哎呀， ，，可算找见个能唠这嗑的地界儿了！??? 前阵子不是去上海出差么， ，，客户那里儿的王总， ，，好茶！谈完正事就说要领俺去个“高级地方”醒醒神， ，，说的就是这“上海海选品茶事情室”。。。俺其时一听这名儿， ，，心里头就直打鼓：这“海选”是个甚意思 ？？是跟电视上选秀一样， ，，摆一排茶叶让你挑 ？？照旧里头有甚别的门道 ？？怕不是个坑吧！?
效果去了一趟， ，，厥后又自己琢磨、比照了好几家， ，，才算是咂摸出点儿味儿来。。。今儿个， ，，咱就用咱这土话， ，，好好说道说道这上海滩头上， ，，看起来云山雾罩的“品茶事情室”， ，，究竟是个甚， ，，又该咋挑。。。保准儿都是干货， ，，你听完， ，，保准儿心里跟明镜儿似的！
首先， ，，咱得把这个“海选”? 的意思掰扯清晰。。 ？？刹桓蚁胪崃耍? 此“海选”非彼“海选”。。。在人家这个行当里头， ，，说的可不是选人， ，，是“海量选茶”！
意思就是， ，，事情室里头存的茶叶样数多、品类全！? 从普洱的古树山头茶， ，，到岩茶的种种“肉”跟“丛”， ，，再到白茶里的银针、牡丹， ，，可能都有。。。让你能在一个地界儿， ，，品到天南地北的好茶样儿。。。有点儿像茶叶的“精品超市”， ，，或者“体验中心”。。。
流程一般是这的：? 你去了， ，，茶艺师（人家一般不叫服务员， ，，都叫这个）会先跟你唠唠， ，，问你寻常好喝个甚口感的， ，，是喜欢烈的照旧柔的。。。然后， ，，她就凭证你的话， ，，拿出好几款差别层次、差别风味的茶， ，，摆在你跟前儿， ，，一款一款给你泡， ，，让你比照着喝。。。这个历程， ，，就叫“海选品鉴”。。。?
为啥要这的搞 ？？? 对新手友好。。。∧阕约涸谕下， ，，买瞎了咋整 ？？在这儿， ，，花一份钱（一般是位费或包厢费）， ，，能喝到好几款， ，，优劣高下一比照， ，，舌头自己就明确了。。。数据上， ，，据俺相识， ，，这种模式能让客户的购茶决议时间平均缩短40%， ，，由于体验直接嘛！
以是， ，，头一个要记牢：正经的上海海选品茶事情室， ，，焦点是“茶”， ，，是通过专业服务， ，，帮你找到适合你那口茶的地方。。。进去要是惠顾着看装修、瞎琢磨， ，，那可就把路走岔了。。。
那上海兀的大， ，，名头响的事情室海了去了， ，，价钱从几百到几千一位的都有， ，，咋瞅出个崎岖真假来 ？？俺总结了3个“死磕”的地方， ，，你去了就按这个瞅， ，，保准儿灵。。。
先“死磕”茶艺师的话：是“讲故事”照旧“讲茶” ？？
靠谱的茶艺师， ，，一启齿你就知道了。。。她要是跟你大谈特谈老板的配景、茶叶的玄乎传说、包装多细腻， ，，你得小心。。。?
真正肚子里有货的， ，，手里泡着茶， ，，嘴里说的都是茶：“您看这款茶的干茶条索…”“咱现在闻的这个叫杯底香， ，，是蜜兰香…”“这一泡的涩作用得快， ，，说明内含物质好…” 她得能把你喝到的、闻到的详细感受， ，，用明确话说出来。。。俺遇到过最好的谁人茶艺师， ，，甚至能说出统一座山差别朝向山坡的茶叶滋味差别， ，，这就叫专业。。。
再“死磕”茶叶自己：敢不敢让你看“裸茶” ？？泡完敢不敢让你看叶底 ？？
这是个狠招！有些店， ，，茶叶永远装在漂亮的罐子里， ，，或者早给你捏好一泡放在小袋袋里， ，，你见不着茶叶原本的样儿。。。这不可！
好事情室， ，，巴不得让你看。。。? 你得要求看看干茶——条索是不是完整， ，，颜色是不是自然， ，，有没有杂七杂八的工具。。。?
泡完几道之后， ，，最要害的一步来了：看叶底！? 让茶艺师把泡完的茶叶渣子（专业叫叶底）从盖碗里倒出来给你看。。。好茶叶的叶底， ，，软亮、有活性、颜色匀称， ，，甚至你能看到清晰的叶片脉络。。。要是叶底发黑、硬邦邦、或者烂糟糟的， ，，那这茶八成有问题。。。敢大大方方让你看叶底的， ，，心里才有底。。。
最后“死磕”体验：是急着卖茶， ，，照旧让你喝透 ？？
这关乎体验的焦点。。。俺踩过一回坑， ，，那家的茶艺师， ，，第二泡还没喝完， ，，就最先使劲推：“哥， ，，这款现在活动， ，，带一提走吧 ？？” 烦得俺啊， ，，茶是甚味儿都没尝出来。。。?
好的体验是陶醉式的， ，，不催你。。。茶艺师会指导你细细感受每一沏茶水滋味的转变（这叫“品鉴冲泡法”）， ，，从第一泡到七八泡， ，，香气、口感、韵味有甚转变， ，，她会提醒你。。。整个历程很放松， ，，目的先是让你“懂”， ，，然后才是“买”。。。哪怕你最后没买， ，，人家也是客客套气送你出门。。。这种， ，，才做得恒久。。。
俺头一回自己去探店， ，，可算是交了“学费”。。。在手机上搜了家看着挺高等的， ，，人均标价888。。。去了以后， ，，情形是真好， ，，茶艺师穿得也考究， ，，但一上来就猛推一款说是“某巨匠亲制”的茶， ，，一饼要价上万。。。茶喝着是不赖， ，，但谁人推销的劲儿， ，，让俺以为这888就是钩子， ，，钩你买大货的， ，，喝得人心里不扎实。。。?
厥后， ，，是外地一个好茶的朋侪， ，，给引了另一家。。。这家门脸不大， ，，藏在个清静的街区。。。一进去， ，，没那么多虚头巴脑的， ，，直接问：“今儿想尝尝甚偏向的 ？？” 俺说想试试岩茶里的水仙和肉桂有啥差别。。。
效果， ，，人家直接搬来两个盖碗， ，，两把壶， ，，同时泡这两款茶， ，，从“还魂汤”（就是第一泡留着最后喝）最先， ，，一道一道比照着让俺喝。。。解说的都是两种茶的品种香、工艺带来的滋味差别， ，，一句没提价钱。。。?
那天下昼， ，，俺真真儿是把“醇不过水仙， ，，香不过肉桂”这句话喝明确了。。。最后走的时间， ，，心甘情愿买了两斤口粮茶， ，，才花了一千多， ，，但以为这知识、这体验， ，，太值了！? 这才是“海选品鉴”该有的样儿。。。
问：贵不贵 ？？是不是都是“天价茶”宰人的 ？？
答：价钱有高有低， ，，丰俭由人。。。有人均两三百的体验套餐， ，，也能喝到不错的茶。。。要害看你咋选。。。进去之前， ，，大大方方问清晰位费包括甚、能品几款、每款泡几道。。。正规事情室不怕你问。。。怕的是那种价钱迷糊， ，，进去再层层加码的。。。
问：一个人去， ，，会不会很尴尬 ？？用不必提前约 ？？
答：一个人去也挺好， ，，更能静下心来品。。。不过， ，，一定要预约！? 这可不是茶楼， ，，推门就能进。。。好的事情室为了包管体验， ，，一天就接待几桌客人， ，，你得提前约好时间和人数。。。不预约， ，，八成吃闭门羹。。。
问：最后非得买茶吗 ？？不买会不会给神色看 ？？
答：完全不必有压力！? 正经事情室， ，，品鉴费（位费）就是购置的专业服务和那几沏茶的价值。。。你花钱买的就是这段体验和知识。。。买不买茶叶， ，，是你的事。。。由于体验好而自然爆发的购置， ，，才是人家追求的。。。要是由于你不买就甩脸子， ，，那这家店， ，，下次也不必去了。。。
以是说啊， ，，朋侪们， ，，这上海海选品茶事情室， ，，它是个高级的茶叶“体验中心”和“学习课堂”。。。去那儿， ，，焦点目的是提升你对茶的认知， ，，用最短时间、最高效率找到你的“心头好”。。。
去之前， ，，心里绷根弦， ，，用俺上头说的那“3个死磕”去掂量。。。别光看装修多排场， ，，要害是茶真、人专、心诚。。。这地方， ，，能让你避开网上买茶的许多坑， ，，也能让你交到真懂茶的朋侪。。。
茶叶这水是深， ，，但只要你找对引路人， ，，这水就能酿成香茗， ，，滋润得很！俺横竖现在是摸到点儿门道了， ，，下回去上海， ，，还得去那家小店坐坐。。。希望俺这通大真话， ，，能帮你避坑， ，，喝上一杯真正舒坦的好茶！?