咦～咱今儿不说旁的，，，就唠唠那许昌火车站跟儿那片小胡同。。?? 一提及这儿，，，好多老乡预计跟俺一样，，，心里头“呼啦”一下，，，翻出来一堆陈芝麻烂谷子但又温温顺的影象。。上回过年回来，，，俺还专门拐进去转了一大圈，，，唉呀，，，那滋味儿，，，真是又亲热又有点儿说不出来的感受。。今儿个，，，咱就钻进这些胡同志儿里，，，看看它们究竟藏了点儿啥！?
一、 舌尖儿上的胡同：那些一下车就惦记的“得劲”味儿
咱许昌人实诚，，，对吃也考究个着实、得劲。；；鸪嫡靖男『，，，以前那就是天南海北旅人，，，尚有咱外地“地出溜”们解决温饱、打牙祭的第一站。。别看地方不排场，，，可卧虎藏龙着呢！
“老刘头胡辣汤”与“麻烫”的绝配：这家店，，，俺敢说，，，最少开了有二十年往上！? 门脸儿小得可怜，，，就开在一个胡同口口的住民楼底下。。他家的胡辣汤，，，那叫一个醇厚辛辣，，，牛肉丁、面筋、粉条给得扎实，，，胡椒味儿窜得恰到利益，，，一口下去，，，从喉咙眼儿温暖到胃里头。。最绝的是配着他家现炸的“麻烫”（就是油条），，，掰成一段段泡进去，，，吸饱了汤汁，，，外软里尚有点韧劲儿，，，那知足感，，，给个仙人都不换！? 清早五点多就开门，，，一锅汤卖完就收摊，，，去晚了真吃不着。。俺上次是卡着七点去的，，，屋里屋外的小马扎上已经坐满了人，，，都是街坊和及早班车的老熟客。。
“无名下水摊”的江湖气：顺着胡同再往里走深点儿，，，有个连招牌都没得的摊子，，，下昼三四点才出摊。。主卖卤煮的猪头肉、大肠、心肝肺，，，尚有烧饼夹一切。。? 老板是个秃顶年迈，，，话未几，，，手法利索。。你要啥，，，他“咵咵”几刀切好，，，浇上一勺老卤，，，再问一句：“辣不？？？？香菜不？？？？” 然后拿个烧饼一夹，，，嘿，，，谁人香味儿能勾魂！坐马路牙子上就敢开啃，，，吃的就是这股子市井的、粗粝的江湖气。。价钱也自制，，，十来块钱吃得满嘴流油。。
“糖糕爷爷”与消逝的“茶鸡蛋奶奶”：胡同里以前尚有个推着玻璃柜子车卖糖糕、菜角的老爷爷，，，炸得外皮酥脆，，，内馅儿香甜。；Ｉ杏幸桓隼夏棠，，，终年坐在一个煤炉子边上，，，卖五香茶鸡蛋，，，鸡蛋壳都炖成了酱色，，，入味得很。。不过俺上次去，，，只找到了“糖糕爷爷”，，，“茶鸡蛋奶奶”的摊儿已经不见了，，，问了旁边小卖部的老板，，，说收人年岁大了，，，前年就不干了。。心里头突然就空了一下。。这些味道，，，吃一次，，，少一次了。。
二、 不但是吃：胡同里的“缝儿”与老故事
你要是光奔着吃去，，，那可就把这胡同看扁了。。它的魂儿，，，藏在那弯弯绕绕的路径、斑驳的墙皮、和晒太阳的老生齿中。。
迷宫一样的“毛细血管”：这片胡同，，，它不是横平竖直的，，，好多是昔时自然形成的，，，窄的地方两个人并排走都费劲。。? 俺小时间最爱在这儿“探险”，，，从这条岔进去，，，不知道能从哪个口钻出来，，，有时间一仰面，，，嘿，，，到人家后院了！这种不确定性和探索的兴趣，，，是现在大马路给不了的。。现在里头尚有许多老式的红砖房、甚至有些瓦房，，，墙上爬着枯藤，，，窗台上放着几盆半蔫的花，，，时光在这儿似乎走得特殊慢。。
“信息交流中心”与“棋牌角”：几个稍微宽绰点的胡同交织口，，，那就是老街坊们的社交广场。。?? 下象棋的、打扑克的、搬个小马扎唠家常的……店主长西家短，，，谁家孩子考学了，，，哪儿的菜自制了，，，信息在这儿高速流通。。你站旁边听一会儿，，，能听到半部“胡同近代史”。。俺上次就听几个大爷在唠，，，说哪栋楼昔时是啥厂子的宿舍，，，语气里全是自满和回忆。。
独家影象坐标：对俺来说，，，有个胡同墙上，，，或许齐腰高的地方，，，还模糊能望见俺小时间用粉笔画的“跳屋子”格子。。再往前走几步，，，那棵老槐树还在，，，炎天下面特殊凉爽。。这些详细的、细小的坐标，，，组成了一个人对一个地方最私密的情绪地图。。?? 你给外地人说，，，他们不懂；；但给一块儿长大的发小说，，，他能立马接上话：“哦！就那儿啊。
三、 变迁与坚守：胡同的现在与未来
时过境迁，，，火车站周边一直在刷新、升级。。这些小胡同，，，也处在一种“变与稳固”的拉扯当中。。
变了啥：首先，，，人确实少了。。以前摩肩接踵的情形淡了，，，许多年轻人都搬到了新城区。。其次，，，一些内行艺、老摊位由于后继无人，，，逐步消逝了，，，像前面说的茶鸡蛋奶奶。。再者，，，为了清静和市容，，，占道谋划被规范了，，，以前那种摊子险些摆到路中心的热闹杂乱，，，现在规则了不少。。
没变啥：可是，，，那种浓重的生涯气息和邻里人情味儿，，，焦点还在。。留下的大部分是住了几十年的老住户，，，晤面照旧热情地打招呼。。“老刘头胡辣汤”这样的口碑老店，，，依然火爆，，，它成了这片胡同的一个“定海神针”，，，证实着只要味道在、人情在，，，根就在。。?
俺的视察：现在，，，这些胡同也泛起了一些新面目。。好比，，，有年轻人把老屋子租下来，，，开了个小小的文艺咖啡馆，，，或者复古杂货铺。。新旧元素在这里碰撞，，，有点意思，，，但也让人担心，，，太过“网红化”会不会冲淡了它原来的味道。。幸亏现在看，，，主流照旧原本的生涯底色。。
FAQ（俺猜恁想问这）：
问：现在去还能吃到你说的那些好吃的吗？？？？详细咋找？？？？
答：大部分还能！“老刘头胡辣汤”你直接用地图APP搜店名，，，就在胡同口，，，很好找。。“无名下水摊”这类没名字的，，，你得下昼三四点后，，，去深点的胡同里转，，，看那里人多、闻着香味儿去，，，准没错。。着实不可，，，拉住个晒太阳的大爷大妈一问，，，他们门儿清！
问：那里清静不？？？？卫生状态咋样？？？？
答：明确昼去清静绝对没问题，，，都是老街老户。。卫生嘛，，，你得有心理准备，，，吃的就是“风味”和“感受”，，，别跟大饭馆比情形。。但能开这么多年的老摊，，，食材和手艺一般是有包管的，，，否则街坊的嘴可刁着呢。。肠胃特殊金贵的，，，浅尝辄止。。
问：适合专门去逛吗？？？？能玩多久？？？？
答：若是你不是吃货或者怀旧喜欢者，，，可能以为没意思。。它就是个活的住民区，，，不是景区。。但若是你是，，，那这里就是个宝藏。。逐步逛、逐步吃、逐步看，，，跟老人唠几句，，，能消磨小半天儿。。适合喜欢都会探索、人文摄影的朋侪。。
问：除了吃的，，，还能看到啥老许昌的痕迹？？？？
答：太多了！注重看屋子的修建样式、墙上的旧口号或口号残迹、种种老式电线杆和电表、甚至公共水池。。这些都是几十年前都会生涯的活化石，，，比博物馆里的展品更有温度。。
结语：
以是说啊，，，许昌火车站跟儿的小胡同，，，它不但是几条路。。它是一个装满故事的容器，，，里头是滚烫的胡辣汤，，，是油腻的卤煮香，，，是斑驳的红砖墙，，，收人的龙门阵，，，也是俺们这代人再也回不去的童年时光。。?
它可能在变老，，，在变慢，，，但里头那股子扎实过日子的热气儿，，，一直没散。。下回你要是从许昌火车站下车，，，时间不那着急，，，无妨别急着打车走，，，拐进旁边的小胡同里，，，花个把钟头，，，用脚丈量，，，用嘴品尝。。相信你也能咂摸出，，，一种属于咱这儿的，，，唯一无二、混着烟火与时光的重大滋味。。
那味道，，，叫家乡，，，也叫生涯。。?