哎哟，，哥老倌、嬢嬢些，，你们是不是也在网上搜“呼和浩特野鸡在那里”，，找得脑壳痛？？? 我跟你们说，，莫再搜那些水垮垮的帖子了，，老子前几年在呼市搬砖，，为找这口隧道的“野味”，，差点把脚板都走大咯！今天，，就摆点着实龙门阵，，把我压箱底的馆子分享出来，，包管你吃得巴适，，不受骗！?
一、莫乱跑！你要找的“野鸡”，，十有八九在这家店！
首先，，要给外地朋侪说清晰，，在呼市这边问“野鸡”，，好多老饕指的可不是天上飞的，，而是那种特色做法、味道野、肉质鲜的农家菜。。。。你要是跑到荒山野岭去逮，，那就要闹笑话咯！?
我吃了不下七八家，，最后锁死一家，，资格老，，味道稳。。。。店名我就不藏了，，叫 “牧野人家”? ，，不过外地人更爱叫它“老张野味”。。。。为啥子推荐它？？
年头久，，经得起磨练：这家店在呼和浩特新城区成吉思汗大街那里的一个巷子头，，开了最少有8年以上了。。。。招牌都不咋个新了，，但生意好得吓人，，特殊是冬天，，晚上6点事后你去，，排队等位是家常便饭。。。。?
味道正宗，，野趣十足：他家的招牌菜就是铁锅焖野鸡。。。。鸡是老板联系牢靠的农家收的散养鸡，，肉质紧实，，不柴。。。。用那种老式大铁锅，，底下烧柴火（现在改成燃气，，但锅气还在），，加上土豆、宽粉、榛蘑一起焖。。。。揭开锅盖谁人香气哦，，嚯哟，，满屋子飘，，口水直接跟到流！? 谁人汤汁，，你拿来泡饭，，最少要干三碗，，不开玩笑！我上次带朋侪去，，4个人点了其中锅，，吃得干清洁净，，还加了份烙饼蘸汤，，人均也就60块钱左右，，实惠到住。。。。
老板是着实人：老板老张，，内蒙男子，，话未几，，但看你若是是第一次来，，会跟你摆两句，，推荐合适的菜。。。。他家的野鸡是限量供应的，，天天就那么多，，卖完就莫得咯。。。。以是，，我建议你们最好中午去，，或者晚上5点半前就到，，否则真的可能跑空。。。。
二、除了招牌菜，，这些“隐藏菜单”你也要晓得！
光吃一个鸡，，那肯定不过瘾噻。。。。在他家点菜，，你按到这个套路来，，包管一桌子人都给你点赞。。。。
必点组合：铁锅野鸡 + 花卷 + 酸菜。。。；；ň硎翘诠哒羰斓，，下半截吸饱了鸡汤，，上半截照旧宣软的，，一口下去，，两种口感。。。。解腻就靠那一碟自家腌的酸菜，，爽口得很。。。。?
硬核搭配：试试“野鸡馅饼”。。。。这个不是天天都有，，要看运气。。。。外皮煎得酥脆，，里头的鸡肉馅儿鲜嫩多汁，，还带着点汤汁，，比一般的肉饼香太多了！我上次遇到，，一个人就吃了俩。。。。?
清新收尾：来碗羊杂汤或沙葱土豆泥。。。。虽然主角是鸡，，但他家的羊杂汤处理得清洁，，味道醇，，冬天来一碗，，全身温暖。。。。沙葱土豆泥是隧道的内蒙小吃，，清口，，惬意。。。。
三、咋个去？？蹊径、破费、避坑指南一手包办！
详细咋个走：
自驾/打车：直接导航“牧野人家（成吉思汗大街店）”，，到了周围开慢点，，注重看右手边一个不太起眼的招牌，，门口能停七八辆车。。。。?
坐公交：可以坐K5路、75路到“成吉思汗大街东口”站，，下来往北边的巷子头走个200米左右就到了。。。。用手机地图一搜，，清清晰楚。。。。
大提要花好多钱：
铁锅野鸡小锅（2-3人）? 或许128，，中锅（3-4人）? 168，，大锅（5-6人）? 208。。。。再加点配菜、主食，，人均50-80元能吃得很丰盛了。。。。这个价钱在呼市的特色菜里，，真的算良心。。。。?
万万要注重的坑：
别信“超低价”野鸡：有些路边店写着低价野鸡，，可能用的是速成肉鸡，，味道天差地别。。。。记着，，好食材不自制，，人均三四十还想吃正宗野味，，基本不可能。。。。
提前问清晰：若是人多，，最好提前打个电话问一下尚有没有位置，，野鸡还够不敷。。。。老板电话在网上能搜到。。。。
情形莫挑剔：就是通俗家常馆子的装修，，考究高峻上情形的就不要去了哈。。。。吃的就是谁人热络、隧道的气氛。。。。
FAQ（我猜你肯定要问）：
问：除了你说的这家，，尚有没得别的选择？？味道差得远不？？
答：有照旧有，，好比回民区那里也有几家做类似的。。。。但我个人以为，，要么价钱贵一截，，要么味道不敷“野”，，少了点柴火气（或者说锅气）。。。。“牧野人家”是我综合价钱、味道、稳固性，，排第一的。。。。若是你时间多，，也可以去“泽成冰煮羊”那条美食街走走，，那里餐馆集中，，但专门做野鸡着名的，，照旧这家老店。。。。
问：你说的野鸡，，是不是；；ざ锱叮？吃起犯不犯罪？？
答：哎哟，，我的哥，，正当馆子卖的，，肯定是人工养殖的、允许食用的品种嘛！好比一些改良的雉鸡、特种养殖的鸡。。。。吃的是那种“野生的风味”，，不是真的去抓；；ざ。。。。放一百个心哈！?
问：适合带娃娃和老人去吃不？？辣不辣？？
答：铁锅野鸡的辣度可以调，，点菜的时间说“微辣”或者“不辣”就可以。。。。鸡肉焖得很软烂，，老人娃娃都咬得动。。。。土豆、粉条这些娃娃也爱吃。。。。就是人多的时间有点吵，，若是娃娃怕吵，，可以挑下昼人少的时间去。。。。
以是说嘛，，在呼和浩特找“野鸡”，，莫把它想得那么重大，，更莫跑到歪网站上切问，，那些信息水得很！? 你就直接定位到“牧野人家”这种老字号馆子，，味道、价钱、食材都有包管。。。。
希望我这篇掏心窝子的分享，，能帮你少走弯路，，直接吃到鲜味。。。。若是你们去了，，以为巴适，，回来给我点个赞，，谈论区摆一哈！要是你们还晓得其他宝藏小店，，也接待分享，，我们一起吃遍天下！??
（温馨提醒：美食探店有个生齿胃差别，，我的体验仅供参考哈。。。。店肆信息可能有变换，，去之前最好用地图APP再核实一下最新情形哦。。。。?