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在上海想找“贵族废物”级别嘞品茶地儿，，，，
，，究竟有啥门道？？？？？？

哎，，，，
，，我说伙计们，，，，
，，恁是不是也在网上刷住过“上海品茶贵族废物”这词儿？？？？？？? 一最先给我也弄迷糊了，，，，
，，想着这品茗咋还跟“废物”扯上关系了？？？？？？厥后在上海呆时间长了，，，，
，，我才算琢磨过来味儿——人家说嘞，，，，
，，基础不是那歪门邪道，，，，
，，是指那种格调超高、体验贼好、贵气十足的品茶地方！今天咱就撇开那些虚头巴脑嘞，，，，
，，用咱老家话，，，，
，，实着实在地唠唠，，，，
，，在上海滩，，，，
，，想寻摸这种“尖货”茶舍，，，，
，，都得懂点儿啥门道！?

小序：可甭叫那几个词儿给带偏喽！

咱得先说道清晰，，，，
，，咱今天聊嘞，，，，
，，那是正儿八经嘞茶文化、茶空间、茶生涯。。。。。
。是忙乎一天之后，，，，
，，能叫身心都歇劲儿嘞好行止；；；是谈点正经事儿，，，，
，，既有面儿又不喧嚣嘞清净地儿。。。。。
。追求嘞是谁人细腻嘞味儿、惬意嘞劲儿、尚有唯一份嘞体验。。。。。
。我可是没少掏学费，，，，
，，从外滩边儿到老弄堂里，，，，
，，交了不少“茶友”，，，，
，，也踩过不少坑，，，，
，，今儿个咱就捞干嘞说！??

一、 头一道：体面在“情形”，，，，
，，里子在“私密”

想找“贵族废物”级嘞感受，，，，
，，头一眼瞅嘞就是门面。。。。。
。但这“贵”可不是光看装修贴几多金边儿。。。。。
。我印象最深嘞一家，，，，
，，藏在法租界一个院子里头，，，，
，，门口连个显眼嘞招牌都没，，，，
，，就挂个木牌牌，，，，
，，写个小“茶”字。。。。。
。

• “藏”起来才高级：头一回去，，，，
  ，，还得朋侪领着，，，，
  ，，按门铃。。。。。
  。一进去，，，，
  ，，哎呦我嘞天，，，，
  ，，外头嘞车马喧闹声“呼啦”一下全没了。。。。。
  。满眼都是竹子、石头、一池子静水，，，，
  ，，语言声儿不由自住都压低了几分。。。。。
  。这设计，，，，
  ，，考究嘞就是个“大隐约于市”。。。。。
  。?

• 数据跟体验：老板跟我说，，，，
  ，，他们这儿八成以上的客人，，，，
  ，，都是老客带新客，，，，
  ，，或者商务同伴指定要来这儿谈事。。。。。
  。为啥？？？？？？就由于绝对私密，，，，
  ，，绝不会遇见熟人瞎搭腔。。。。。
  。房间都是自力嘞，，，，
  ，，隔音做得倍儿好，，，，
  ，，一进屋，，，，
  ，，那门一关，，，，
  ，，这地界儿暂时就归你了。。。。。
  。这种“专属感”，，，，
  ，，才是贵嘞地方。。。。。
  。

• 独家视角：您可别觉着这是摆谱。。。。。
  。在上海，，，，
  ，，时间跟注重力才是最金贵嘞。。。。。
  。能有一个地儿让你彻底放松，，，，
  ，，不被打搅地喝杯茶、说语言，，，，
  ，，这服务自己，，，，
  ，，就值回票价了。。。。。
  。我亲眼见过一个年迈，，，，
  ，，进门时眉头拧成疙瘩，，，，
  ，，喝完两泡老普洱出来，，，，
  ，，脸也松快了，，，，
  ，，这就是情形嘞实力。。。。。
  。

二、 第二道：茶叶是“硬货”，，，，
，，茶师是“灵魂”

情形再好，，，，
，，茶要是不中，，，，
，，那也是白搭。。。。。
。真正嘞“废物”级茶舍，，，，
，，茶叶跟茶师才是镇店之?。。。。。
。

• 茶，，，，
  ，，得是“有说法”嘞：有回去一家店，，，，
  ，，茶票据简朴得很，，，，
  ，，就七八个名字。。。。。
  。我问有啥推荐，，，，
  ，，茶师姐姐不慌不忙，，，，
  ，，先问了我几句“平时喝点啥”、“最近作息咋样”，，，，
  ，，然后才说：“今儿个天闷，，，，
  ，，您嗓听着有点紧，，，，
  ，，咱不喝焙火大嘞，，，，
  ，，试试这泡陈了五年嘞白牡丹吧？？？？？？” 你看看，，，，
  ，，这定制化嘞推荐，，，，
  ，，一下就显出专业了。。。。。
  。?

• 茶师，，，，
  ，，那得会“谈天”：好茶师可不是光会倒水。。。。。
  。从温杯洁具，，，，
  ，，到悬壶高冲，，，，
  ，，每一个行动都又稳又悦目，，，，
  ，，跟演出似的。。。。。
  。她会跟你聊这茶嘞山头、年份、故事，，，，
  ，，但绝不虚伪学问。。。。。
  。更多时间，，，，
  ，，是看你不想语言了，，，，
  ，，就清静地沏茶；；；看你似乎对哪道感兴趣，，，，
  ，，就多讲两句。。。。。
  。这种分寸感，，，，
  ，，是花钱也难买来嘞本事。。。。。
  。

• 详细案例：我有个好考究嘞朋侪，，，，
  ，，自己家里藏了不少好茶，，，，
  ，，嘴刁得很。。。。。
  。我带他去一家我常去嘞店，，，，
  ，，老板亲自泡了一泡听说上万块钱一斤的“古树单株”。。。。。
  。喝完我朋侪半天没吭声，，，，
  ，，最后就说了俩字：“钦佩。。。。。
  。” 他说这茶嘞香气转变，，，，
  ，，在老板手里头完全展现出来了，，，，
  ，，自己在家咋都泡不出这个味儿。。。。。
  。你看，，，，
  ，，这就叫“灵魂”手艺。。。。。
  。

三、 第三道：仪式感不是“事儿多”，，，，
，，是“尊重”

“贵族废物”级体验，，，，
，，离不开仪式感。。。。。
。但这仪式感不是给你找贫困，，，，
，，而是让你更专注地享受当下。。。。。
。

• 每一步都有考究：从赏干茶、闻干香，，，，
  ，，到洗茶、沏茶、分茶，，，，
  ，，一套流程下来，，，，
  ，，你嘞心自然而然就静了。。。。。
  。手机？？？？？？早都不想摸了。。。。。
  。就光看着那金黄嘞茶汤，，，，
  ，，闻着那缕缕升起嘞花香蜜香，，，，
  ，，耳朵里听着细细嘞水流声，，，，
  ，，啥烦心事儿都能先放放。。。。。
  。?

• “贵”在对时间的尊重：在这种地方，，，，
  ，，没人催你。。。。。
  。一沏茶，，，，
  ，，从滚水烫杯最先，，，，
  ，，到茶味逐步变淡，，，，
  ，，能喝上个把钟头。。。。。
  。这买嘞，，，，
  ，，着实就是一段属于自己嘞、高质量嘞时间。。。。。
  。我算过一笔账，，，，
  ，，在那里坐一下昼，，，，
  ，，人均消耗可能大几百甚至上千，，，，
  ，，但比起在嘈杂嘞阛阓里无目的嘞乱逛，，，，
  ，，或者看场没意思嘞影戏，，，，
  ，，我以为这儿更“值”。。。。。
  。

• 友情提醒：想去这类地儿，，，，
  ，，最好提前预约，，，，
  ，，穿上得体惬意嘞衣服。。。。。
  。别高声嚷嚷，，，，
  ，，专心去品。。。。。
  。这不是装，，，，
  ，，这是对茶、对空间、也对自个儿嘞一份尊重。。。。。
  。一旦你进入谁人状态，，，，
  ，，你就会发明，，，，
  ，，这钱花嘞，，，，
  ，，真得劲儿。。。。。
  。

FAQ（伙计们常问嘞）

• Q：恁说嘞这“贵族废物”，，，，
  ，，是不是贵得吓死人，，，，
  ，，咱通俗老黎民去不起？？？？？？

  A：兄弟，，，，
  ，，这话看咋说。。。。。
  。一顿胡吃海喝也得几百块不是？？？？？？在这儿，，，，
  ，，你买嘞是茶叶、空间、时间和专业服务。。。。。
  。有贵嘞，，，，
  ，，人均上千嘞也有。。。。。
  。但也有许多人均两三百就能体验不错嘞地方。。。。。
  。要害是你想获得啥。。。。。
  。想随便解渴，，，，
  ，，茶楼儿多嘞是；；；想真正放松、体验文化、谈点要紧事，，，，
  ，，那这儿就是个好选择。。。。。
  。丰俭由人！

• Q：一个人去，，，，
  ，，会不会可不得劲？？？？？？

  A：嗨，，，，
  ，，我跟你嗦，，，，
  ，，一个人去才最得劲！? 许多茶师都可会照顾一个人嘞客人了，，，，
  ，，不会让你尴尬。。。。。
  ？？？？？？纯词，，，，
  ，，发发呆，，，，
  ，，专心品茶，，，，
  ，，不知道多自在。。。。。
  。我压力大嘞时间，，，，
  ，，就常一个人去，，，，
  ，，喝完全身通透。。。。。
  。

• Q：咋判断一家店是不是真嘞“有料”，，，，
  ，，不是光会装修？？？？？？

  A：教你几招：一看茶单，，，，
  ，，若是花花绿绿啥果茶奶茶都有，，，，
  ，，慎去。。。。。
  。二看茶师，，，，
  ，，看她/他沏茶时是不是专注、从容。。。。。
  。三可以点一泡最基础嘞茶（好比口粮级普洱或白茶），，，，
  ，，若是基础茶都泡得欠好喝，，，，
  ，，那贵嘞也好不到哪儿去。。。。。
  。四看客人，，，，
  ，，若是店里总是安平悄悄、客人语言都轻声细语，，，，
  ，，那这家店或许率不赖。。。。。
  。

结语：

妥了，，，，
，，嘚啵了这么多，，，，
，，嘴都干了，，，，
，，我得赶忙去沏杯茶喝喝。。。。。
。总而言之，，，，
，，在上海想寻摸“贵族废物”这种感受嘞品茶地儿，，，，
，，恁就记着三点：情形要静、要私密；；；茶叶要真、要专业；；；体验要慢、要有仪式感。。。。。
。这玩意儿追求嘞不是奢侈，，，，
，，而是一种有质量嘞生涯方式。。。。。
。希望我这通大真话，，，，
，，能帮恁翻开新天下嘞大门。。。。。
。下回再遇见“上海品茶贵族废物”这种词儿，，，，
，，恁心里可得门儿清了，，，，
，，可甭再叫它给带跑偏喽！? 找个时间，，，，
，，去体验一回，，，，
，，保准你跟我想法一样——这杯慢茶，，，，
，，喝嘞是真中！? ?

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