咦～！我说伙计们，，，，恁最近刷手机，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？? 俺是前一阵子，，，，为事情组里订饭的事儿，，，，愁得直挠头，，，，这才跟它打上交道 。。。。。今儿个咱就喷喷空，，，，好好说道说道这玩意儿，，，，看它究竟是真得劲，，，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人，，，，天南海北的口胃，，，，有人非得吃米，，，，有人就爱啃馍，，，，一到饭点儿，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧，，，，钱包受不了；；；；；点外卖吧，，，，一个个脱离点，，，，光等都得比及晌午歪 。。。。。厥后听隔邻公司伙计说，，，，他们用了个“三明快餐服务”，，，，省事儿、名堂多、还自制，，，，俺就抱着试试看的心态，，，，研究了好一阵子 。。。。。
可甭想岔了，，，，这儿说的“三明”，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房 。。。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿 。。。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户” 。。。。。
它有啥特点咧？？？？咱一个一个掰扯 。。。。。
头一个“明厨”，，，，好些个像样的服务商，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅 。。。。。菜咋洗的，，，，肉咋切的，，，，灶台清洁不清洁，，，，你能看个七八成 。。。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强 。。。。。
第二个“明料”，，，，今天的菜单上，，，，土豆烧鸡块，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，，，在订餐页面下边，，，，有时间真给你标出来 。。。。。考究的就是让你吃得心里有底，，，，不玩虚的 。。。。。
第三个“明价”，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱 。。。。。例如说，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，，，15块钱一个人；；；；；两荤两素的标准，，，，20块钱一个人 。。。。。你公司有50个人用饭，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多，，，，清清晰楚，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费 。。。。。对管钱的行政来说，，，，这可是省了大心了！?
光说看法不中，，，，咱得看看它咋干活 。。。。。俺为了给公司选个靠谱的，，，，可没少探询，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，，，都得给恁说到 。。。。。
首先，，，，它为啥能卖恁自制？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上 。。。。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，，，土豆一买就是几吨，，，，鸡肉一进就是几冷库 。。。。。这拿货价，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，，，专门有人切配，，，，专门有人炒大锅菜，，，，效率高，，，，人工本钱就摊薄了 。。。。。
可是，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度 。。。。。俺接触过三家服务商，，，，那区别可大了去了 。。。。。
第一家，，，，自制，，，，13块就能吃上两荤两素 。。。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了 。。。。。，，，，好家伙，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，，，油呢，，，，用的是最大桶的那种自制协调油 。。。。。这俺可不敢订，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊 。。。。。
第二家，，，，贵一点，，，，18块标准 。。。。。厨房是真清洁，，，，用的也是品牌油 。。。。。但有个误差，，，，菜品名堂少，，，，总是那几样，，，，吃上一个星期，，，，大伙儿都吃腻了，，，，嚷嚷着要换 。。。。。
第三家，，，，最后选定的这家，，，，价钱在中心，，，，16块 。。。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票” 。。。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，，，让员工们自己选最想吃的五六样 。。。。。这样一来，，，，既包管了各人爱吃，，，，又能提前准确备菜，，，，镌汰铺张 。。。。。就这一招，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，，，用了这个投票系统后，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，，，降到了不到8% 。。。。。
咱得从双方看，，，，不可光说一面理 。。。。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，，，随便点个外卖不得25往上？？？？这十几块钱一顿，，，，一个月能省下好几百 。。。。。省时间，，，，不必天天纠结“吃啥”，，，，到点饭就来了 。。。。。能包管基本卫生，，，，比一些脏摊儿强 。。。。。要是再碰上个能投票选菜的，，，，那幸福感还能再提一提 。。。。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻，，，，那不可能 。。。。。众口难调是永恒难题，，，，总有人不知足 。。。。。；；；Ｉ杏芯褪，，，，若是服务商不靠谱，，，，很容易吃腻，，，，质量也可能波动 。。。。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理，，，，本钱可控，，，，这是最大的优点 。。。。。把所有员工的午餐津贴，，，，打包给一个服务商，，，，签个条约，，，，搞定点付款，，，，简直太省心了 。。。。。；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人 。。。。。现在不少年轻人找事情，，，，不但看人为，，，，也看“包不包吃” 。。。。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静 。。。。。一旦吃出问题，，，，就是群体性事务，，，，公司要负大责任 。。。。。以是，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，，，把食物清静责任写清晰 。。。。。
Q：俺就想给自己家订，，，，不中吗？？？？
A：一般不中 。。。。。人家主要接整体单，，，，一份两份的不送，，，，本钱划不来 。。。。。不过现在也有变通的，，，，有的小区搞“拼团订餐”，，，，凑够二三十份，，，，也能给你送 。。。。。恁可以问问小区群里，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道 。。。。。
Q：这菜量咋样？？？？能吃饱不？？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意，，，，怕的就是你说吃不饱 。。。。。菜量饭量通常都还行，，，，不敷还能添饭添汤 。。。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，，，这个得有心理准备 。。。。。
Q：万一吃出来问题了，，，，该找谁？？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，，，由公司去跟服务商谈判 。。。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，，，若是身体不惬意，，，，连忙去医院并开证实 。。。。。公司是责任主体，，，，必需出面解决 。。。。。以是对公司来说，，，，选对人太主要了 。。。。。
结语：
总的来看啊，，，，这个“三明快餐服务”，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案 。。。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，，，也不可指望它像家里做的那么知心 。。。。。
但它最大的价值，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，，，找到了一个还不错的平衡点 。。。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校 。。。。。对个人来说，，，，若是你对吃的要求不是特殊高，，，，又想省钱、省事儿，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下，，，，也挺中 。。。。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，，，“明厨、明料、明价”这三条，，，，是咱选择和权衡它的铁规则 。。。。。签条约前，，，，务必去后厨转一转，，，，看两眼，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，，，清静、清洁永远是头一名，，，，恁说，，，，是这理儿不？？？？?