哎呦,,可算让俺寻着个空,,跟大伙儿好好谝谝(闲聊)广州谁人叫“吾爱MQ”的店儿。。。。前阵子网上可多人在说,,把俺也给瞧得心痒痒。。。。这不,,俺上星期专门跑了三趟,,一趟自个儿去,,一趟带上老伙计,,尚有一趟是周末凑热闹。。。。今儿就把俺的所见所闻、所吃所感,,原原本本给恁(你们)摆扯摆扯。。。。?
俺先撂个底儿,,这店儿啊,,真不是那种“网红一阵风”的地界。。。。为啥敢这说???你听俺逐步道来。。。。
头一样,,你得说它的“根”扎得稳。。。。?
铺面不大,,开在条老巷子里头,,乍一看不起眼。。。。但人家老板是个着实人,,做的是街坊生意。。。。俺头回去,,点了份招牌的牛腩捞面,,28蚊(元)。。。。你猜怎地???那牛腩炖得是“骨酥肉烂”,,分量实打实,,面是碱水面,,筋道!旁边坐个阿伯,,说他一周来四回,,就认这个味儿。。。。这复购率,,不比啥广告都强???
第二样,,是“变”与“稳固”的巧劲。。。。?
招牌菜稳如泰山,,这是“稳固”。。。。但人家隔三差五就出点“时令新品”,,这是“变”。。。。像前阵子的陈皮红豆沙,,秋冬天的一碗羊腩煲,,都限量,,去晚了基础吃不着。。。。俺问过老板,,他说:“街坊吃惯了,,不可乱改;;;;;;但老吃也会腻,,得给点新鲜念想。。。。”你看看,,这心思用到咧!
第三样,,也是顶顶要紧的——人情味浓。。。。?
你去吃两回,,老板就能记着你爱吃香菜照旧葱。。。。炎天有免费凉茶,,冬天门口有杯暖胃的姜茶。。。。这种不花钱的体验,,恰恰是线上营销学不来的。。。。俺觉摸着,,这才是“吾爱MQ”这名儿的真谛——爱这口吃的,,更爱这笼着烟火气的扎实感。。。。
先说时间。。。。你可别赶着周末中午去,,那人多的呀,,排队能排到巷子口!俺的建议是,,事情日下昼茶时段(2点-5点),,人最少,,体验最好。。。。俺实测过,,周末平均等位40分钟,,事情日下昼(下昼)去基本不必等。。。。
再说点菜。。。。??♂?
头回去的朋侪,,可不敢眼大肚子小。。。。它家分量是“北方式”的,,着实!俩人点三个菜一准吃不完。。。。俺的黄金搭配是:一份主食(捞面/饭)+一份招牌肉菜(牛腩/豉油鸡)+一个青菜/炖汤,,人均50-60蚊,,吃得又美又舒坦。。。。
尚有个隐形的坑,,就是别光看网红推荐!?
俺专门比照过,,某红书上推的“爆炸好吃”的芝士虾球,,俺以为就一般,,吃多两口还挺腻。。。。反而是一个老街坊推荐的卤水款子肚,,菜单上不起眼,,但味道绝了!以是啊,,到了店里,,多瞅瞅旁边桌外地人在吃甚,,或者直接问老板“今日有甚靓”,,比啥攻略都管用。。。。
这可是俺跑了好几趟摸出来的门道,,一般人俺不告诉他!?
首先,,关注店里的“街坊群”。。。。老板时时时会在里头发“旗号”,,好比今天发“今日落雨”,,你到店亮出这句话,,能送份绿豆沙或者减个零头。。。。这种小惊喜,,比团购券有意思多了。。。。
其次,,学会“错峰吃招牌”。。。。它家豉油鸡是限量,,晚上七八点经常沽清(卖完)。。。。但你若是中午1点后去,,或者下昼5点刚开市就去,,八成能吃上。。。。俺有回就是踩着下昼5点进门,,成了当天头一份吃上豉油鸡的客,,美滋滋!?
最后,,若是你人多(4-6人),,试试“老板配菜”。。。。直接跟老板说个人均预算(好比50蚊/人),,不吃啥忌口啥,,让他帮你安排。。。。俺上次这么干,,6个人花了300,,吃到了菜单上没有的蒸鱼和一道时蔬炒腊味,,各人都说好,,感受赚大了!这招适合选择难题症,,还能吃到隐藏菜式。。。。
问:人均究竟几多钱???贵不贵???
答:? 正经用饭,,人均50-70蚊吃得又饱又好。。。。若是你就简朴吃碗面,,30蚊左右也搞定。。。。在广州市区,,这价钱算是很公正了。。。。
问:情形怎样???适合宴客或照相吗???
答:? 真话实说,,店小,,就是通俗街边快餐店的装修,,清洁但别指望有啥格调。。。。适合至心用饭、朋侪小聚,,不适合商务宴客或者想拍网红大片的小姐姐。。。。
问:地铁利便到吗???要排队良久吗???
答:? 离地铁站得走个7、8分钟,,在巷子里,,随着导航挺好找。。。。排队嘛,,避开饭点岑岭就不必等,,纪律俺上头说了,,记着就成!
问:除了牛腩,,尚有啥必点???
答:? 据俺视察和亲自试,,豉油鸡、卤水款子肚、净云吞都是街坊们点得多的,,基本不踩雷。。。。炖汤看当天有啥,,都真材实料。。。。
谝了这么多,,着实就一句话:“吾爱MQ”就是个味道正、人情暖的街坊食堂。。。。? 你要是想吃个情形、吃个服务,,那甭去。。。。但要是想找口隧道、扎实、不花哨的广州味道,,顺便感受一下老城区里还没被冲淡的市井温情,,那它一准不会让你失望。。。。
用饭这事,,说究竟,,胃比眼睛更忠实,,心比镜头更知道那里舒坦。。。。你说是不??????
俺是元宝,,有啥想问的,,咱谈论区再谝!