哎呦喂，，，，，列位老铁，，，，，咱今儿个可算逮着空儿，，，，，跟大伙儿好好掰扯掰扯这“外卖事情室”的门道儿。。。。 ? 您了可别觉着介是嘛新鲜事儿，，，，，自打前两年我自个儿在浦东南码头那里儿鼓捣了一个小厨房最先，，，，，哎呦我滴妈，，，，，里边儿那水，，，，，深了去咧！? 见天儿跟各区偕行、供货的、跑腿的打交道，，，，，耳朵里灌满了各区的“秘闻”，，，，，今儿个我就掏心窝子，，，，，用咱这嘴皮子，，，，，给诸位想入行或者正找地界儿的兄弟们，，，，，画个“踩坑指南”外带“资源宝藏图”！ ?
静安、黄浦、徐汇，，，，，介仨地界儿，，，，，好家伙，，，，，那可是寸土寸金，，，，，写字楼里的白领、高等小区住户，，，，，那叫一个多！? 您了要是能在这儿扎下根，，，，，客单价轻松往上窜，，，，，一单均价35块钱往上那是家常便饭。。。。内谁，，，，，我一偕行，，，，，去年在静安寺后边儿一个小弄堂里盘下个二楼，，，，，专做轻食沙拉，，，，，您了猜怎么着？？ ? 一个月流水干到了小20个！嘛看法？？利润可观。。。。
不过，，，，，您了先别乐。。。。这儿的“婆婆”管得也最严。。。。? 消防、卫生、环评，，，，，三天两头就得来“看看您”。。。。住民投诉？？那更是得提着十二万分小心。。。。我内哥们儿说了，，，，，每个月“维护关系”的本钱，，，，，就得预留出大几千，，，，，否则，，，，，一个举报电话就能让您歇业整理好几天。。。。以是，，，，，在这地界儿干，，，，，“隐藏性”和“合规性”的平衡，，，，，那是头号学问。。。。屋子最好找商住两用楼的底层或者自力商业小铺，，，，，住民楼里？？劝您及早拉倒吧，，，，，找不愉快呢！?
像浦东的张江、金桥，，，，，闵行的虹桥、七宝，，，，，尚有宝山顾村那里儿，，，，，介可都是“潜力股”。。。。? 大片儿的新小区，，，，，年轻人扎堆，，，，，点外卖那叫一个勤快。。。。要害是，，，，，这儿的检查相对没内么“步步紧逼”，，，，，找屋子的选择也更多一些。。。。园区里的创意客栈、小区外围的底商，，，，，甚至一些“城中村”的自建房（得摸清拆迁妄想。。。。，，，，，都能淘换着地儿。。。。
我表弟，，，，，就在张江集电港里头，，，，，跟人合租了个LOFT，，，，，一楼当厨房，，，，，二楼住人兼办公。。。。 ? 专做程序员爱吃的高卵白健身餐和深夜烧烤。。。。启动本钱比市中心少了差未几40%！但问题也来了，，，，，一最先单量不稳固，，，，，头三个月基本是赔本赚吆喝。。。。全靠地推和社群里“求爷爷告奶奶”地发红包攒人气。。。。 ? 他的履历是：在这种地儿，，，，，必需做熟客生意，，，，，味道和服务必需“哏儿”到让人记着你，，，，，逐步口碑上来了，，，，，日子就好过了。。。。他现在一天稳固150单，，，，，美着呢！
嘉定、松江大学城周边、奉贤海湾、崇明（哎呦，，，，，这个有点极端了哈）。。。。这些地界儿最大的优势就是——自制！? 房租、人工本钱能比市中心腰斩再腰斩。。。。特殊适合做那种中央厨房，，，，，专给全城外卖店做半制品配送，，，，，或者自己主攻预制菜、特色小吃批发的兄弟。。。。
我熟悉一大姐，，，，，在松江大学城周围弄了个三百平的大厂房，，，，，专门给市区的轻食店切水果、备蔬菜沙拉底。。。。 ? 一天能出五千份标准装，，，，，薄利多销，，，，，走量走得吓人。。。。但贫困事也不少：物流配送本钱高、时间难掌控；；工人欠好招，，，，，流动性大；；炎天食材保鲜是个浩劫题。。。。用大姐的话说：“赚的都是辛勤钱，，，，，操的都是卖白粉的心。。。。” ? 以是，，，，，没点供应链治理能耐和受苦的准备，，，，，这儿的水坑，，，，，也能淹死人。。。。
Q1：启动最少得准备几多银子？？
A1：? 这玩意儿没准谱儿，，，，，但给您个参考。。。。在“潜力股”区域，，，，，搞个能办下证儿的小事情室，，，，，房租押一付三、简朴装修、装备二手、办证跑腿，，，，，再预留一个月流动资金，，，，，15到20个W是最少的门票。。。。市中心？？您得照着这个数往上翻跟头。。。。
Q2：最大的坑是嘛？？
A2：? 除了上边说的种种检查，，，，，最坑的就是“二房东”和“模糊产权”的屋子！ ?? 签条约前，，，，，务必务必务必（主要事说三遍。。。。┛吹皆慷姆坎ず褪谌ㄊ，，，，，最好直接跟原房东签。。。。我见过太多被二房东卷钱跑路，，，，，装修装备全吊水漂的倒运蛋儿了。。。。
Q3：怎么知道哪个区适合我？？
A3：? 笨办法最管用：点一个月外卖！ ? 把您想做的品类，，，，，在目的区域搜，，，，，看销量最高的前十家都在哪儿，，，，，用的嘛包装，，，，，卖的嘛价钱，，，，，谈论区都在说嘛。。。。再亲自跑去那几个地界儿转转，，，，，看看人流量、小区新旧、有没有同类扎堆。。。。用脚“大数据”比嘛算法都准。。。。
Q4：资源（供应商、代运营）去哪找？？
A4：? 别信网上的广告！去各大农副产品批发市。。。。ㄈ缃拧⒔睿┒椎愣，，，，，跟送货的司机、小贩谈天。。。。去餐饮装备二手市。。。。ê帽茹尚心抢镉校? 淘货，，，，，跟老板套近乎。。。。行业微信群（多是偕行相互拉）才是资源宝藏地，，，，，里头供货的、办证的、搞装修的，，，，，全乎！就看你社交能耐了。。。。 ?
行了，，，，，嘚嘚了这么一大篇，，，，，口水都说干了。。。。? 总而言之一句话：上海滩这外卖江湖，，，，，哪儿都有金子，，，，，但哪儿也都藏着钩子。。。。您了是想起步，，，，，照旧想换个码头，，，，，都得把“因地制宜”四个字刻脑门子上。。。。别光看人家吃肉，，，，，没见着人家挨打的时间。。。。有啥详细想探询的，，，，，咱谈论区接着唠！ ? 以为我这通大真话尚有点用的，，，，，您了受累点个赞藏一下，，，，，也算没白搭我这儿掏心掏肺老半天！祝列位老板，，，，，在丙午马年，，，，，都能找到自个儿的那块风水宝地，，，，，马上乐成，，，，，一马领先！ ?