嘿，，， ，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，， ，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，， ，，，你心头跟猫抓一样，，， ，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，， ，，，就是想找点干货，，， ，，，省得跑冤枉路，，， ，，，对差池？？？？？？莫慌！我勒回是下了血本，，， ，，，亲自跑到斗门，，， ，，，用了三天时间，，， ，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，， ，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，， ，，，原原本天职享给你！
首先进场勒个，，， ，，，绝对是重量级选手，，， ，，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，， ，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，， ，，，在斗门莲洲镇，，， ，，，一个超大勒农家院子头，，， ，，，情形就是典范的墟落大排档feel，，， ，，，但人气旺得吓人，，， ，，，周末不提前定位，，， ，，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌，，， ，，，就是“一鸡三吃”。。。。勒个服法，，， ，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，， ，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，， ，，，上层是蒸格，，， ，，，铺起新鲜桑叶。。。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，， ，，，盖上凉帽盖，，， ，，，用蒸汽焖。。。。?? 掐表三分钟，，， ，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，， ，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，， ，，，蘸一点姜蓉酱油，，， ，，，我的天，，， ，，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。。。? 蒸完鸡的英华，，， ，，，所有滴到下头的汤里头了。。。。等鸡肉吃完，，， ，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，， ，，，又浓又甜，，， ，，，全身都暖烘烘的，，， ，，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，， ，，，油润喷香，，， ，，，光是这个饭，，， ，，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人，，， ，，，点了一只鸡（或许5斤多），，， ，，，加上一份青菜，，， ，，，人均消耗在80-100块钱左右，，， ，，，性价比极高。。。。弱点就是太远了，，， ，，，自驾是唯一选择，，， ，，，并且情形较量嘈杂。。。。
若是你以为“肥仔强”太远，，， ，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，， ，，，你必需码。。。。? 勒家店，，， ，，，是另一座“神”。。。。它的名气，，， ，，，一半靠荔枝木烧鹅，，， ，，，另一半，，， ，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样，，， ，，，不是蒸汽，，， ，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，， ，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，， ，，，服务生用锤子帮你敲开，，， ，，，剥开锡纸，，， ，，，里头勒鸡，，， ，，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨，，， ，，，软烂入味，，， ，，，由于是在密封情形里焖熟的，，， ，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，， ，，，所有锁在肉里头了，，， ，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。。。用手撕起吃，，， ，，，每一丝肉都滋味十足，，， ，，，那种粗犷又原始的香味，，， ，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，， ，，，皮脆肉嫩，，， ，，，带着果木香。。。。来这里，，， ，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。。。
独家视角：这家店饭点人巨多，，， ，，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，， ，，，否则排队排到嫌疑人生。。。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，， ，，，够3-4个人吃，，， ，，，人均或许在90-120元。。。； ；；；；Ｇ樾温，，， ，，，就是热闹的墟落酒家，，， ，，，但为了这口胃道，，， ，，，值！
第三家，，， ，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。。。勒家的鸡窝，，， ，，，味道有点“特殊”，，， ，，，爱勒人爱死，，， ，，，怕勒人闻到就跑。。。。由于它的锅底，，， ，，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，， ，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？？？？），，， ，，，但煮开之后，，， ，，，味道就柔和许多，，， ，，，是那种很醇厚的酸香。。。。
他们用这个醋做汤底，，， ，，，来煮走地鸡和猪脚。。。。鸡肉在酸汤里翻腾，，， ，，，变得异常软嫩，，， ，，，并且一点都不腻，，， ，，，酸汤开胃健脾，，， ，，，猪脚也炖得糯糯的。。。。吃之前先喝碗汤，，， ，，，酸酸甜甜，，， ，，，很是特殊。。。。吃完鸡和猪脚，，， ，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，， ，，，那才是圆满！?
勒个味道，，， ，，，不是每个人都接受，，， ，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，， ，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，， ，，，勒里绝对是不二之选。。。。它没啥情形可言，，， ，，，就是路边大排档，，， ，，，但味道正宗。。。。
问：三家哪家最好吃？？？？？？我时间紧只去一家。。。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，， ，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，， ，，，选“明记”的泥烩鸡。。。。想挑战奇异口胃和外地风情，，， ，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。。。我个人最爱“肥仔强”，，， ，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。。。?
问：价钱咋样？？？？？？宰不宰客？？？？？？
答：三家都明码实价，，， ，，，人均80-120元能吃得很知足，，， ，，，在广东的着名食材里，，， ，，，算很是公正了。。。。鸡都是现点现杀，，， ，，，看获得。。。。
问：交通利便不？？？？？？是不是都要开车？？？？？？
答：真话，，， ，，，最好自驾。。。。三家都在村里或镇上，，， ，，，公共交通很是未便。。。。“肥仔强”最远，，， ，，，“明记”和“益友”相对近点，，， ，，，但没车也恼火。。。。建议组个美食团，，， ，，，包个车或者租车去。。。。
问：除了鸡，，， ，，，尚有啥子必点？？？？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜； ；；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉； ；；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，， ，，，都是绝配！
以是咯，，， ，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，， ，，，你直接把勒篇文章甩给他，，， ，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，， ，，，一家把“鲜”做到了极致，，， ，，，一家把“香”做到了原始，，， ，，，一家把“奇”做到了隧道，，， ，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。。。
美食的兴趣，，， ，，，有时间就在于奔赴。。。。为了一口隧道的味道，，， ，，，开几十公里车，，， ，，，排一两个钟头的队，，， ，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，， ，，，你会以为，，， ，，，一切都值了。。。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。。。
希望你也能按图索骥，，， ，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。。。吃逍遥了，，， ，，，回来给我点个赞哈！??