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许昌火车站小胡同，
，
，，究竟该不应去？
？？？？踩了3次坑，
，
，，发明5家神级老店！

哎呀，
，
，，伙计们，
，
，，可算寻见个地方跟大伙儿好好唠唠了！? 一提及“许昌火车站小胡同”，
，
，，俺这心里头是又爱又恨，
，
，，情绪重大得厉害。。。。前前后后，
，
，，俺专程跑了三趟，
，
，，腿儿都快遛细了，
，
，，就为了给大伙儿探个明确路。。。。今儿个，
，
，，就把俺的血泪史跟惊喜发明，
，
，，一股脑儿都倒给恁！?

小序：俺为啥跟这条小胡同“杠上了”？
？？？？?

说来话长，
，
，，头一回听说这儿，
，
，，是听个老伙计吹捧，
，
，，说那是“美食江湖”，
，
，，自制又好吃。。。。? 俺这馋虫就被勾起来了，
，
，，效果头回去，
，
，，直接就掉“坑”里了。。。。不平气啊。。。
，
，，第二回、第三回接着探。。。。这回的文章，
，
，，就是俺用“踩坑”换来的真经，
，
，，保准让恁去了不抓瞎，
，
，，直奔那最好吃的行止！??♂?

第一板块：情形实探——莫被表象吓跑，
，
，，宝藏藏在“脏乱”里?

头一回去，
，
，，俺差点让那阵势给“劝退”了。。。。? 胡同是真窄巴，
，
，，双方的楼房高，
，
，，明确昼里头都暗戳戳的。。。。地上哩，
，
，，时时时有积水，
，
，，走道得瞅着脚底下。。。。电动车、三轮车“嘀嘀嘀”地钻来钻去，
，
，，吵得人脑仁疼。。。。双方哩，
，
，，全是些老屋子，
，
，，墙皮掉得一块一块的，
，
，，电线在头顶上扭成蜘蛛网。。。。

说真话，
，
，，第一印象贼差。。。。? 心说，
，
，，这能有个啥好吃食？
？？？？可俺耐住性子往里走，
，
，，逐步就闻见味儿了——是那种混淆的、油腻腻的、热乎乎的饭菜香。。。。再瞅瞅那些小店，
，
，，门脸儿小得可怜，
，
，，有的就开在住民楼的下房里，
，
，，门口支个小灶，
，
，，两口子忙活得满头汗。。。。

俺的数据纪录：胡同总长也就300来米，
，
，，俺重新走到尾，
，
，，细细数了，
，
，，卖吃食的小店跟摊摊，
，
，，拢共有23家。。。。这密度，
，
，，可真是了不得！情形是硬伤，
，
，，但人气是真好，
，
，，尤其饭点儿，
，
，，每家店门口都圪蹴着、站着可多等饭的人。。。。这说明啥？
？？？？酒香不怕巷子深啊。。。??

第二板块：避坑指南——3次踩坑，
，
，，换回这5条保命履历?

这可是俺用真金白银跟跑肚拉稀的风险换来的，
，
，，恁可记牢了！

1. “网红”排队店，
   ，
   ，，未必是最好吃的：头回俺看一家卖炸串的排长队，
   ，
   ，，随着排了半小时，
   ，
   ，，吃到嘴里，
   ，
   ，，齁咸！油也欠好，
   ，
   ，，吃完嗓子不惬意。。。。厥后才知道，
   ，
   ，，那是做网络推广的。。。。?

2. 饭点（12:00-13:00）慎入：这是俺第二回的教训。。。。人多得挤不动，
   ，
   ，，别说坐了，
   ，
   ，，站都没地儿站。。。。好饭都卖完了，
   ，
   ，，剩下的都是凉飕飕的。。。。建议恁要么11点前往，
   ，
   ，，要么爽性下昼1点半以后去。。。。?

3. 卫生条件，
   ，
   ，，心里得有个准备：大部分店没地儿坐，
   ，
   ，，都是端着碗站着吃，
   ，
   ，，或者打包。。。。一次性碗筷多，
   ，
   ，，但俺亲眼瞅见有家店，
   ，
   ，，洗碗的水都浑了还在用。。。。以是，
   ，
   ，，俺厥后都挑那种生意好、食材流转快的店，
   ，
   ，，或者直接要现做现吃的。。。。?

4. 价钱“刺客”藏在角落里：有家卖粥的，
   ，
   ，，牌子写着“3元”，
   ，
   ，，俺要了一碗，
   ，
   ，，他问加不加红豆花生，
   ，
   ，，俺说加，
   ，
   ，，效果结账要8块！问为啥，
   ，
   ，，他说加料另算。。。。以是，
   ，
   ，，买之前一定问清总价！?

5. 导航禁绝！认准这个大槐树：第三回俺差点又迷路。。。。手机导航到胡同口就不灵光了。。。。俺总结了个地标：面临火车站广场。。。
   ，
   ，，往你的左手边（东边）走，
   ，
   ，，或许150米，
   ，
   ，，望见一棵老槐树，
   ，
   ，，树旁边谁人不起眼的巷口，
   ，
   ，，钻进去就对啦！? ?

第三板块：宝藏清单——这5家神级老店，
，
，，闭着眼进！?

好了，
，
，，压箱底的好货来了！经由三番五次的较量、试吃，
，
，，跟外地等饭的老街坊探询，
，
，，俺筛出了这5家，
，
，，真是绝了！?

1. 老马家热豆腐：这家店连招牌都快没了，
   ，
   ，，就一口大锅支在门口。。。。豆腐是天天现做的，
   ，
   ，，老大一块，
   ，
   ，，在锅里咕嘟着。。。。?5块钱，
   ，
   ，，给恁切一大碗，
   ，
   ，，淋上特制的咸香辣酱，
   ，
   ，，再撒把香菜。。。。豆腐嫩得跟鸡蛋羹似的，
   ，
   ，，酱料一绝，
   ，
   ，，俺一口吻能怼一碗！好多外地人端个锅来打。。。。

2. 马记姐妹胡辣汤：注重，
   ，
   ，，是“姐妹”，
   ，
   ，，不是“兄弟”！在胡同中段。。。。他家的胡辣汤，
   ，
   ，，跟别处稀汤寡水的纷歧样，
   ，
   ，，稠乎乎的，
   ，
   ，，肉粒、面筋、木耳可多。。。。?6元一碗，
   ，
   ，，配上1块钱的油馍头，
   ，
   ，，冬日早上来一套，
   ，
   ，，给个仙人都不换！喝得全身冒汗，
   ，
   ，，得劲儿！??

3. 马家高炉烧饼夹菜：这家是个流动摊，
   ，
   ，，下昼三四点才出摊。。。。烧饼是真正高炉打出来的，
   ，
   ，，外皮酥得掉渣，
   ，
   ，，内里软和。。。？
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   ，
   ，，俺最爱的是夹刚炸出来的、流心的“荷包蛋”，
   ，
   ，，再加点辣椒，
   ，
   ，，?4块钱，
   ，
   ，，香迷糊了！一个顶饱！?

4. 无名烫面角摊：这家连名字都没有，
   ，
   ，，是个老太太在谋划。。。。烫面角是现包现蒸，
   ，
   ，，一笼?8元。。。。皮薄得能望见里头的韭菜鸡蛋馅，
   ，
   ，，汤汁丰满。。。。蘸着醋和辣子，
   ，
   ，，一口一个，
   ，
   ，，鲜！去晚了基础买不着。。。。?

5. 刘记杏仁茶：吃了咸的辣的，
   ，
   ，，得来碗甜的溜溜缝。。。。他家杏仁茶是手冲的，
   ，
   ，，用滚水冲开杏仁粉，
   ，
   ，，加上葡萄干、花生碎、芝麻、山楂糕。。。。?7元一碗，
   ，
   ，，热热乎乎，
   ，
   ，，甜而不腻，
   ，
   ，，杏仁味儿可浓。。。。卖茶的老刘说，
   ，
   ，，他在这卖了十几年了。。。。?

独家视角：俺发明，
，
，，这几家“神店”有个配合点——老板都不太爱语言，
，
，，笃志干活，
，
，，但用料着实，
，
，，味道几十年稳固。。。。并且，
，
，，他们大多只做一两样工具，
，
，，把这一样做绝了。。。。

FAQ常见问题解答?

Q：开车能进去不？
？？？？

A：可不敢！? 胡同窄得三轮车都费劲，
，
，，基础没地儿停车。。。。建议把车停在火车站周边停车场。。。
，
，，或者打车/公交到火车站，
，
，，再步行已往。。。。

Q：或许得花多钱能吃美？
？？？？

A：自制得吓人！? 俺的胃，
，
，，一碗胡辣汤（6元）+一个烧饼夹蛋（4元）+一碗杏仁茶（7元）=17元，
，
，，吃得饱饱的，
，
，，美滋滋。。。。人均20元绝对能拿下。。。。

Q：卫生会不会吃坏肚子？
？？？？

A：俺吃了三回，
，
，，在推荐的这几家吃，
，
，，没事。。。。但俺肠胃还行。。。。肠胃金贵的主儿，
，
，，建议少吃生冷，
，
，，挑人多的、食材新鲜的店，
，
，，问题不大。。。。

Q：除了吃，
，
，，还能逛不可？
？？？？

A：咳，
，
，，这就是个纯用饭的地儿！?? 没啥可逛的，
，
，，双方就是些老住民区和小杂货铺。。。。目的要明确——就是来用饭，
，
，，吃了就走。。。。

Q：晚上有吗？
？？？？

A：大部分店只做早午市，
，
，，下昼两三点就收了。。。。晚上只有零星几家卖烧烤、炒面的出摊，
，
，，气氛和选择远不如白天。。。。?

结语：究竟该不应去？
？？？？俺的着实话?

唠到这儿，
，
，，恁心里头或许有谱了吧？
？？？？

想体验最市井、最隧道、性价比贼高的许昌老味道，
，
，，不介意情形嘈杂，
，
，，甚至愿意享受这种“乱糟糟”烟火气的——那“火车站小胡同”绝对是天堂，
，
，，不去后悔！?

要是特殊考究用餐情形、服务、卫生条件的，
，
，，那最好别去，
，
，，去了或许率要吐槽。。。。?

对俺来说，
，
，，这条小胡同就像个性情离奇的老庖丁，
，
，，妆扮得邋里邋遢，
，
，，但手里真有绝活。。。。俺愿意为那口“绝活”，
，
，，忍受他的“邋遢”。。。。这趟寻味之旅，
，
，，值了！

好啦，
，
，，俺的秘笈可都抖落清洁了。。。。恁要是去了，
，
，，吃美了，
，
，，记得回来给俺点个赞！有啥新发明，
，
，，咱谈论区再唠！?

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