哎呦喂，，，， ，，可算是把恁们给盼来咧！前阵子额在后台可没少瞅见留言，，，， ，，一伙人追在屁股后头问：“博主，，，， ，，恁给说说，，，， ，，南京那鸡窝最着名三个地方，，，， ，，事实是闹甚咧？？？？” 刚最先额还懵了一家伙，，，， ，，心说这都丙午马年咧，，，， ，，大伙儿这口胃儿咋还这么重？？？？厥后一寻思，，，， ，，可算明确了！恁们这伙馋虫，，，， ，，问的压根儿不是那歪门邪道的地界儿，，，， ，，是惦记着南京城里头，，，， ，，那些个能把一只鸡做得入迷入化、香掉眉毛的“美食老窝”吧！
哈哈，，，， ，，甭藏咧，，，， ，，恁那点小心思，，，， ，，额隔着屏幕都能瞅见！要提及对“吃鸡”的执着，，，， ，，额认第二，，，， ，，怕没人敢认第一。 。在南京这地界混迹了十来年，，，， ，，额这双腿可没闲着，，，， ，，就是为了把犄角旮旯里那口最隧道的味儿给恁们“刨”出来。 。今天，，，， ，，额就豁出去咧，，，， ，，把额压箱底的私藏清单给恁们抖落抖落。 。咱说的“鸡窝”，，，， ，，那可是正经八百的美食据点，，，， ，，包管恁吃了之后，，，， ，，恨不得把舌头也一霸占下去！走着！
第一站：城南老街的“锅炉鸡”，，，， ，，香飘十里不是梦！
要说第一个“窝点”，，，， ，，那可藏在城南那片老巷子里头，，，， ，，门脸儿小的呀，，，， ，，一不注重就走已往咧。 。但恁记着额的话：香味，，，， ，，就是它最好的招牌！离着尚有百八十米，，，， ，，那股子混着酱香、料香、肉香的浓郁味儿，，，， ，，就跟长了钩子似的，，，， ，，能把人魂儿直接勾已往。 。
他家就卖一道菜——地锅鸡。 ？？？？杀滦】凑庖还，， ，，学问大着哩！用的是正经散养的小公鸡，，，， ，，肉质紧实不柴。 。要害在那口铸铁大锅和锅边贴的一圈“喝饼子”。 。鸡肉在秘制酱料里咕嘟着，，，， ，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁。 。一口肉，，，， ，，鲜辣醇厚；；；一口饼，，，， ，，那汤汁的英华全在里头，，，， ，，知足感直接顶到天灵盖！额每回带朋侪去，，，， ，，没一个不撑得扶墙出来的，，，， ，，最后还得为抢锅底最后一块饼“打”上一架。 。? 据额不完全统计，，，， ，，这家店火了快15年，，，， ，，转头客占比能到8成以上，，，， ，，好多老南京就好这一口“锅气”。 。
第二站：大学城边的“学霸鸡”，，，， ，，自制大碗管到饱！
第二个“神秘基地”，，，， ，，是额当初陪亲戚家娃去仙林大学城那里转悠时，，，， ，，误打误撞寻见的。 。这地界，，，， ，，主打一个性价比之王！学生娃们嘴刁又会过，，，， ，，能把他们恒久笼络住的店，，，， ，，味道和分量那绝对没得说。 。
这家的招牌是重庆鸡公煲（虽然额也闹不清为啥南京好吃的鸡公煲这么多）。 。但味道，，，， ，，是至心不赖！一个小煲，，，， ，，内里鸡肉给得扎实诚，，，， ，，配菜自己随便加，，，， ，，人均三四十块钱就能吃得美滋滋。 。味道是那种香辣带甜的复合口，，，， ，，特殊下饭。 。额视察过，，，， ，，一到饭点，，，， ，，店里乌泱泱全是学生，，，， ，，喧华是喧华了些，，，， ，，但那股子青春的热乎气儿，，，， ，，配上热气腾腾的鸡公煲，，，， ，，感受自己也年轻了好几岁。 。这可是经由无数张年轻贪嘴认证过的“民间美食”，，，， ，，数据？？？？学生的选择就是最硬的数据！
第三站：住民楼下的“神秘烧鸡”，，，， ，，去晚一根毛都不剩！
第三个地方，，，， ，，那可真是“窝”了，，，， ，，藏在老小区一楼的车库里，，，， ，，连个正经店面都没有。 。但就这，，，， ，，天天下昼四点半准时出摊，，，， ，，六点前绝对卖光光，，，， ，，去晚了？？？？对不住 。，， ，，明天请早！额头一回找已往，，，， ，，还以为导航骗人咧。 。
他家就卖手撕烤鸡和盐焗鸡。 ？？？？炯ν馄た镜焦黄酥脆，，，， ，，里头的肉却嫩得能掐出水，，，， ，，香料味渗到了每一丝肉里，，，， ，，用手撕着吃最带劲！盐焗鸡则是另一种风情，，，， ，，咸香入味，，，， ，，皮爽肉滑，，，， ，，空口吃就美得很。 。老板是个寡言的大叔，，，， ，，就靠手艺语言。 。额探询过，，，， ，，他一天就准备百十来只鸡，，，， ，，雷打不动。 。为啥？？？？他说火候和味道要统一，，，， ，，多了就包管不了咧。 。这种饥饿营销（不是）是对品质的犟性情，，，， ，，反而让街坊邻人们追着买了十几年。 。这忠诚度，，，， ，，额看比啥广告都强。 。
FAQ（大伙儿常问的）：
问：恁说的这些地儿，，，， ，，情形咋样？？？？清洁不？？？？
答：额真话实说，，，， ，，除了大学城那家还算敞亮，，，， ，，另外两家，，，， ，，尤其是住民楼谁人，，，， ，，就别考究情形啦！吃的是味道，，，， ，，是烟火气。 。但卫生问题额替恁们盯了，，，， ，，后厨咱进不去，，，， ，，但食材和操作台面看上去都利索着咧，，，， ，，否则街坊们也不可天天买，，，， ，，对吧？？？？
问：人均或许几多钱？？？？
答：丰俭由人。 。地锅鸡得人均七八十，，，， ，，由于量大适合聚餐；；；鸡公煲三四十搞定；；；神秘烧鸡按只卖，，，， ，，一只四五十，，，， ，，够两三个人解馋。 。性价比都挺高！
问：详细地点是啥？？？？怕找不见。 。
答：额这篇文章主要是分享偏向和体验，，，， ，，直接发地点有做广告的嫌疑。 。恁要是真馋了，，，， ，，可以按额形貌的区域和招牌菜特征，，，， ，，去那些美食点评APP上搜搜要害词，，，， ，，好比“xx老街地锅鸡”、“xx小区烧鸡”，，，， ，，基本一搜一个准。 。探索的历程，，，， ，，不也是种兴趣么！?
结语：
好啦，，，， ，，额这压箱底的三家“鸡窝”，，，， ，，可是毫无保存地都给恁们抖搂清洁咧。 。说究竟，，，， ，，啥叫“着名”？？？？是网红打卡吗？？？？额看未必。 。在额心里，，，， ，，能踏扎实实做一道菜，，，， ，，被街里街坊、学生娃、老饕们用嘴投票，，，， ，，记挂上好些年头的地儿，，，， ，，那才是真着名，，，， ，，真有本事！
马年咧，，，， ，，愿大伙儿的日子都能过得有滋有味，，，， ，，像这些好吃的鸡一样，，，， ，，红红火火，，，， ，，香气扑鼻！赶忙的，，，， ，，揣上这篇“攻略”，，，， ，，去南京城里寻味吧！保准恁吃得知足！要是寻见了更好的地儿，，，， ，，也记得回来跟额唠唠啊 。≡巯禄卦仝遥