哎呦俺嘞乖乖！一提及合肥嘞“鸡窝”，，那可不是真嘞养鸡场啊?，，这是咱这圪垯对几家味道忒得劲儿、人气旺到爆嘞地锅鸡老店嘞爱称！今儿个，，咱就关住门，，用咱这圪垯话，，好好唠唠这个事。。。。俺在合肥也呆恁些年了，，大街小巷嘞馆子没少吃，，就就好这一口柴火煨出来嘞咸香！咱不搞虚嘞，，就实打实嘞唠，，你要是信俺，，就往下看，，保管你口水流一地！?
要说第一名，，十个人里头得有八个先提“王大姐”。。。。这家店，，那真是有些年头了，，开在老城区一个拐弯抹角嘞小巷子里头，，门脸不大，，但那股子香味，，能飘半条街！它凭啥恁着名？？ ？俺给你总结两点：
第一，，味儿“正”。。。。它家用嘞是真嘞土灶台，，烧嘞是果木料火?。。。。那口大铁锅一架上，，热油滋啦一声，，外地散养嘞小公鸡块往里一倒，，谁人翻炒嘞声音跟香味，，绝了！它家嘞酱料是秘方，，咸中带鲜，，辣味是后劲，，越吃越上瘾。。。。尤其是锅边贴嘞那一圈喝饼（死面饼）?，，下半截泡在汤汁里，，上半截烤得焦黄，，一口下去，，饼嘞筋道跟鸡嘞浓香在嘴里打斗，，得劲儿毁了！
第二，，人情味足。。。。老板王大姐是个直率人，，见谁都笑眯眯嘞。。。。你去吃，，她要是看你面生，，保禁绝多送你俩小菜。。。。这么多年，，价钱涨得也不狠，，一份小锅够两三个人吃，，人均也就四五十块钱，，着实！以是啊，，它不但是外地老饕嘞据点，，也成了不少来合肥耍嘞朋侪必打卡嘞地方。。。。
第二个地方，，你得晚上去，，得做好排队嘞心理准备！这家店在东门嘞夜市那片，，天一抹黑，，它家嘞灯火跟人气就最先旺了。。。。为啥能成“排队王”？？ ？俺觉摸（以为）焦点是 “气氛”跟“实惠”? 做到了顶。。。。
它家嘞情形更“野”一点，，桌子就直接摆在外头，，大灶台呼呼嘞冒火，，锅里咕嘟咕嘟嘞冒泡，，周围都是划拳碰杯嘞声音，，烟火气十足?。。。。它家嘞鸡，，分量给嘞是足性（足够），，一大锅端上来，，跟个小山似嘞。。。。除了鸡肉，，里头嘞配菜也富厚，，干豆角、豆腐皮、红薯粉条吸饱了汤汁，，比肉还好吃！它嘞辣度可以选，，微辣是香，，中辣就最先过瘾了，，能吃辣嘞朋侪挑战一下特辣，，保管你满头汗还停不住嘴。。。。
俺上次带几个伙计去，，五个人点了个大锅，，加了几个凉菜，，一箱啤酒，，人均不到六十，，吃得撑嘞走不动道。。。。这种店，，吃的就是个热闹、愉快，，特殊适合一群朋侪聚会，，气氛一下子就上来了。。。。
这第三个地方，，跟前面两家气概不太一样。。。。它开在商业区旁边，，装修得清洁亮堂。。。。它着名，，不是靠年头，，是靠 “立异”跟“细腻”? 。。。。它家把古板地锅鸡跟其他菜系嘞做法连系了，，搞出了好几个独家招牌。。。。
最叫座嘞就是它家嘞 “三杯鸡风味地锅”? ?。。。。用嘞是台湾三杯鸡嘞做法精髓——一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒，，可是用咱嘞地锅来焖。。。。做出来嘞鸡肉，，颜色红亮，，带着一股特殊嘞酒香跟九层塔（罗勒）嘞香气，，口胃偏甜鲜，，不太能吃辣嘞朋侪跟小闺女儿（女孩子）特殊喜欢。。。。除了这个，，尚有啥番茄锅、菌菇养生锅，，名堂不少。。。。
它嘞价钱稍微高一点，，人均得七八十，，可是情形好，，宴客用饭或者带家里人去，，显得有体面。。。。这也说明晰一个理儿：老味道虽然好，，但顺应当下年轻人嘞新口胃，，也能闯出一片天。。。。
问：这几家店，，究竟去哪家最得劲？？ ？
答：这得看你图啥！想找最老、最古板嘞味道，，去“王大姐” ；；；想感受热闹夜市气氛，，吃得实惠愉快，，去“东门老街” ；；；想尝尝新名堂，，情形好点，，就去“秘制三杯”。。。。
问：价钱咋样，，怕被坑不？？ ？
答：放心，，俺说嘞这几家都是老黎民常去吃嘞，，明码标价。。。。前两家人均50-65块左右，，第三家稍贵点。。。。只要不瞎点一大堆酒水，，花不了几个钱。。。。
问：啥时间去能不排队？？ ？
答：“王大姐”中午去人少点 ；；；“东门老街” 晚上6点往后肯定得排队，，要么早点去，，要么晚点当夜宵 ；；；“秘制三杯”翻台快，，一般等不了多久。。。。
问：除了鸡肉，，尚有啥必点嘞？？ ？
答：喝饼（死面饼）是灵魂，，必点！? 另外，，干豆角、豆腐皮、粉条这些吸汤嘞配菜，，点了准不后悔。。。。凉菜可以点个拍黄瓜或者皮蛋豆腐，，解腻。。。。
好啦，，嘚啵嘚啵说了恁些，，口水都快给自己说出来了?。。。。总嘞来说，，合肥嘞“鸡窝”文化，，着实就咱老黎民对一口热乎、着实、鲜味嘞追求。。。。“王大姐”是根，，“东门老街”是魂，，“秘制三杯”是新鲜枝叶，，各有各嘞好。。。。
甭管你是外地嘞老吃家，，照旧头回来合肥嘞朋侪，，照着俺说嘞去试试，，保准你能摸着合肥美食嘞一点儿门道。。。。要是吃了以为得劲，，别忘了回来给俺点个赞?！要是你尚有更好嘞地方，，也接待在底下说道说道，，咱一起吃遍合肥城！咱下回再唠别的，，白了个白！?