哎呦我去，，，，，老铁们，，，，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，，，，，一堆人搁那儿问：“村长，，，，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？？？别光自个儿偷摸解馋，，，，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，，，，，今儿个俺就搁这儿，，，，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，，，，，那家什儿，，，，，必需得是真刀真枪，，，，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，，，，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。。那家伙，，，，，考究个稳、准、狠。。稳是啥？？？心态得稳，，，，，不图店家一口吃喝，，，，，给钱都欠好使，，，，，必需自费，，，，，就为保个公正嘴儿。。准是啥？？？眼光得准，，，，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，，，，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。。狠是啥？？？下嘴谈论得狠，，，，，好就是好，，，，，孬就是孬，，，，，绝不迷糊，，，，，对不住乡亲们信任的事儿，，，，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，，，，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，，，，，那准备活儿，，，，，比大女人上轿还详尽。。首先得“扫街”，，，，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，，，，，咱门儿清），，，，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。。“哪家店开了十来年还火爆？？？”“哪个小破店门口老排大队？？？”这信息，，，，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。。瞅瞅店家配景，，，，，是不是内行艺传承，，，，，有没有偷摸换过老板。。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，，，，，现实上庖丁都换第三茬了，，，，，味儿早跑偏了。。上回俺们落网着一个，，，，，门脸儿写得挺唬人，，，，，一探询，，，，，先生傅早退休了，，，，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，，，，，那菜做的，，，，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，，，，，不可让各人花冤枉钱。。?
真进了店，，，，，那可就到了动真章的时间了。。俺们点菜，，，，，有门道。。不点招牌推荐，，，，，专点“基本功”。。一家炒菜馆子，，，，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；；；一家烧烤摊子，，，，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。。为啥？？？这些菜家家都有，，，，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。。你连土豆丝都切不匀称，，，，，炒得水尿巴汤，，，，，还扯啥高端菜品？？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。。俺们可不是吃完了抹嘴就走，，，，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，，，，，都拿小本本记着。。好比上次探那家铁锅炖，，，，，俺们特意饭点儿去，，，，，点完菜到上桌，，，，，整整等了三十五分钟。。味道是还行，，，，，但等得人心焦哇！这情形，，，，，必需得在视频里白乎清晰，，，，，让着急用饭的老铁心里有个谱。。??
食材新不新鲜，，，，，更是重点。。是不是冻货化开的，，，，，肉有没有异味，，，，，青菜蔫没蔫吧，，，，，俺们这舌头和眼睛，，，，，那就是检测仪。。有回遇着个用不咋地虾仁的店，，，，，俺们就地就撂筷子了，，，，，后半段视频全程黑脸，，，，，那家店厥后果真黄摊儿了。。对消耗者不认真任，，，，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，，，，，比金子都贵。。以是俺们立下几条死规则：第一，，，，，绝不“套近乎”。。进店就当通俗食客，，，，，绝不亮身份，，，，，防止店家搞特殊看待，，，，，那拍出来尚有啥参考价值？？？第二，，，，，差评不“和稀泥”。。遇到问题，，，，，好比菜里有根头发，，，，，或者服务爱答不睬，，，，，咱就客观纪录，，，，，该是啥就是啥，，，，，不强调，，，，，但也绝不替他们遮遮掩掩。。?
第三，，，，，也是最主要一点，，，，，推荐得很是审慎。。十家里头，，，，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，，，，，那就不老小了。。更多时间，，，，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。。咱得让各人伙儿知道，，，，，俺们说“好”，，，，，那是真金不怕火炼；；；俺们不说“好”，，，，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。。这年头，，，，，赚点钱都禁止易，，，，，可别瞎造啊。?
Q1：村长，，，，，恁们探店的钱都谁出啊？？？是不是店家请的？？？
A1：哎妈呀，，，，，这问题问一万遍了！必需自费，，，，，必需自费，，，，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，，，，，发票小票都留着备查。。吃人嘴短，，，，，拿人手软，，，，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？？？是不是瞎编的？？？
A2：哈哈，，，，，恁可以去验证啊。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲，，，，，都拍得显着确白。。您按图索骥去一趟，，，，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。。真金不怕火炼，，，，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？？？
A3：说一点不怵那是吹捧。。但咱一没造谣，，，，，二没离间，，，，，拍的都是事实，，，，，说的都是真话。。执法站在咱这边，，，，，更主要的是，，，，，俺们死后是无数老铁们的支持，，，，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，，，，，咋整？？？
A4：接待啊。《嗬刺嘎矍粞，，，，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由。。俺们会做成“线索库”，，，，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，，，，，今儿个就口语这么多。。俺们“村长探店出击”没别的，，，，，就一颗至心，，，，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，，，，，但只要老铁们还愿意看，，，，，还信得着俺，，，，，俺们这脚步就停不下来。。?
下期想去探哪块儿的店，，，，，或者对俺们有啥说道，，，，，都别客套，，，，，谈论区可劲唠！咱这关系，，，，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，，，，，转转发，，，，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，，，，，不见不散！?