唉呀 ， ，，，，，可算是让额问住了！?♂? 前一阵子 ， ，，，，，好几个相跟的伙计都来问额：“欸 ， ，，，，，听说安定区谁人‘鸡窝’寻不见啦？？？？搬得哪去啦？？？？味道还一样不？？？？” 问得额也是一头雾水。。。。这地方 ， ，，，，，在咱们这片儿那可是几多后生、女人们的“深夜食堂”跟“解馋据点”啊 ， ，，，，，说没就没了可不可！于是 ， ，，，，，额上个星期专门花了半天时光 ， ，，，，，跟探询地下事情似的 ， ，，，，，可算是把这事儿给“跌办”清晰了！今儿就给各人唠个明确！?
可不敢瞎想。。。。? 此“鸡窝”非彼鸡窝。。。。在咱们这搭 ， ，，，，，特殊是安定区念过书、上过班的后生们 ， ，，，，，一提“鸡窝” ， ，，，，，十有八九指的就是原来在水挂庄、桃海市场或者师大后门那片儿（详细位置各人影象有点收支）的一家炒鸡、黄焖鸡或者是大盘鸡的饭馆！?
为啥叫这么个名儿？？？？额寻思着 ， ，，，，，一是可能店名里带个“鸡”字 ， ，，，，，二是地方不大 ， ，，，，，甚至有点破旧拥挤 ， ，，，，，但味道那是真真儿的美气 ， ，，，，，价钱也实惠 ， ，，，，，学生们爱扎堆去 ， ，，，，，叫“鸡窝”显得亲热、接地气。。。。久而久之 ， ，，，，，真名反而没人记了 ， ，，，，，这个混名倒传开了。。。。这地方承载的可不是一顿饭 ， ，，，，，是好多人的青春影象。。。。∠铝送碜韵啊⑼沙隼础⒐ぞ叱臣芰 ， ，，，，，去“鸡窝”搓一顿 ， ，，，，，啥懊恼都忘了。。。。
额为了找这个新地方 ， ，，，，，可是费了牛劲了。。。。先是跑到印象里的老地方 ， ，，，，，一看 ， ，，，，，傻眼了！要么是换了招牌成了别的店 ， ，，，，，要么爽性就拆了 ， ，，，，，围起来在施工。。。。?
跟旁边开小卖部的老娘娘探询了一下 ， ，，，，，才或许明确了咋回事：
都会整治 ， ，，，，，情形升级：? 咱们兰州这几年生长多快 ， ，，，，，安定区又是大学城 ， ，，，，，市容市貌抓得紧。。。。原来那种“窝”在巷子里、证件可能不全、油烟排放、卫生条件都一般的小店 ， ，，，，，确实是重点整治工具。。。。不是不让干 ， ，，，，，是得规范着干。。。。
房租涨得扛不。。。。? 这是最着实的原因！老店那一块 ， ，，，，，随着周边生长 ， ，，，，，房租是一年一个样 ， ，，，，，蹭蹭往上涨。。。。一个小饭馆 ， ，，，，，利润原来就不厚 ， ，，，，，全靠走量。。。。房租一涨 ， ，，，，，老板直呼“吃不必” ， ，，，，，不搬就得赔本赚吆喝。。。。
老板想扩大点儿“时势”：? 老客那么多 ， ，，，，，生意一直不赖。。。。老板自个儿也有想法 ， ，，，，，想找个更体面、更宽敞的地方 ， ，，，，，正儿八经开个像样的店 ， ，，，，，把“鸡窝”这个金字招牌擦得更亮。。。。以是 ， ，，，，，搬家是被迫 ， ，，，，，也算是个新时机。。。。
重点来啦！额凭证各蹊径报 ， ，，，，，终于在一个拐弯抹角的地方（也没那么夸张）找到了疑似的新店！为啥说疑似？？？？由于人家现在有了大气响亮的新店名 ， ，，，，，好比“XX炒鸡王”或者“XX秘制大盘鸡”之类的 ， ，，，，，但你进去一看老板 ， ，，，，，或者一吃那味道 ， ，，，，，确认过眼神 ， ，，，，，是原来的感受！??
新址大揭秘（大致规模）：
经由额核实 ， ，，，，，原来安定区“鸡窝”的老味道 ， ，，，，，现在许多都搬到了安定区金牛街北侧、枣林路周围 ， ，，，，，或者费家营十字往里的那些新建的、相对规范的美食街区、小吃城里了。。。。这些地方租金稳固 ， ，，，，，治理统一 ， ，，，，，有排烟排污设施 ， ，，，，，是这些小餐饮的新群集地。。。。你在地图软件上搜“大盘鸡”、“炒鸡”找那片儿评分高的 ， ，，，，，或许率就能碰上。。。。
味道变了吗？？？？—— 额替你们尝了！
额点了一份招牌的辣子炒鸡 ， ，，，，，外加一份裤带面。。。。一端上来 ， ，，，，，谁人熟悉的香味一扑鼻子 ， ，，，，，额心里就扎实了一半。。。。?
口胃：? 鸡肉照旧那么入味 ， ，，，，，酱汁浓重 ， ，，，，，辣得过瘾 ， ，，，，，带着点儿药材的秘制香气 ， ，，，，，跟影象里的相似度能到90%以上！老板说 ， ，，，，，配方没变 ， ，，，，，火候没变 ， ，，，，，变的只是灶台和情形。。。。
口感：? 鸡肉炖煮的时间够 ， ，，，，，不柴 ， ，，，，，很烂乎。。。。新店的厨房火力可能更旺 ， ，，，，，锅气似乎更足了一点。。。。
份量：? 额感受 ， ，，，，，碗似乎大了一点？？？？? 鸡肉和配菜（土豆、青椒）给得照旧那么着实 ， ，，，，，两个后生吃一份 ， ，，，，，加点主食 ， ，，，，，能吃得饱饱的。。。。
价钱与营业时间：
价钱：? 这是大伙儿最体贴的！额看了价目表 ， ，，，，，招牌炒鸡/大盘鸡小份的价钱 ， ，，，，，或许在48-58元之间 ， ，，，，，比额印象里老店时间（或许三四年前）涨了10块钱左右。。。？？？Ｋ剂康秸饧改物价飞涨 ， ，，，，，房租也高了 ， ，，，，，这个涨幅额以为能接受。。。。事实味道没打折。。。。?
营业时间：? 新店时间更牢靠了 ， ，，，，，一般上午11点开门 ， ，，，，，一直能开到晚上10点半甚至11点。。。。适合夜猫子们去吃宵夜！
情形与服务：
情形那是鸟枪换炮了！? 有清洁的桌椅 ， ，，，，，有空调（炎天可太主要了） ， ，，，，，墙上可能尚有点简朴的装修。。。。服务员可能是老板自家人 ， ，，，，，也可能是新雇的 ， ，，，，，但老板（若是照旧原来谁人）照旧会出来招呼熟客 ， ，，，，，递根烟 ， ，，，，，唠两句。。。。卫生条件肉眼可看法提升了 ， ，，，，，吃得也更放心。。。。
问：额就想吃原来谁人味儿 ， ，，，，，咋能100%确定找对店？？？？
答：? 教你个绝招！进去之后 ， ，，，，，直接问老板：“咱家以前是不是在XX地方开的？？？？”? 或者点菜时说：“就要原来老‘鸡窝’那种做法的。。。。” 老板一听就懂了 ， ，，，，，相视一笑 ， ，，，，，都是老熟客。。。。?
问：新地方好停车不？？？？
答：? 比原来那小巷子强多了！美食街区一般周边有妄想的停车位或者地下停车场 ， ，，，，，开车去的朋侪利便了不少。。。。但照旧饭点主要 ， ，，，，，早点去。。。。
问：现在去还用排长队不？？？？
答：? 额是周末中午去的 ， ，，，，，或许等了20分钟。。。。事实名气在外 ， ，，，，，老客会闻着味找来 ， ，，，，，新客也会慕名来尝。。。。饭点排队照旧常态 ， ，，，，，但比以前情形好 ， ，，，，，等着没那么难受。。。。
问：除了炒鸡 ， ，，，，，尚有啥推荐的？？？？
答：? 必需得加份手工宽面或者“裤带面”。。。。〉燃Τ缘貌钗醇噶 ， ，，，，，把面往浓稠的汤汁里一拌 ， ，，，，，吸饱了味道 ， ，，，，，那才是灵魂！? 另外 ， ，，，，，凉菜里的红油面皮也挺爽口。。。。
以是说 ， ，，，，，伙计们 ， ，，，，，别再叹息“鸡窝不见啦 ， ，，，，，青春竣事啦”！咱们的“鸡窝”它没消逝 ， ，，，，，只是“鸟枪换炮” ， ，，，，，升级了！它从一个拥挤但温暖的小据点 ， ，，，，，搬到了一个更体面、更规范的新家。。。。?
味道 ， ，，，，，照旧谁人能让你想起学生时代、想起一帮穷哥们儿凑钱喝酒吃肉的味道 ；；；；；；价钱 ， ，，，，，虽然涨了点 ， ，，，，，但在这个年头也算良心 ；；；；；；情形和服务 ， ，，，，，那是实打实地变好了。。。。这不就是咱们老黎民盼的好事么？？？？?
若是你也在找这份安定区的老味道 ， ，，，，，别再往老地方跑了。。。。就去额上面说的那片新区域转转 ， ，，，，，用额教你的“旗号”去问问。。。。那份熟悉的、热辣滚烫的知足感 ， ，，，，，包管能让你找回来！? 找见了 ， ，，，，，回来给额点个赞就成！?