哎呦,,,,,,我的老天爷,,,,,,可算是找着空儿跟恁好好拉拉呱了?。。。。。今儿个咱不说别的,,,,,,就喷喷俺上个星期,,,,,,专门跑了一趟中山南头那条巷子里头,,,,,,怼了一顿快餐的事儿。。。。。那地方,,,,,,要不是老熟客领路,,,,,,从外头看真是不起眼,,,,,,可里头门道儿多着咧!
俺是个吃货,,,,,,走南闯北就好(喜欢)寻摸这口隧道的“巷子味儿”。。。。。大饭馆吃个排场。。。。,,,,,真想吃舒坦、吃着实,,,,,,还得是这些藏在市井里的小店。。。。。这回,,,,,,俺就带着恁,,,,,,用俺这张老嘴,,,,,,给恁品品这家店究竟中不中。。。。。
一、味道咋样??俺给恁说道说道!
先说第一印象,,,,,,烟火气儿足!还没进店门,,,,,,那股子炒菜的锅气就窜出来了,,,,,,香得很!俺点了个招牌的爆炒腰花饭,,,,,,朋侪点了个小炒肉盖浇面。。。。。
等饭那功夫,,,,,,俺瞅了瞅,,,,,,店里拢共就五六张桌子,,,,,,料理得倒还利亮。。。。。老板兼大厨在明档后头掂勺,,,,,,滋啦滋啦响,,,,,,行动麻利得很?。。。。。一看就是干了有些年头的先生傅了。。。。。
饭端上来,,,,,,俺这个爆炒腰花,,,,,,分量是真扎实!腰花切得谁人花儿,,,,,,匀净,,,,,,火候掌握得老练,,,,,,嫩,,,,,,并且一点骚气都没有!配上辣椒、洋葱一顿爆炒,,,,,,汤汁往米饭上一浇,,,,,,哎呦,,,,,,那叫一个下饭!俺吭哧吭哧怼了泰半碗,,,,,,才想起来得慢点吃?。。。。。
朋侪内碗小炒肉盖浇面,,,,,,他也说“中!”。。。。。肉片煸得焦香,,,,,,面条是那种粗面,,,,,,筋道,,,,,,拌匀了吃,,,,,,味道都挂上去了。。。。。用俺们的话说,,,,,,这叫“有味”!
二、实惠不实惠??俺给恁算笔账!
咱老黎民用饭,,,,,,味道好是头一条,,,,,,这第二条,,,,,,不就是图个实惠嘛!这家店,,,,,,俺以为在这个地段,,,,,,算是很可以了。。。。。
俺那份腰花饭,,,,,,18块。。。。。朋侪的面,,,,,,15块。。。。。现在随便点个外卖,,,,,,稍微带点荤腥的,,,,,,不都得二十出面??并且他家这个菜量,,,,,,俺这个大老爷们儿吃完,,,,,,是饱饱的。。。。。不像有些店,,,,,,盘子老大,,,,,,菜就盖个底儿,,,,,,净忽悠人。。。。。
俺简陋算了算,,,,,,他家最贵的套餐饭也就22块,,,,,,素的盖浇饭12块左右就能拿下。。。。。关于在周围上班的、跑活的、尚有像俺这样的“街溜子”来说,,,,,,绝对是性价比之王?。。。。。怪不得饭点时间,,,,,,俺望见好些穿工装的人都来这儿打包,,,,,,熟门熟路的。。。。。
三、有啥隐藏门道??老炮儿独家分享!
吃了这么些年陌头小吃,,,,,,俺也算吃出点履历。。。。。这家店,,,,,,有几个小窍门,,,,,,俺偷偷告诉恁:

第一,,,,,,及早不赶晚。。。。。他家的招牌菜,,,,,,好比俺吃的腰花,,,,,,尚有俺看别人点的红烧肥肠,,,,,,去晚了真没有!都是早上备的鲜货,,,,,,卖完拉倒。。。。。俺是中午11点半之前到的,,,,,,还能挑挑。。。。。过了12点,,,,,,就只能有啥吃啥了。。。。。
第二,,,,,,汤是免费的,,,,,,但别小看这汤!不是那种刷锅水似的紫菜汤,,,,,,是正经用骨头熬的,,,,,,撒点香菜、胡椒粉,,,,,,天冷的时间来上一碗,,,,,,得劲毁了!好多人都不知道,,,,,,或者欠盛意思去盛。。。。。咱脸皮厚点,,,,,,自己去打,,,,,,管够!
第三,,,,,,要是想吃点纷歧样的,,,,,,可以跟老板探讨探讨。。。。。好比,,,,,,你想吃腰花,,,,,,但又想吃青椒,,,,,,可以问问能不可做个“青椒腰花”。。。。。先生傅心情好、不忙的时间,,,,,,兴许就给你做了。。。。。这就叫隐藏菜单,,,,,,靠的是人情和眼力见儿。。。。。
FAQ(恁可能想问的):
问:地方好找不??
答:说真话,,,,,,头一回真欠好找!它在中山南头谁人老住民区的巷子里,,,,,,没大大招牌。。。。。最简朴的要领,,,,,,到了周围,,,,,,用地图软件搜店名,,,,,,随着导航走,,,,,,或者脸皮厚点,,,,,,问问路边小卖部的老板,,,,,,都比自己瞎转强。。。。。
问:卫生条件咋样??能放心吃吗??
答:店小。。。。,,,,,肯定比不上大阛阓里头窗明几净。。。。。但俺看来,,,,,,操作台、碗筷料理得还中,,,,,,属于典范的“街边美食”卫生水平。。。。。要是特殊考究情形、有洁癖的伙计,,,,,,那可能得琢磨琢磨。。。。。俺这铁胃,,,,,,吃了倒是没啥事。。。。。?
问:停车利便不利便??
答:可别想着开车去!那巷子窄得呀,,,,,,电动车已往都得小心点。。。。。建议恁坐公交,,,,,,或者骑个共享单车已往,,,,,,最妥帖!?
问:除了腰花,,,,,,尚有啥推荐呗??
答:俺看邻桌点的红烧肥肠饭和鱼香茄子饭,,,,,,吃的人也不少,,,,,,瞅着都可美。。。。。下次俺妄想去尝尝肥肠。。。。。总的来说,,,,,,他家的菜就是家常浚口胃,,,,,,下饭,,,,,,肉给得着实。。。。。
喷了这么多,,,,,,俺也喷得口干舌燥了。。。。。总的来说,,,,,,中山南头这家巷子快餐,,,,,,在俺这儿是能拿到高分的?。。。。。它不搞花里胡哨的,,,,,,就是实打实的味道、实打实的分量、实打实的价钱。。。。。吃一顿饭,,,,,,舒坦,,,,,,扎实,,,,,,还能省下俩钱儿。。。。。
这年头,,,,,,能静下心来做这种小生意、喂饱街坊邻人和过路人的店,,,,,,是越来越稀罕了。。。。。要是恁也好这一口,,,,,,哪天途经那块儿,,,,,,无妨拐进去试试。。。。。说未必,,,,,,咱还能在店里遇见,,,,,,相互点个头,,,,,,说一声:“咦,,,,,,恁也来怼饭啦??”?