哎呦喂， ，，，，，列位老几位， ，，，，，您了吃了吗？？？？？? 介不前两天， ，，，，，在网上瞅见有人探询“长春鸡最着名三个地方”， ，，，，，给我看乐了。 。我心说， ，，，，，介是嘛意思？？？？？是想买老母鸡炖汤啊 。 ，，，，，照旧找那烧鸡店解馋？？？？？要不就是探询养殖场 ？？？？？
咱可别想歪了啊 。≡凼钦耍 ，，，，，唠的也是正经嗑。 。? 在咱这儿， ，，，，，“鸡着名”那要么是养得好、规模大， ，，，，，要么是做得好吃、成了老字号。 。我在长春也待了有些年头了， ，，，，，四处踅摸好吃的、好玩的， ，，，，，今儿个就凭我这“吃主儿”兼“逛游达人”的履历， ，，，，，给诸位说道说道， ，，，，，长春跟“鸡”沾边儿、最叫得响、最值得一说的三个地界儿。 。您了坐稳了听我口语。 。
要说第一个着名的地方， ，，，，，那必需得提农安那里儿的现代化肉鸡养殖跟加工基地。 。好家伙， ，，，，，那可真是开了眼了， ，，，，，规模之大， ，，，，，绝对配得上“着名”这俩字儿。 。
我头年由于事情关系， ，，，，，去那里旅行过。 。车一进那片区域， ，，，，，好嘛， ，，，，，一排排标准化鸡舍， ，，，，，望不到头， ，，，，，跟现代化厂房赛的。 。? 人家那都不叫“鸡窝”了， ，，，，，那叫“全工业链园区”。 。从孵小鸡崽儿、喂饲料， ，，，，，到屠宰、支解、包装， ，，，，，一条龙全齐活。 。
我印象最深的是跟一个手艺员聊。 。人家说， ，，，，，他们一个厂子， ，，，，，一年能处理好几万万只白羽肉鸡！光听这数儿我就晕了。 。这些鸡可不是散养， ，，，，，全是自动化、智能化治理。 。嘛时间喝水、嘛时间吃料、光照多长时间， ，，，，，全是电脑控制， ，，，，，为的就是让鸡长得又快又匀称。 。
这些鸡肉最后都去哪儿了？？？？？手艺员说， ，，，，，大部分都供应海内几个顶著名的快餐品牌跟大型连锁超市了。 。您了在长春、在东北， ，，，，，甚至在天下不少地儿吃的炸鸡、买的冷鲜鸡胸肉， ，，，，，保不齐老家就是农安介儿的。 。以是， ，，，，，要论“规模最大、工业链最全”的“鸡工业”基地， ，，，，，农安这儿绝对是头一份， ，，，，，着名出在实力上。 。
这第二个着名的地方， ，，，，，可就从“养”酿成“吃”了。 。咱长春人， ，，，，，特殊是老一辈儿的， ，，，，，谁不知道鼎丰真的熏鸡啊 ？？？？？那绝对是长春美食界的一块活招牌， ，，，，，提起来没有不挑大拇哥的。 。
鼎丰真是嘛地方？？？？？那是咱这儿的老字号点心铺， ，，，，，可它家的熏鸡， ，，，，，一点不比点心名气小。 。? 我小时间， ，，，，，家里来且（客）了， ，，，，，或者逢年过节， ，，，，，我爸一准儿蹬自行车去鼎丰真排队买熏鸡。 。那股子特殊的熏烤香气， ，，，，，混淆着秘制卤料的味儿， ，，，，，从纸包里透出来， ，，，，，能馋哭一胡同的小孩儿。 。
它家熏鸡好吃在哪儿呢？？？？？我觉乎着， ，，，，，一是质料挑得精， ，，，，，用的都是正经的笨鸡或者三黄鸡， ，，，，，肉质不柴。 。二是老汤够年头， ，，，，，听说那锅卤汁有年头了， ，，，，，天天续， ，，，，，天天熬， ，，，，，滋味都浸到骨头缝里了。 。三是熏制火候独到， ，，，，，用白糖跟茶叶啥的熏， ，，，，，出来的鸡肉皮是枣红色的， ，，，，，油亮油亮的， ，，，，，肉是入味的咸香里带着一丝丝甜和烟熏味， ，，，，，凉着吃最是隧道， ，，，，，肉紧实， ，，，，，越嚼越香。 。
现在鼎丰真在长春有好几家分店， ，，，，，但最老、味道最正的还得是重庆路那块的总店。 。天天都是限量， ，，，，，去晚了毛儿都没有。 。以是， ，，，，，要问长春哪儿的“鸡”最著名、最能代表长春老味道， ，，，，，鼎丰真的熏鸡， ，，，，，那是无数长春人心里不二的选择， ，，，，，这名气是几代人吃出来的。 。
这第三个地方， ，，，，，有点“传奇”色彩， ，，，，，得从“鸽子楼”提及。 。长春“老饕”们都知道， ，，，，，清静大街周围， ，，，，，以前有个特殊着名的“鸽子楼”市场。 。早先， ，，，，，那里是卖鸽子的集散地， ，，，，，厥后逐步生长， ，，，，，成了禽类、尤其是种种特色熟食烧鸡的群集地。 。
虽然厥后都会妄想， ，，，，，原来的鸽子楼市场有了转变， ，，，，，但“鸽子楼烧鸡”这个名头， ，，，，，尚有那片区域做禽类熟食的基本， ，，，，，那可是留下来了。 。现在您了去那片转转， ，，，，，还能找到好几家挂着“老字号”、“正宗鸽子楼风味”牌子的烧鸡店。 。?
我有个住那里的朋侪， ，，，，，是那儿的？？？？？汀 。他跟我说， ，，，，，别看门脸儿可能不大， ，，，，，但各家有各家的秘方。 。有的着重熏烤， ，，，，，烟熏味浓；；有的卤得特殊烂糊， ，，，，，老人孩子都能吃；；尚有的会在鸡肚子里塞上香菇、黄花菜等料， ，，，，，做出“八宝鸡”的感受。 。这些店许多都是家里传下来的手艺， ，，，，，做了二三十年了， ，，，，，拥有一大批转头客。 。
朋侪带我吃过一家， ，，，，，他总买的那家。 。老板是其中年年迈， ，，，，，倍儿能聊。 。他说他爷爷那辈儿就在这边做烧鸡， ，，，，，一天能卖出去上百只。 。他告诉我挑烧鸡的诀窍：一看颜色， ，，，，，要自然红亮， ，，，，，不可贼死黄；；二闻味道， ，，，，，要有肉香和料香， ，，，，，不可光有咸味；；三掐鸡腿， ，，，，，肉要离骨， ，，，，，但皮不可破。 。您了听听， ，，，，，这都是干货！以是， ，，，，，想体验一下长春民间烧鸡江湖的浓郁市井气息和隧道风味， ，，，，，“鸽子楼”这片儿衍生出的烧鸡店群， ，，，，，绝对是“深藏不露”的着名地界。 。
问：鼎丰真熏鸡多钱一只？？？？？好买吗？？？？？
答：价钱随行就市， ，，，，，按斤称， ，，，，，一只或许七八十到一百出面不等， ，，，，，看巨细。 。总店永远排队， ，，，，，尤其是节沐日前， ，，，，，想买最好及早去。 。分店货可能全点儿， ，，，，，但老主顾都认总店的味儿。 。
问：想去农安旅行养殖场 。 ，，，，，让进吗？？？？？
答：个人一般不让进。 。主要是为了防疫， ，，，，，现代化养殖场治理都特殊严酷。 。若是是整体学习、考察， ，，，，，提前联系或许有可能， ，，，，，但得经由严酷消毒程序。 。咱通俗人相识下就行了， ，，，，，真进不去。 。
问：清静大街那里的烧鸡店， ，，，，，推荐详细哪一家？？？？？
答：介还真欠好说死， ，，，，，有点像“萝卜青菜各有所爱”。 。我的履历是， ，，，，，看哪家店门口排队的中晚年人多， ，，，，，随着排准没错。 。这些叔叔姨妈们才是真正的美食家， ，，，，，他们认的店， ，，，，，味道和品质基本有包管。 。
问：除了这三个， ，，，，，长春尚有别的吃鸡的好地儿吗？？？？？
答：有啊 。『帽纫恍朝鲜族风味餐馆的参鸡汤、土豆烧鸡， ，，，，，或者一些铁锅炖菜里的“小鸡炖蘑菇”， ，，，，，都倍儿隧道。 。但咱今天说的是“最着名”的三个地方， ，，，，，是从工业规模、历史名气和特色群集三个差别维度选的标杆。 。把这仨搞明确了， ，，，，，长春的“鸡地图”您了就心里有谱了。 。
嘚啵了这么半天， ，，，，，咱给归置归置。 。? 您了问“长春鸡最着名三个地方”， ，，，，，我给您了唠的是：农安代表“养”的规模， ，，，，，鼎丰真代表“吃”的传承， ，，，，，清静大街那片儿代表“市井”的烟火气。 。从现代化工厂， ，，，，，到百年迈字号， ，，，，，再到民间美食群集地， ，，，，，这三处， ，，，，，基本把长春关于“鸡”的着王谢道儿给笼罩全了。 。
以是啊 。 ，，，，，下回再有人探询这个， ，，，，，您了就可以告诉他：想相识工业， ，，，，，去农安看看（外边）；；想尝老味道， ，，，，，奔鼎丰真排队；；想寻摸市井好货， ，，，，，去清静大街周围转转。 。包管您了说得头头是道， ，，，，，显得倍儿懂行！得了， ，，，，，天儿不早了， ，，，，，我也该琢磨晚上吃点儿嘛去了， ，，，，，咱有时机再聊！?