哎呦，， ，，，夜来黑地（昨天晚上）又有伙计在微信上问额：“哥，， ，，，听说海门那‘鸡窝’味道不赖，， ，，，详细在哪个坨崂（角落）哩？？？？” 望见这，， ，，，额就笑咧。 。。。。? 这话可算是问到“行家”咧！为寻这个“窝”，， ，，，额可是实着实在地扑空了三回，， ，，，导航导到手机发烫，， ，，，最后才摸着门道。 。。。。今儿咱就好好谝谝这个“海门鸡窝”，， ，，，保准跟你听说的，， ，，，不是一个样儿！?
先泼盆凉水：你心里琢磨的谁人乱糟糟的“鸡窝”，， ，，，压根儿不是咱要说的这地界！额跑断腿才弄明确，， ，，，好些人嘴里念叨的“鸡窝”，， ，，，着实是藏在海门老城巷子深处、开了十几年的家常炒鸡店！名声传歪咧，， ，，，反倒让正经做生意的店家背了黑锅。 。。。。? 额今天说的，， ，，，就是这几家被名字延伸了的好味道。 。。。。
咱得先把这个名儿掰扯清晰。 。。。。在额们这搭，， ，，，“去鸡窝吃一顿”，， ，，，在老餮（吃货）圈子里，， ，，，有时间特指去几家专做炒鸡、烧鸡的小馆子。 。。。。由于这些店要么地方隐藏，， ，，，窝在巷子深处；；；；；；要么店面小的可怜，， ，，，桌子挨桌子，， ，，，人挤人热火朝天，， ，，，像个“窝”。 。。。。时间一长，， ，，，就成磷砌旗号。 。。。。
就说额找见的头一家，， ，，，真真叫个“酒香不怕巷子深”。 。。。。店名可正经，， ，，，叫“老味炒鸡”，， ，，，地图上你都搜不出来！在一条叫“育才巷”的细巷子里头，， ，，，门头窄的，， ，，，两人并排进都费劲。 。。。。头一回去，， ，，，随着导航走到头，， ，，，是个死胡同，， ，，，气得额直顿脚！厥后是闻见一股酱香混着辣子、大火爆炒的犷悍香气，， ，，，才顺着味摸到咧。 。。。。?
他家就做三道主菜：隧道炒鸡、麻辣鸡杂、鸡血旺。 。。。。炒鸡是论斤卖，， ，，，用的都是三黄鸡小公鸡，， ，，，肉嫩。 。。。。老板说，， ，，，他家的酱是独门秘方，， ，，，天天用三十多种料现熬，， ，，，不搞那些预制货。 。。。。一份炒鸡端上来，， ，，，油亮酱红，， ，，，鸡肉入味，， ，，，里头的粉条子吸饱了汤汁，， ，，，那叫一个绝！人均也就四五十块钱，， ，，，吃得满嘴流油，， ，，，舒坦滴很！
接下来说说额那三次“踩坑”履历，， ，，，你可避着点！头一回，， ，，，信了某音上定位，， ，，，跑去是个新开的阛阓店，， ，，，味道寡淡，， ，，，价钱死贵，， ，，，一看就是忽悠外地人的。 。。。。第二回，， ，，，按名字搜到个小区门口，， ，，，店早关门大吉咧，， ，，，招牌都掉了一半。 。。。。第三回最可气，， ，，，找到地方了，， ，，，效果人家是卖白斩鸡、盐水鸡的冷菜档口，， ，，，跟我想的烟火气炒鸡完全不搭噶！?
厥后咋找见的？？？？额学精咧，， ，，，不靠APP，， ，，，靠一张嘴！专门挑下昼四五点，， ，，，去老小区门口，， ，，，找那些晒太阳、下象棋的老汉们探询。 。。。。“叔，， ，，，咱这搭哪家炒鸡做得最香？？？？就那种老店。 。。。。” 老汉眼皮一抬：“你顺着这条路走到头，， ，，，望见个红灯笼，， ，，，门口摆着五六张矮桌子的就是，， ，，，去晚咧可没地儿坐！”
就这么着，， ，，，额手里攒了三家真宝藏。 。。。。除了上头说的“老味”，， ，，，尚有两家：
“老四烧烤炒鸡”：在工人文化宫后身的小街。 。。。。他家是烧烤+炒鸡，， ，，，晚上六点才出摊。 。。。。炒鸡带点烧烤的炭火气，， ，，，别家学不来。 。。。。尤其那烤鸡翅，， ，，，是先卤后烤，， ，，，外焦里嫩，， ，，，一咬冒汁！?
“姐妹快餐”：这名字，， ，，，听起来跟炒鸡不沾边吧？？？？就在老百货大楼扑面的巷口。 。。。。主要做快餐，， ，，，但天天只炒两大锅鸡，， ，，，卖完就关火。 。。。。额头一次去，， ，，，下昼一点多就没咧。 。。。。他家的鸡是青椒童子鸡，， ，，，辣得过瘾，， ，，，汤汁拌米饭，， ，，，额能刨三碗！?
这几家店，， ，，，配合点就是：没情形、没服务、老板可能尚有点小性情。 。。。。但味道，， ，，，是扎扎实实的老味道，， ，，，吃的就是谁人锅气和人气。 。。。。
今年是马年，， ，，，都说要“马到乐成”。 。。。。咱这逛吃寻味，， ，，，也得考究个平平安安、吃得得劲。 。。。。有些人一听“鸡窝”这名头，， ，，，心里先打鼓，， ，，，怕不清静。 。。。。额以这“三进宫”的履历跟你担保：额说的这几家，， ，，，都是正经做生意的用饭地儿，， ，，，左右都是老街坊，， ，，，放心得狠！
几点小建议，， ，，，你记牢：
时间：最好晚上去，， ，，，特殊是七八点往后，， ，，，气氛最好。 。。。。但别凌驾十一点，， ，，，人家也要收摊休息。 。。。。
点菜：就点招牌炒鸡，， ，，，别整那些花里胡哨的。 。。。。告诉老板你的口胃，， ，，，吃辣照旧不吃辣。 。。。。分量都大，， ，，，两个人一斤半到两斤，， ，，，再加个素菜，， ，，，足够。 。。。。
行头：穿得简朴惬意点，， ，，，那地儿烟火气重，， ，，，别穿你那贵衣裳去。 。。。。坐下先找纸巾擦擦桌子，， ，，，体验更佳。 。。。。?
心态：咱是去吃味道、吃气氛的，， ，，，不是吃服务、吃情形的。 。。。。老板娘嗓门大，， ，，，那不是凶你，， ，，，是后厨炒菜声太大咧！催菜也慢点催，， ，，，好工具值得等。 。。。。
寻这种店，， ，，，就像挖宝。 。。。。历程可能崎岖，， ，，，但当你坐在矮凳上，， ，，，周围是吵吵嚷嚷的外地话，， ，，，眼前是一盆热气腾腾、香气扑鼻的炒鸡时，， ，，，你会以为，， ，，，所有的寻找都值了。 。。。。这吃的不是鸡，， ，，，是一股子鲜活的生涯气。 。。。。
问：你说的这几家，， ，，，究竟哪个最好吃？？？？有排名么？？？？
答：这可把额问住咧！口胃这个事，， ，，，一人一个样。 。。。。“老味”酱香浓，， ，，，“老四”有炭火气，， ，，，“姐妹”辣得爽。 。。。。额个人更偏向“老味”，， ，，，就爱那一口浓油赤酱。 。。。。建议你都试试！
问：价钱真像你说的那么自制？？？？不会被宰吧？？？？
答：额说的价，， ，，，是实打实吃出来的。 。。。。炒鸡均价就在45-60元一斤，， ，，，素菜十几块一盘。 。。。。这种做老街坊生意的店，， ，，，价钱透明得很，， ，，，不敢胡来，， ，，，否则早开不下去咧。 。。。。
问：适合几个人去吃？？？？一个人去吃尴尬不？？？？
答：两到四人最合适，， ，，，能多点两个菜。 。。。。一个人去的话，， ，，，点个小份炒鸡，， ，，，再加碗米饭，， ，，，也美着哩！不必尴尬，， ，，，这种小馆子，， ，，，一个人用饭的多得是。 。。。。
问：开车去好停车不？？？？
答：万万嫑（不要）开车！? 那巷子窄的，， ，，，自行车都得推着走。 。。。。把车停周围亨衢的停车位或者停车。 。。。。， ，，，腿儿着已往，， ，，，最明智。 。。。。
以是说。 。。。。， ，，，伙计，， ，，，下回再听人说“海门鸡窝”，， ，，，你可别想歪，， ，，，也别发怵。 。。。。那内里藏的，， ，，，是巷子里的灯火、锅铲的碰撞、和几十年稳固的老味道。 。。。。?
马年咧，， ，，，胆量大点，， ，，，步子开点，， ，，，按额给的线索，， ，，，自己去寻寻看。 。。。。说未必，， ，，，你也能在某个飘着香气的巷子口，， ，，，找到属于你的谁人“宝藏鸡窝”。 。。。。记。 。。。。， ，，，最好的味道，， ，，，往往没著名字，， ，，，只在人的念叨和影象里。 。。。。祝你寻味愉快，， ，，，吃得酣畅！?