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番禺鸡窝最着名三个地方，，，
，边度嘅鸡煲最正、最抵食、最有人情味？
？？试过20+店后嘅良心推荐同避坑指南

哎呦喂，，，
，可算是寻下些好地方！? 提及去番禺揾鸡食，，，
，早几年俄就跟风瞎跑，，，
，钱没少花，，，
，冤枉路没少走，，，
，吃得尽是些味精汤、冷冻鸡，，，
，回回没趣而归，，，
，心寻思这“美食宇宙中心”嘅名号是吹出来嘅？
？？厥后不平气，，，
，横下一条心，，，
，用哩泰半年时间，，，
，险些把番禺哩个“鸡窝”掘地三尺，，，
，正儿八经食过不下二十家店！今儿就掏心窝子跟恁唠唠，，，
，哪些是真金不怕火炼，，，
，哪些是名气大于实力，，，
，保准恁看完少踩坑，，，
，直奔主题！?

头一名：市桥哩家“街坊饭堂”，，，
，靠一招“清水煲”火哩十五年！

恁要问番禺外地老饕，，，
，十个里头有八个会先指到市桥西丽路一带。。? 俄首推嘅哩家，，，
，招牌旧嘅发白，，，
，情形就更是“麻麻地”，，，
，但系！人家从早就做到黑，，，
，门口永远有街坊排队等位，，，
，靠嘅就系一碗原汁原味。。

它家嘅独门特技就系“清水煲”。。? 恁没听错，，，
，真係就係农民山泉倒进锅里，，，
，几块党参红枣，，，
，然后怼上半只靓鸡。。鸡肉是定点农场送来嘅骟鸡，，，
，养足日子，，，
，皮是脆嘅，，，
，肉是甜嘅，，，
，一点腥气都没。。窍门在于涮嘅时间，，，
，服务员会拿个沙漏过来，，，
，严酷掐住3分钟，，，
，多一秒都嫌老。。捞起来蘸点姜葱蓉或者酱油，，，
，谁人鲜甜味“噌”一下就窜到天灵盖，，，
，基础不需要花里胡哨嘅锅底！人均也就70蚊左右，，，
，抵食到笑。。? 俄带过几个外省朋侪去，，，
，一最先嫌清淡，，，
，吃一口后直接闭嘴猛夹，，，
，最后连锅底那点汤都要争着喝光。。

第二名：钟村嘅“大排档之王”，，，
，夜里十点后先係真正战场。

若是恁是夜猫子，，，
，追求那种烟火气同镬气，，，
，哩家店不去真係走宝了！? 它开在钟村一条巷子深处，，，
，晚上八九点先最先摆台，，，
，坐到路边。。它家招牌是榴莲鸡煲同麻辣海鲜鸡煲，，，
，听起来暗黑，，，
，吃起来上头！

尤其係个榴莲鸡煲，，，
，用嘅是金枕头，，，
，煮化在浓汤里，，，
，汤底变得金黄稠滑，，，
，带着果王奇异嘅香甜，，，
，同鸡肉嘅鲜混淆在一起，，，
，味道条理富厚到难以形容。。? 俄第一次吃心里也打鼓，，，
，效果一试就真香忠言，，，
，连干三碗汤！它家嘅食材新鲜度是硬指标，，，
，生蚝、鲍鱼、大头虾都是现点现杀，，，
，扑腾着下锅。。价钱稍高，，，
，人均要100-120蚊，，，
，但夜宵时段永远人满为患，，，
，说明一切。。弱点就是情形嘈杂，，，
，服务基本靠吼，，，
，但吃的就是这份随意同热闹！

第三名：南村嘅“立异派”，，，
，后生仔女打卡圣地，，，
，颜值味道都在线！

前面两家是古板英雄，，，
，哩家就是新派掌门。？
？？谀洗逋虼镏芪В，，
，装修是时下盛行嘅复古工业风，，，
，适合后生仔女约会聚会。。它家最着名嘅是菠萝鸡煲同花椒鸡煲，，，
，在古板基础上玩出花来。。

菠萝鸡煲是夏日限制，，，
，用新鲜菠萝挖空做容器，，，
，鸡是嫩滑嘅文昌鸡，，，
，搭配酸甜嘅菠萝肉一起焖煮，，，
，开胃清新，，，
，一点不腻。。? 俄去年炎天一个月去了三回！花椒鸡煲则融合了川粤风味，，，
，汤底用猪骨、鸡架熬足八个小时，，，
，然后泼上一勺用几十种香料炼制嘅花椒油，，，
，麻香醇厚，，，
，但不过分犷悍，，，
，抢不走鸡嘅本味。。它家营销做得好，，，
，在短视频平台上火得很，，，
，但味道确实有支持，，，
，不是纯网红店。。人均90蚊上下，，，
，综合体验感最好。。

【FAQ：恁最想知道嘅几个问题】

• 问：番禺鸡窝为甚（为什么）这么著名？
  ？？

  • 答：? 历史长，，，
    ，店多竞争大，，，
    ，逼着各人钻研味道。？
    ？？拷车兀，，
    ，食材供应链有重大优势，，，
    ，能用平民价钱吃到靓鸡。。再加受骗地人嘴刁，，，
    ，欠好吃嘅店基础开不下去，，，
    ，形成了良性循环。。

• 问：三家店，，，
  ，新手去哪家最稳妥？
  ？？

  • 答：? 想体验纯粹鸡味，，，
    ，去市桥那家清水煲。。想热闹、尝鲜，，，
    ，去钟村大排档。。想情形好、口胃新，，，
    ，带朋侪去南村那家。。盲选都不蜕化！

• 问：除了鸡煲，，，
  ，尚有啥必点？
  ？？

  • 答：? 华丰面！? 这是灵魂最后。。任何锅底吃到最后，，，
    ，下一包华丰面，，，
    ，吸饱汤汁，，，
    ，那知足感，，，
    ，给个仙人都不换！另外，，，
    ，炸支竹（腐竹）、冬瓜片、新鲜蔬菜也是绝配。。

• 问：或许人均几多？
  ？？要排队吗？
  ？？

  • 答：? 三家店人均都在70-120蚊区间，，，
    ，看恁点啥。。市桥和钟村的店，，，
    ，饭点肯定要排队，，，
    ，特殊是周末，，，
    ，建议错峰或者早点去。。南村那家可以手机拿号，，，
    ，相对利便些。。

总结一下：

吃了这么多，，，
，俄嘅心得是，，，
，在番禺揾鸡食，，，
，不要只看网上的推广，，，
，要多注重那些外地阿伯姨妈扎堆嘅店。。? 上面说嘅三家，，，
，是俄用真金白银和时间试出来嘅“英华”，，，
，各有各的杀手锏，，，
，知足差别场合同口胃。。食在广州，，，
，味在番禺，，，
，哩句话在“鸡”哩件事上，，，
，体现得淋漓尽致。。希望恁们也能食得开心，，，
，少走弯路！得闲一起约饭啊。?

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