是让你瞎买，，这里头也有门道。。。
外地生鲜APP，，用对姿势是要害！? ?
像啥“DD买菜”、“MT优选”，，俺们常用。。。但万万别只图自制买特价品！要看详情页里哩产地、饲养方式先容。。。俺发明，，在晚上八九点以后，，这些APP上哩“日日鲜”系列鸡肉，，经；；；岽蛘，，由于第二天要上新的嘛。。。这时间下手，，性价比最高！俺纪录过，，同样哩鸡翅根，，白天买15.9一斤，，晚上特价能到11.9，，省下一杯奶茶钱妥妥哩！
社区团购“团长”，，是你哩隐藏人脉！
险些每个小区、学校周边都有几个“团长”。。。俺加了好几个团购群，，不急着买，，先“潜水”看。。。浚？茨母鐾懦ぞ７着名品牌（像啥“华都”、“圣农”）哩鸡肉，，看群里邻人哩复购反馈。。。锁定一个靠谱团长后，，私下加她微信，，直接问“姐，，咱这最好哩鸡是哪种？？？自家吃哩”。。。通常团长都会给你推荐质量最稳、转头客最多哩那款，，虽然可能不是最自制哩，，但绝对不踩坑！这就是信息价值！
外地同城微信群、QQ群。。。
搜“郑州 美食 团购”、“XX区 吃货”这类群，，加进去。。。里头经常有自家散养土鸡哩农户或者小型养殖相助社宣布信息。。。这种渠道需要分辨，，俺哩要领是：要求看现拍哩视频、照片，，询问饲养周期（最少得半年以上），，第一次只要一只先试试水。。。俺通过这方式，，加了一个新郑那里农户哩微信，，他哩鸡是真不错，，就是得提前订，，周末他儿子开车捎到地铁口生意，，虽然贵点（一斤贵七八块），，但炖汤谁人香。。。，值了！
渠道找着了，，不会挑也是白搭！分享几个俺奶奶教俺，，加上俺自个儿总结哩“土办法”：
看皮色与毛孔：新鲜哩光鸡，，皮是淡黄色或乳白色，，毛孔微微张开、突出。。。若是皮发干、发紧，，毛孔看不清晰，，可能放久了或者注过水。。。?
摸一摸，，按一按：手指头按一下鸡肉，，能很快反弹回来，，有弹性，，那就中。。。若是一按一个坑，，老半天弹不回来，，快跑！? 这肉不新鲜了。。。
闻味儿，，最主要！? ?
新鲜鸡肉只有一股淡淡哩、类似鸡蛋清哩腥味，，这是正常哩。。。若是能闻到显着的酸味、腐臭味，，或者一股刺鼻哩“药水味”，，那绝对有问题，，再自制也不可要！记。。。，你的鼻子不会骗你！
看“冻品”冰碴：
买冷冻包装哩，，看袋子内里冰霜多未几。。。若是冰碴又大又厚，，可能是重复冷冻过，，或者存放时间太长了。。。好的冻品，，冰霜应该很。。。，或者险些没有。。。
问：学姐，，你说的这些渠道，，清静不？？？别吃出问题。。。
答：? 妹子/弟儿，，你这话问到点子上了！清静是头一位！俺总结哩“三看一问”：看场合卫生（摊子干不清洁）、看卖家状态（他自个儿精神不精神）、看相关证件（能看只管看）；；；张嘴问产地、问饲养方式。。。线下牢靠摊位通常比流动摊贩靠谱，，线上认准大平台自营或品牌旗舰店。。。俺吃了这两年，，严酷凭证这办法来，，还没拉过肚子！
问：线上和线下，，究竟哪个更划算？？？
答：? 这没法一刀切。。。要极致性价比和新鲜，，首选线下早市、批发渠道（但得凑单、得起早）。。。要图利便、省时间，，线上平台晚上哩特价品和靠谱团长哩推荐款是首选。。。俺自己哩开销账本显示，，线下渠道平均每月能比纯线上购置省下20-30元，，够一顿早饭钱了。。。
问：俺一个人。。。，一次买一只鸡吃不完，，咋弄？？？
答：? 俺也是！俺哩步伐是：买回来就处理！? 整鸡让摊主资助剁成块，，回家按一顿哩量分装进保鲜袋，，冻进冰箱。。；；；蛘撸，直接买鸡腿、鸡翅、鸡胸肉这些分装好哩部位，，一次解冻一袋，，正好。。。再或者，，找室友、同楼姐妹拼单，，还能增进情绪，，一举两得！
好啦，，叨叨了这么一大堆，，都是俺这个过来人哩大真话。。。找“鸡渠道”这事儿，，说难也不难，，就是把“生涯家”哩精神拿出来。。。别怕试错，，头一回买少点，，好吃下次就认准他家；；；脸皮厚点，，多跟摊主、团长唠唠，，信息就是这么来哩。。。? 逐步哩，，你也能成为宿舍楼里哩“买鸡小能手”，，朋侪们都得向你取经！?
记。。。，在郑州（或者其他都会）上大学，，学会“过日子”也是一门主要作业。。。从找到一只好吃不贵哩鸡最先，，逐步把自个儿哩小日子过得有滋有味，，得劲着哩！恁有啥好渠道，，也接待在底下说道说道，，咱一起交流，，吃遍中原！? ?