哎妈呀，，，，， ，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，，，，， ，去柳州耍，，，，， ，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，，，，， ，究竟哪几家最得劲。 ？？？？？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，，，，， ，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，，，，， ，别的不敢说，，，，， ，对这儿大街小巷里啥好吃，，，，， ，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，，，，， ，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，，，，， ，保你吃得满嘴流油，，，，， ，不虚此行！?
咱先说好，，，，， ，这“鸡窝”可不是别的，，，，， ，在咱柳州话里，，，，， ，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，，，，， ，情形可能不咋豪华，，，，， ，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，，，，， ，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，，，，， ，一家一家给你掰扯。 。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，，，，， ，你要是没外地人带着，，，，， ，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，，，，， ，连个正经招牌都没有，，，，， ，就窗户上贴了张红纸，，，，， ，写着“炖汤 白切鸡”。 ？？？？？？赡惚鹂此疲，，， ，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，，，，， ，用的是正经的走地鸡，，，，， ，小火慢炖好几个钟头，，，，， ，汤色清亮但味道醇厚得不得了，，，，， ，一口下去，，，，， ，从喉咙暖到胃里，，，，， ，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，，，，， ，来上一碗，，，，， ，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，，，，， ，他直接干了三大碗，，，，， ，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。 。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，，，，， ，再来半只白切鸡。 。他家的白切鸡皮脆肉嫩，，，，， ，蘸料是特制的，，，，， ，带点儿黄皮酱的酸甜口，，，，， ，跟别地儿真纷歧样。 。价钱也实惠，，，，， ，人均四五十块钱能吃撑。 。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，，，，， ，中午一点半，，，，， ，晚上七点半以后基本就卖光了，，，，， ，想去得及早！我上回周末下昼两点到，，，，， ，就剩点汤底了，，，，， ，肠子都悔青了。 。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，，，，， ，主打一个夜宵烟火气。 。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，，，，， ，白天不开门，，，，， ，专做晚上生意，，，，， ，八九点以后那人才叫一个多，，，，， ，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，，，，， ，听着怪，，，，， ，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，，，，， ，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，，，，， ，辣乎乎的，，，，， ，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，，，，， ，我能炫三碗不带停的。 。? 并且分量足，，，，， ，一锅够两三个人吃，，，，， ，再加点配菜，，，，， ，美滋滋。 。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，，，，， ，一看那情形，，，，， ，我心都凉半截。 。效果菜一上来，，，，， ，哎呦我去，，，，， ，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。 。老板娘记性贼好，，，，， ，我去过两三回就认得我了，，，，， ，上次还送了我一盘炒田螺。 。这种人情味，，，，， ，在大饭馆可找不着。 。注重嗷：这口儿着重，，，，， ，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。 。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，，，，， ，在红光大桥周围，，，，， ，店名挺直白，，，，， ，就叫“老牌干锅鸡”。 。这家店情形相对前两家好点儿，，，，， ，最少有个正经门面，，，，， ，适合拖家带口或者宴客用饭。 。
他家的干锅鸡是现点现炒，，，，， ，端上来还在滋啦作响。 。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，，，，， ，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，，，，， ，味道全进去了。 。重点是，，，，， ，吃完锅里的鸡肉，，，，， ，可以加汤酿成暖锅，，，，， ，涮点青菜、豆腐皮，，，，， ，一举两得。 。? 我视察过，，，，， ，来这吃的许多都是一家老。 。，，， ，点其中锅，，，，， ，再加几个菜，，，，， ，人均六十左右，，，，， ，吃得又热闹又知足。 。
数听语言：我跟老板唠过，，，，， ，他说一天光鸡就得用掉一百多只，，，，， ，生意好的时间翻台三四轮。 。我建议点微辣或中辣就行，，，，， ，他家的辣子挺猛，，，，， ，别逞能。 。另外，，，，， ，他家的鸡杂炒菜也不错，，，，， ，脆嫩没腥味，，，，， ，可以试试。 。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，，，，， ，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？？？？好找不？？？？？？?
A：头一家在青云菜市，，，，， ，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。 。第二家在谷埠街，，，，， ，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。 。第三家地图能直接搜到。 。着实不可，，，，， ，你到了周围打车，，，，， ，司机师傅大都都知道。 。??
Q：价钱咋样？？？？？？一个人去吃行不？？？？？？?
A：价钱都挺亲民，，，，， ，人均从40到70不等。 。一个人去也行，，，，， ，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，，，，， ，但肯定不如人多吃得名堂多，，，，， ，建议凑两三个朋侪，，，，， ，能多尝几样。 。
Q：啥时间去人最少，，，，， ，不必排队？？？？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，，，，， ，下昼5点前就到。 。唬或者像夜宵摊那种，，，，， ，你晚上11点以后去，，，，， ，人也少了。 。周末肯定比事情日人多。 。
Q：除了鸡，，，，， ，尚有啥必点的不？？？？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。 。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。 。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。 。这些都是俺的履历之谈。 。
总结陈词?
行了，，，，， ，哥们儿，，，，， ，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。 。从市井炖汤到火爆夜宵，，，，， ，再到老小咸宜的干锅，，，，， ，风味差别，，，，， ，但味道都经得住磨练。 。? 俺以为吧，，，，， ，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，，，，， ，往往就藏在这些街巷之中，，，，， ，吃的不但是个味道，，，，， ，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。 。
你去吃了要是以为得劲，，，，， ，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，，，，， ，也一定得来谈论区说道说道，，，，， ，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，，，，， ，溜达愉快！