哎呦喂， ，，列位老铁， ，，咱今儿个可算逮着空儿， ，，跟大伙儿好好掰扯掰扯这“外卖事情室”的门道儿。。。。。。 ? 您了可别觉着介是嘛新鲜事儿， ，，自打前两年我自个儿在浦东南码头那里儿鼓捣了一个小厨房最先， ，，哎呦我滴妈， ，，里边儿那水， ，，深了去咧！? 见天儿跟各区偕行、供货的、跑腿的打交道， ，，耳朵里灌满了各区的“秘闻”， ，，今儿个我就掏心窝子， ，，用咱这嘴皮子， ，，给诸位想入行或者正找地界儿的兄弟们， ，，画个“踩坑指南”外带“资源宝藏图”！ ?
静安、黄浦、徐汇， ，，介仨地界儿， ，，好家伙， ，，那可是寸土寸金， ，，写字楼里的白领、高等小区住户， ，，那叫一个多！? 您了要是能在这儿扎下根， ，，客单价轻松往上窜， ，，一单均价35块钱往上那是家常便饭。。。。。。内谁， ，，我一偕行， ，，去年在静安寺后边儿一个小弄堂里盘下个二楼， ，，专做轻食沙拉， ，，您了猜怎么着？？？？？？ ? 一个月流水干到了小20个！嘛看法？？？？？？利润可观啊！。。。。
不过， ，，您了先别乐。。。。。。这儿的“婆婆”管得也最严。。。。。。? 消防、卫生、环评， ，，三天两头就得来“看看您”。。。。。。住民投诉？？？？？？那更是得提着十二万分小心。。。。。。我内哥们儿说了， ，，每个月“维护关系”的本钱， ，，就得预留出大几千， ，，否则， ，，一个举报电话就能让您歇业整理好几天。。。。。。以是， ，，在这地界儿干， ，，“隐藏性”和“合规性”的平衡， ，，那是头号学问。。。。。。屋子最好找商住两用楼的底层或者自力商业小铺， ，，住民楼里？？？？？？劝您及早拉倒吧， ，，找不愉快呢！?
像浦东的张江、金桥， ，，闵行的虹桥、七宝， ，，尚有宝山顾村那里儿， ，，介可都是“潜力股”。。。。。。? 大片儿的新小区， ，，年轻人扎堆， ，，点外卖那叫一个勤快。。。。。。要害是， ，，这儿的检查相对没内么“步步紧逼”， ，，找屋子的选择也更多一些。。。。。。园区里的创意客栈、小区外围的底商， ，，甚至一些“城中村”的自建房（得摸清拆迁妄想！！。。。。， ，，都能淘换着地儿。。。。。。
我表弟， ，，就在张江集电港里头， ，，跟人合租了个LOFT， ，，一楼当厨房， ，，二楼住人兼办公。。。。。。 ? 专做程序员爱吃的高卵白健身餐和深夜烧烤。。。。。。启动本钱比市中心少了差未几40%！但问题也来了， ，，一最先单量不稳固， ，，头三个月基本是赔本赚吆喝。。。。。。全靠地推和社群里“求爷爷告奶奶”地发红包攒人气。。。。。。 ? 他的履历是：在这种地儿， ，，必需做熟客生意， ，，味道和服务必需“哏儿”到让人记着你， ，，逐步口碑上来了， ，，日子就好过了。。。。。。他现在一天稳固150单， ，，美着呢！
嘉定、松江大学城周边、奉贤海湾、崇明（哎呦， ，，这个有点极端了哈）。。。。。。这些地界儿最大的优势就是——自制！? 房租、人工本钱能比市中心腰斩再腰斩。。。。。。特殊适合做那种中央厨房， ，，专给全城外卖店做半制品配送， ，，或者自己主攻预制菜、特色小吃批发的兄弟。。。。。。
我熟悉一大姐， ，，在松江大学城周围弄了个三百平的大厂房， ，，专门给市区的轻食店切水果、备蔬菜沙拉底。。。。。。 ? 一天能出五千份标准装， ，，薄利多销， ，，走量走得吓人。。。。。。但贫困事也不少：物流配送本钱高、时间难掌控；；；；；工人欠好招， ，，流动性大；；；；；炎天食材保鲜是个浩劫题。。。。。。用大姐的话说：“赚的都是辛勤钱， ，，操的都是卖白粉的心。。。。。。” ? 以是， ，，没点供应链治理能耐和受苦的准备， ，，这儿的水坑， ，，也能淹死人。。。。。。
Q1：启动最少得准备几多银子？？？？？？
A1：? 这玩意儿没准谱儿， ，，但给您个参考。。。。。。在“潜力股”区域， ，，搞个能办下证儿的小事情室， ，，房租押一付三、简朴装修、装备二手、办证跑腿， ，，再预留一个月流动资金， ，，15到20个W是最少的门票。。。。。。市中心？？？？？？您得照着这个数往上翻跟头。。。。。。
Q2：最大的坑是嘛？？？？？？
A2：? 除了上边说的种种检查， ，，最坑的就是“二房东”和“模糊产权”的屋子！ ?? 签条约前， ，，务必务必务必（主要事说三遍！！。。。。┛吹皆慷姆坎ず褪谌ㄊ， ，，最好直接跟原房东签。。。。。。我见过太多被二房东卷钱跑路， ，，装修装备全吊水漂的倒运蛋儿了。。。。。。
Q3：怎么知道哪个区适合我？？？？？？
A3：? 笨办法最管用：点一个月外卖！ ? 把您想做的品类， ，，在目的区域搜， ，，看销量最高的前十家都在哪儿， ，，用的嘛包装， ，，卖的嘛价钱， ，，谈论区都在说嘛。。。。。。再亲自跑去那几个地界儿转转， ，，看看人流量、小区新旧、有没有同类扎堆。。。。。。用脚“大数据”比嘛算法都准。。。。。。
Q4：资源（供应商、代运营）去哪找？？？？？？
A4：? 别信网上的广告！去各大农副产品批发市场！。。。。ㄈ缃拧⒔睿┒椎愣， ，，跟送货的司机、小贩谈天。。。。。。去餐饮装备二手市场！。。。。ê帽茹尚心抢镉校? 淘货， ，，跟老板套近乎。。。。。。行业微信群（多是偕行相互拉）才是资源宝藏地， ，，里头供货的、办证的、搞装修的， ，，全乎！就看你社交能耐了。。。。。。 ?
行了， ，，嘚嘚了这么一大篇， ，，口水都说干了。。。。。。? 总而言之一句话：上海滩这外卖江湖， ，，哪儿都有金子， ，，但哪儿也都藏着钩子。。。。。。您了是想起步， ，，照旧想换个码头， ，，都得把“因地制宜”四个字刻脑门子上。。。。。。别光看人家吃肉， ，，没见着人家挨打的时间。。。。。。有啥详细想探询的， ，，咱谈论区接着唠！ ? 以为我这通大真话尚有点用的， ，，您了受累点个赞藏一下， ，，也算没白搭我这儿掏心掏肺老半天！祝列位老板， ，，在丙午马年， ，，都能找到自个儿的那块风水宝地， ，，马上乐成， ，，一马领先！ ?