诶，，，，，兄弟伙！是不是三更三更肚儿咕咕叫，，，，，突然馋那一口油爆爆、香喷喷的鸡肉咯？？？？？? 或者屋头来客，，，，，想整个硬菜又搞不赢？？？？？莫慌，，，，，老子今天就跟你们摆一哈，，，，，咋个“找周围的鸡婆”，，，，，又快又稳当，，，，，绝不踩坑！? 那些瓜兮兮在百度上乱搜，，，，，效果找到些歪店子的履历，，，，，老子也有过，，，，，说多了都是泪。。。。。。今天这篇，，，，，全是老子摸爬滚打总结出来的“血泪履历”，，，，，包你用得巴适！
以前老子也瓜，，，，，翻开手机地图直接搜“鸡婆”，，，，，效果出来一堆啥子“王记肥肠鸡”、“李姐芋儿鸡”…离题万里！气得老子磷火冒。。。。。。? 后头才晓得，，，，，要用对“黑话”！
首先，，，，，你要搞清晰，，，，，你要找的究竟是啥子“鸡婆”。。。。。。是那种现点现杀，，，，，毛都帮你打整清洁的生鸡？？？？？照旧已经卤好或者拌好，，，，，称斤论两的凉拌鸡？？？？？或者是专门卖土鸡、跑山鸡的摊摊儿？？？？？这个搞不醒豁，，，，，你跑断腿都买差池。。。。。。
老子给你指条明路：
搜“活禽宰杀”或者“鲜鸡配送”：这个一搜一个准，，，，，基本都是菜市场里头或者周边的摊子，，，，，能自己选鸡，，，，，现场处理。。。。。。新鲜度绝对有包管，，，，，适合拿回去烧、炖、炒。。。。。。
搜“XX拌菜”或“卤菜店”：你想买棒棒鸡、椒麻鸡、红油拌鸡这些熟食，，，，，就搜这个。。。。。。好多著名的社区老店，，，，，都藏到里头。。。。。。老子最爱光华村那里一家，，，，，拌料香得遭不。。。。。。
问“跑腿小哥”：你莫说，，，，，这些小哥才是真正的“外地通”。。。。。。你点个跑腿单，，，，，备注】帐助去菜市场买一只土公鸡，，，，，3斤左右”，，，，，他们比你都清晰哪家巴适。。。。。。数听语言，，，，，我试过5回，，，，，有4回买到的鸡都比我自己去挑的资格！?
记着咯，，，，，莫傻兮兮地只搜“鸡婆”两个字，，，，，精准定位，，，，，才不得铺张时间。。。。。。
找到地方了，，，，，咋个判断这家店靠不靠谱？？？？？老子教你几招，，，，，一看一个准。。。。。。
看摊摊儿干不清洁：这个是最基本的哈。。。。。。若是谁人鸡笼子周围毛飞飞，，，，，血渍呼啦的，，，，，地面黢黑，，，，，老板儿个人都邋里邋遢的…兄弟，，，，，劝你赶忙调头。。。。。。? 好的店家，，，，，就算地方。。。。。。，，，，工具、案板也料理得利索，，，，，这是态度问题。。。。。。
听鸡啼声（若是买活的）：精神好的跑山鸡、土鸡，，，，，啼声嘹亮，，，，，在笼子里头也不循分，，，，，想往外拱。。。。。。那种瘟呆呆的，，，，，缩到边边上一动不动的，，，，，大都是关久了的饲料鸡，，，，，肉头柴，，，，，没得嚼劲。。。。。。?
问清晰价钱和品种：直接问：“老板儿，，，，，你这鸡咋个卖的？？？？？是粮食鸡照旧饲料鸡？？？？？好多钱一斤？？？？？” 不要虚！正儿八经的老板会跟你讲清晰：“这个是跑山公鸡，，，，，25一斤； ；；；；；谁人是蛋鸡，，，，，18。。。。。。你要咋个吃？？？？？炖汤的话建议买这个…” 若是老板支支吾吾，，，，，或者只说“都是好鸡”，，，，，你就要多长个心眼了。。。。。。
老子有回就遭烧了，，，，，说的土鸡，，，，，买回去一炖，，，，，肉是泡的，，，，，汤是清的，，，，，一点儿鸡油都没得，，，，，交了智商税。。。。。。后头牢靠在一家买，，，，，老板多着实的，，，，，还会教你：“老弟，，，，，这个鸡你拿回去用面粉搓一遍，，，，，再冲洗，，，，，炖出来汤色才亮。。。。。。”
进对门了，，，，，咋个操作才华拿到“尖货”？？？？？这里头也有学问。。。。。。
及早不赶晚：特殊是想买土鸡、老母鸡炖汤的，，，，，最好上午去。。。。。。好货就那么多，，，，，去晚了只剩些歪瓜裂枣。。。。。。老子周末想炖汤，，，，，都是8点过就冲到菜市。。。。。。，，，，那些婆婆大爷都懂行，，，，，随着他们买，，，，，基本不得错。。。。。。
会砍价，，，，，但莫太过：像那种明码实价，，，，，生意好得很的摊子，，，，，你就莫费口舌了，，，，，别个不愁卖。。。。。。若是是社区边边上的牢靠摊，，，，，买熟了或者买得多（好比一次性买半只），，，，，可以搭句话：“老板，，，，，老买主了，，，，，零头抹了嘛，，，，，下回还来！” 一般都会给你少点。。。。。。切忌对半砍，，，，，别个也要赚点辛勤钱，，，，，搞毛了，，，，，给你选个最差的，，，，，亏的照旧你。。。。。。
处理好拿回家，，，，，连忙处理：特殊是炎天，，，，，老板帮你打理清洁后，，，，，最好让他多套两个口袋。。。。。。 ；；；；；丶业谝患事就是拿出来，，，，，该冷冻的冷冻，，，，，该腌制的腌制。。。。。。不要捂在口袋头几个小时，，，，，容易变质，，，，，白瞎了一只好鸡。。。。。。
Q：网上那些“同城送活鸡”的靠不靠谱哦？？？？？
A：有靠谱的，，，，，但要仔细筛选。。。。。。看店肆评价，，，，，特殊是带图的追评。。。。。。最好选那种可以视频选鸡的，，，，，或者明确标注是“当天宰杀、冷链配送”的。。。。。。第一次可以少买点试一下水。。。。。。老子在微信上牢靠找一家青城山脚下的农户买，，，，，每次都是第二天早上杀好送过来，，，，，巴适。。。。。。
Q：咋个区分饲料鸡和粮食鸡？？？？？
A：简朴说，，，，，看脚杆和皮。。。。。。粮食鸡/土鸡脚杆细，，，，，但有力，，，，，脚底有老茧； ；；；；；鸡皮偏黄，，，，，毛孔细，，，，，皮下脂肪金黄油亮。。。。。。饲料鸡脚杆粗胖，，，，，皮色寡白，，，，，肉摸起来有点“泡”。。。。。。炖出来的汤，，，，，一个香浓金黄，，，，，一个清汤寡水，，，，，一喝就晓得。。。。。。
Q：三更突然想吃，，，，，那里找24小时营业的？？？？？
A：这个确实是痛点！除了部分大型的生鲜超市（有冷鲜鸡柜），，，，，你可以重点看看你家周围有没有那种通宵营业的蹄花汤、烧烤店，，，，，他们有时间能指条明路。。。。。。 ；；；；；蛘撸，，，，翻开外卖平台，，，，，搜“炸鸡”…（虽然不完全是谁人意思，，，，，但解馋嘛！?）最好的步伐，，，，，照旧白天囤一点在冰箱头。。。。。。
以是咯，，，，，兄弟，，，，，“找周围的鸡婆”? 基础不是啥子难题。。。。。。只要你要领对头，，，，，眼睛放尖，，，，，胆量放大（敢问），，，，，绝对能在你家周遭三公里内，，，，，挖掘出那么一两家“宝藏鸡铺”。。。。。。? 以后再也不必比及宴客或者馋慌了，，，，，才像无头苍蝇一样随处乱撞。。。。。。
日子要过起走，，，，，饭要吃得香。。。。。。喂饱了肠胃，，，，，才有实力在外头拼嘛！希望老子今天摆的这些龙门阵，，，，，能真的帮到你。。。。。。若是你也有私藏的宝藏店肆，，，，，接待在底下摆一哈，，，，，资源共享，，，，，吃遍全城都不怕！? 记到，，，，，吃，，，，，我们是认真的！