俺说恁啊，，，，最近可是老刷见网上有人搁那儿问，，，，说“玉溪荤茶”是个啥玩意儿？？？？? 好些外地朋侪一看“荤”这个字，，，，眼都直了，，，，心里头那小算盘打得噼里啪啦响。。。今儿个，，，，咱就坐下来好好喷喷空，，，，给这“玉溪荤茶”正个名，，，，顺便也让恁见识见识，，，，俺们这儿的老味道有多“得劲”！?
小序：可白瞎想了，，，，此“荤”非彼“荤”！
哎呦俺的娘哎，，，，一提起这，，，，俺都想笑。。。头一回听说这名儿的伙计，，，，十个里头有八个得想岔。。。? 啥是“荤茶”？？？？它可不是恁想的那种不正经的茶！在俺们这地儿，，，，“荤茶”说的是那种用料扎实、味道醇厚、喝了全身温暖的茶饮，，，，跟“清茶”对着来哩。。。简朴说，，，，就是“内容”可丰盛，，，，不玩虚的！最早啊，，，，就是街坊四邻干活干累了，，，，家里头弄点干货泡碗茶，，，，补补实力，，，，着实得很。。。俺记哩清，，，，俺爷那时间下地回来，，，，俺奶保准儿给他沏上一大碗，，，，里头花生、芝麻、核桃仁漂一层，，，，那叫一个香！
一、 玉溪荤茶里头的“硬核”内容，，，，究竟都有啥？？？？
恁可白以为就是茶叶加水。。。∧强商八亍绷。。。一碗正儿八经的玉溪荤茶，，，，那得是个“小型农产品展览会”！
主体茶底：一般不必那种细了吧唧的嫩芽，，，，多用俺们外地大叶种的晒青毛茶，，，，味儿酽，，，，经得住泡，，，，不夺其他配料的香。。。有先生傅说，，，，一斤毛茶能出快要五十碗浓淡合适的荤茶汤。。。
必备干货：这个才是灵魂！炒香的芝麻、花生碎是基础款，，，，必需得有，，，，增香啊。。。考究点的人家，，，，还会放核桃仁、瓜子仁。。。?
风味秘钥：生姜丝！这可是点睛之笔，，，，冬天驱寒，，，，炎天发汗，，，，一碗下肚，，，，喉咙眼儿到肚里都热乎乎的。。。有的人家还会掐一丁点盐，，，，对，，，，恁没听错，，，，是咸口儿，，，，这叫“引味”，，，，能让所有香味“嘭”一下散开。。。
升级彩蛋：家里条件中的时间，，，，还能见着红枣干、枸杞，，，，甚至是酥油或者鸡蛋花！这就真是豪华顶配了，，，，已往只有招待贵客或者给重劳力补身体才舍得弄。。。
俺小时间，，，，冬天上学前，，，，俺妈肯定给俺冲一碗，，，，热腾腾地端着，，，，一起喝到学校，，，，手和心都是暖的，，，，可比现在那奶茶着实多了去了！
二、 这碗茶不简朴，，，，它拴着俺们的人情与节气
在俺们这儿，，，，荤茶它不但是茶水，，，，更是个“礼数”，，，，是个“由头”。。。
待客头一道：有客登门，，，，尤其是远道而来的，，，，先不忙语言，，，，主家立马张罗着“滚碗荤茶”。。。这是最高规格的接待，，，，意思是“咱实打实对您，，，，不拿清汤寡水应付”。。。？？？腿私庸，，，，那情分就接住了。。。?
节气必备品：立冬、冬至、大寒，，，，这些节骨眼上，，，，家家户户飘的都是荤茶香。。。老话讲“秋冬进补，，，，开春打虎”，，，，这荤茶就是最平民的滋补方子。。。据俺相识，，，，光咱玉溪这片，，，，好些州里过冬至那天，，，，消耗的炒花生芝麻都得按吨算！
红白事里的考究：服务事儿，，，，资助的邻里多，，，，主家一大早就得烧好几锅荤茶，，，，用大壶提着，，，，给忙前忙后的乡亲们随时添上，，，，提神暖身。。。白事儿上，，，，从外面回来的人，，，，也得先喝上一碗，，，，说是去去冷气，，，，定放心神。。。
它不像南方的功夫茶那么细腻，，，，但就胜在这股子热火朝天的着实劲儿。。。一碗茶里，，，，能看到这家人的忠实与家底。。。
三、 老味道的新活法，，，，咋能叫它一直“香”下去？？？？
说真话，，，，现在年轻人图快，，，，奶茶店满街是，，，，愿意静下心来炒料、煮茶的人未几了。。。这老味道，，，，真怕它有一天就只保存老辈人的嘴上了。。。?
但俺也瞅见，，，，不少有心思的人在试着让它“活”起来：
产品“快餐化”：有商家把炒好的花生芝麻、茶叶、姜糖，，，，按比例配成自力小包。。。想喝了，，，，开水一冲，，，，等两分钟就中，，，，利便上班族。。。听说一家外地网店，，，，光去年就卖出去3万多份这种便捷包。。。
打入“养生”赛道：把“荤茶”和古板养生、康健零食的看法绑一块儿宣传。。。突出它的自然、无添加、谷物营养，，，，吸引那些爱养生、怕长胖的年轻人。。。俺有个朋侪开的茶楼，，，，加了荤茶选项，，，，点评软件上成招牌了，，，，好多人打卡。。。
酿成“乡愁”符号：对俺们这些在外头漂的人来说，，，，荤茶就是家的味道。。。现在网上也能买到质料包，，，，自己下手，，，，解的是乡愁。。。许多卖外地特产的直播间，，，，播主一边冲一边跟人喷空，，，，销量可不错。。。
以是啊，，，，俺以为，，，，只要咱自己人还记得这口儿，，，，还愿意传给下一代，，，，这碗荤茶就凉不了。。。它的魂儿就是着实，，，，啥时间着实人都不过时，，，，恁说是不是？？？？
FAQ（俺猜恁肯定想问这些）：
问：喝了会不会腻得慌。。。？？？
答：哎，，，，不会！由于它不是甜腻那一挂的。。。干货是炒香的，，，，不是油炸的，，，，茶汤一解，，，，满口是粮食的焦香和茶的回甘，，，，姜丝那点辛辣恰恰解腻，，，，越喝越顺口。。。?
问：自己在家好弄欠好？？？？
答：可简朴！家里有花生、芝麻吧？？？？用锅小火焙香，，，，不必放油！茶叶用开水泡浓点，，，，把干货、姜丝往碗里一放，，，，热茶汤一浇，，，，齐活！考究点就撒点盐，，，，不考究原味就中。。。五分钟搞定！
问：除了玉溪，，，，别的地儿有吗？？？？
答：俺不敢说唯一份儿，，，，但俺们这儿的做法和喝的习惯，，，，绝对是唯一门的。。。配料可能大同小异，，，，但“以茶为底，，，，以干货为魂，，，，以待客驱寒为用”这个焦点，，，，在俺们这儿是落到生涯骨子里的。。。
结语
喷了这么多，，，，俺嘴也干了，，，，得赶忙给自己也“滚”一碗去！? 说究竟，，，，“玉溪荤茶”就是咱老黎民过日子的智慧，，，，是严寒天里的慰藉，，，，是待客时的热忱，，，，是藏在粗瓷碗里的丰年。。。它不细腻，，，，但管用；；；；；不名贵，，，，但情深。。。下回恁要是听说或者来俺们这儿，，，，可别再误会了，，，，大大方方接过来，，，，趁热喝上一大口，，，，保准恁会竖起大拇指，，，，说一句：“咦～真中，，，，得劲！” ?